もっと・もっといい『まち』へ！ 横井よしたかblog

昔からゴーヤ(ニガウリ)ってあったっけ？

近所の方から「ゴーヤ」をいただいた。食べると結構苦いが、ツマミなどには適当である。

ゴーヤは別名「ニガウリ」。字のごとく食べると苦味が特徴。正式名称は、ツルレイシ。

好き嫌いがはっきりしているが、ビタミンＣなどの水溶性ビタミンを多く含み、健胃効果もあり、夏バテ

に効く健康野菜・ダイエット食品としての認知度が高い野菜である。

よくよく考えて見ると、昔はゴーヤはこの辺りではなかったように思うし、食べたことはなかった。

健康ブームや緑のカーテンなどで昨今は良く見るようになった。

いただいた方から話を聞くと、比較的病害虫に強く、日照と気温と十分な水さえあれば、肥料や農薬はほ

とんど使わなくても収穫が得られるとのことで、育てやすいとのこと。

それにしてもイボのある表皮は、どうしてもグロテクスで、大きなムシがぶら下がっているように見える

のは私だけか。

食べ方は、ゴーヤーチャンプルーが有名だが、卵とじや天ぷら、佃煮や味噌炒めなどどんな料理でも使え

るようだ。

苦いのは、あまり好みでないので、ちょっと料理には工夫をしてもらおうと思っている。

兎にも角にも、最後の夏の野菜である。

秋の味覚―川上屋さんの「栗きんとん」

議会も中盤に入り、今日から委員会が開会され、深い審議がスタートしました。

ちょっと疲れモードになって来たので、ここで一休みしたいと思います。

事務所に帰ると、机の上に美味しそうな和菓子が。ちょうど、小腹が空いた状況。絶好のタイミング！

中津川銘菓　川上屋さんの「栗きんとん」が、ありました。

甘すぎず、しつこすぎず、絶妙な甘さが最高です。

栗きんとん…秋を感じさせるひとときとなりました。


●栗きんとん(栗金飩)

岐阜県東濃地方名産の栗を使った高級和菓子である。現在は日本各地の和菓子屋でも作られている。
なお、京都ではこの形のものは「茶巾」と呼び、栗きんとんは餡を裏ごしして、栗のイガのようにした生菓子のことを言う。


さあ、秋が近づいてきた。

食欲・読書・スポーツ・芸術…今年の秋は、どんな秋になるのでしょうか。

旬の野菜をいただく―知人の家庭菜園

早朝の街宣活動のあと、知人の畑に来るように言われ、お邪魔した。

夏野菜がたくさん植えられており、食べきれないから持って行けと言われ収穫させてもらった。

約30坪ほどの畑には、たくさんの夏野菜が栽培されていた。

案内をしていただきながら順番に、キュウリ、トマト、ミニトマト、ナス、シシトウ、ピーマン、キャベ

ツ、枝豆、ゴーヤ、ニンジン、ゴボウと数々の旬の野菜を収穫した。

捥ぎたての野菜の香りが、広がる。無農薬で栽培しているということで、ミニトマトを口に放り込む。

パンパンに張ったミニトマトは口の中で弾け、甘い芳醇な果汁がいっぱいに広がった。

「おいしい…」

なかなか採りたての野菜は、口にすることができない。

「好きなだけ持って行け―」　そう言われたが、家族4人で食べきれる分はそんなに多くない。

必死になって収穫するが、困ったことが…　やぶ蚊の猛攻撃を受ける。やぶ蚊はしつこい。

気にしながら一匹、二匹と撃退するが、きりがない。

知らない間に半袖の腕は、膨れ上がる。ズボンの上からも刺されて痒い…。

もちろん、顔や首も被害に遭う。10数箇所刺され、たまらず断念。

採れたて野菜もご馳走だが、やぶ蚊にとって私たちは、たまらないご馳走であろう。

たくさんの野菜をいただいた。今晩、家族で楽しみたいと思う。

今が旬！

知人の畑に招かれ、お邪魔してきた。

ビワが採れ時だと知人。早くしないとトリに取られてしまうとのこと。

たわわに実ったビワは、きれいなオレンジ色をしている。

町内にビワの木が、植えられているのを結構見かける。確かにどこもきれいに色づいている。

以前、ビワを採らせてもらったとき、脚立から落ちてえらい目にあったことがある。

恐る恐る脚立に登り、はさみで枝を切り落とす。ひとつ食べてみると、とても甘くておいしい。

袋にたくさんもらった。

知人の近所の方が向こうから、「ウメがきれいにできているぞ」と声がした。

同級生のお母さんだ。ついでにウメも採らせてもらった。大粒で、立派なウメだ。

そのお母さんにレシピを教わった。酢と氷砂糖で、漬けると子どもも楽しめるそうだ。

同級生の弟は小学校時代、野球チームの後輩だ。消耗が激しい夏にシソジュースを作って飲ませた話な

ど、昔話に花が咲いた。

畑に行くと、季節を実感できて楽しい。

家に帰り、子どもにウメを見せ、「これ、何か分かるか？」と聞いてみたが、「知らん」と一言。

「梅干のウメだよ」を言うと、驚いている。

漢字や数字を覚えることも大切だが、こういったことも教えていきたいと考えている。

「今度は、トマトときゅうり、だぞ！」。もうすぐ夏野菜がたくさん採れる時期になる。

食べるだけのちょっとズルイ私だが、子どもにもいろいろと教えていきたい。

ガッツリ、焼肉（＾＾）

連休とあって、岡崎から弟夫婦が甥と姪を連れて遊びに来た。

今までは、人見知りをしていて抱っこしようとすると、泣き叫んでいたが、今日は「おじちゃん！」と近

づいてきた。

家族が増えることは良いことで、一気に家が明るくなった。

その後、今度は家内の実家である一宮市に。義父と義母が温かく迎えてくれた。

私が大食漢であるイメージが強いようで、夕方には炭に火を起こし、焼肉パーティーとなった。

近所に有名な焼肉屋さん(一力)があり、そこで購入した肉だ。

しっかりした味付けとにんにくの利いた肉は、とてもおいしい。

おそらく、現在はにんにくの匂いが体中から染み出していることだろう。

連休は、気分転換だけでなく、家族の絆を確認し深める一面もある。

仕事でとなかなか子どもとコミュニケーションをとっていなかったので、明日も家族で出かけようと思う。

連休も後半に入り、徐々に帰省ラッシュに入ってくるだろう。

家族で過ごせる時間を楽しみ、次の仕事への活力にしたいと思う。