もっと・もっといい『まち』へ！ 横井よしたかblog

我が家の雑煮

正月に余ったお餅を冷凍庫に入れていたが、スペースが少なくなったため、季節外れに雑煮を食べること

となった。

個人的には餅は大好きで、季節外れだからこそ大歓迎だ。

我が家の雑煮は、ほとんどが味噌で作る。簡単に言うと味噌汁にお餅が入ったイメージか。

餅以外には、小松菜(餅菜)か白菜を入れる。

結婚した当時、家内はかなり驚いていたが、具がぎっしり入った雑煮よりは良いらしく歓迎モードだ。

家内の母親は北海道出身で、醤油ベースにイクラや大根、人参など8種類ほど入った文字通りの「雑煮」

である。

ウチは角餅で焼いてはいないが、一般的に東日本は焼いた角餅、西日本は焼かない丸餅と大きく分けられ

ると言われている。

名古屋の辺りはちょうど真ん中で、その両方が存在する。

関ヶ原の合戦を契機に角餅派と丸餅派に分かれたという話も残っている。

味付けは、全国的に醤油が多いようだが、味噌での味付けも見られる。ただし、味噌といっても白味噌が

ほとんどのようだ。

総合的に考えると、角餅に赤味噌を使い、具は餅菜だけという雑煮は珍しいのか？？

蜜柑(みかん)って、体にいいんだ…

関東地方は、大雪となりたいへんな状況です。

雪がもたらす影響がこれだけ大きいとは想像できませんね。

さて、冬といえば「みかん」。知人からたくさんいただきました。

知人は、採れたみかんを青空市として出品していますが、これが結構人気です。

自転車に乗った若い方や買い物帰りの主婦の方、通りすがりのビジネスマン、犬の散歩中の近所の方など

幅広い年代の方々が買い求められています。


「このみかん、いつまで売るの？」と問いかけられ、「3月上旬までは大丈夫だと思います」と応える奥

さん。

みかんの嫌いな方はどうやら少ないようです。

私も一個、いただいて食べてみました。三ヶ日や蒲郡産ではなく、「あま産」でこんなにおいしいのかと

ビックリ！

みかんには、カゼに対する免疫力を高めるビタミンＣが豊富で、ミカン２個で大人の1日分が補充できる

といわれています。ほかにもビタミンＡ、Ｐを含みます。

また、血管を強くするコレステロールの蓄積を防ぎ、善玉コレステロールを増加させ、血液の循環をよく

することにより、動脈硬化を予防する事となります。

さらにガンにいいと言われ、毎日2〜3個が適量のようです。

ちなみにカゼを引いたからと言って、たくさん食べるのは逆効果のようです。みかんは体を冷やす作用が

あり、咳を誘うとのこと。

食べすぎると手が黄色くなると言われていますが、問題はないようです。

家でよくやりますが、みかんの皮をネットに入れ、風呂に入れるととても爽やかで、緊張がほぐれます。

みかんが食べたくなりました。帰りにみかんを頬張りながら帰ろっと!!

フルーツに囲まれて―果実香(かみか)

【写真上】フルーツ盛り合わせとオレンジジュース、グレープフルーツジュース
【写真下】ビックリ！メロンジュース


弟の紹介で、岐阜県各務原市にある「果実香(かみか)」に連れてってもらいました。

お洒落な概観で、珍しいフルーツいっぱいのお店です。

こちらでは、とっても新鮮なフルーツジュースをいただくことができます！

お店に入ると、明るい雰囲気でフルーツの香りが鼻をくすぐります。

メニューには、メロンジュース、グレープフルーツジュース、オレンジジュース、それにフルーツの盛り

合わせなどバリエーションも豊富です。

家族で、それぞれのフルーツジュースを注文し、出てきたときにビックリ!!

メロンジュースは、メロンを半分にした容器に氷と果実がたっぷりと入ったジュース(写真)。

味も濃厚で、ボリューム満点！(580円)

また、オレンジジュースとりんごジュースは絞りたて！果実をそのままかじったような味覚。

これまたうまい！

弟夫婦が言うには、モーニングプレートが最高で、どうやら午後2時まで、モーニングプレートがあるら

しい。

他にもサンドイッチとフルーツ盛り合わせのサービスセットもかなりお得のよう。

もう一度、体験してみたいと思います。

私は無難にコーヒーを注文したのですが、お菓子とフルーツがセットになっていたことに感激！

コーヒーを頼んで、チョット健康になった気分です。

ぜひ一度、行かれてみてはどうですか(笑)

本場はウマイ！高知県産のカツオのたたき

朝の4時に起きて、クリスマスプレゼントに大はしゃぎする子ども。

しかし、プレゼントの具合が悪く、動かないのにショックを受け、その後ふて寝。

家内がメーカーに問合せをし、通常通りに動くとまたまた大はしゃぎ。

子どもは単純だ。未だにサンタクロースが存在するとあって感謝していた。

さて、高知県に住む大学時代の友人から本場の「カツオのたたき」をいただいた。

やはり本場は美味しいもので、家族で堪能させてもらった。

彼の奥様が岐阜県出身とあって、お礼に名古屋名物を送り返している。

名古屋名物と言えば、スガキヤラーメンと味噌煮込み。それにういろうやあんかけスパゲッティの素など

を考えている。

いやいや名古屋コーチンでガッツリにしようか。

そういえば、口に合っているかどうか確認はしていないが、大丈夫だろうか。

クリスマスが終わると、一気に正月への準備に忙しくなる。

今年のお正月もゆっくりできないなぁ〜

絶品！萬珍軒の玉子とじラーメン

【写真】玉子とじラーメン(醤油)　650円(大盛850円)



選挙や政治に堅苦しい会話が飛ぶ中、ちょっと息抜きをしたいと思います。

昔からよく通っている名古屋市中村区にある萬珍軒。

先日、後輩の結婚式の後に、野球部の後輩たちと立ち寄りました。

休みの日とあって予想通り、店内はお客さんで満員。人気の高さがうかがえます。

ここのラーメンは、玉子とじラーメン。

豚骨と名古屋コーチンの鶏ガラを長時間煮込だスープに、玉子を混ぜた独特のスープです。

超極細の麺で、よくスープに絡みおいしくいただけます。

豚骨と鶏ガラということですが、くどくなく、さらっとしたまろやかな風味。

ここ萬珍軒さんは、屋台ラーメンに始まり、この玉子とじスープを提供して40年以上の元祖玉子とじラー

メンです。

屋台の頃から40年以上守り続けてきた玉子とじスープ。

また、トルコ産金胡麻と中国産白胡麻をブレンドし、黒酢で仕上げた、玉子とじ担担麺も有名です。

その他、餃子や麻婆飯などもおいしく、総合的にグッド！です。

名古屋市にお越しの際には、ぜひご賞味あれ。