poiyai♪ 〜 激辛挑戦とゴローズ収集 〜

暑い。。もうネクタイしてる場合じゃないですよ。

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東京坦々麺本舗 ゴマ屋

【住所】 東京都江東区永代 2-31-5
【電話】  03-3630-0250
【定休日】 日・祝
【営業日時】 11:00〜22:00
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お疲れ様です。ねだん18です。

激辛料理紹介九十七杯目です。

取引先の会社さんへ行く際に気になっていたお店です。
坦々麺は辛い麺の代表的な感はあるのですが大体辛くありません。
ゴマの濃厚さと辛さを出すために使われているであろう大量の油がスープ完飲の壁となるぐらいで、残念ながら強敵ではありません。
陳麻家框堂蒼龍唐玉堂など残念な結果となっています。

大好きですけど。

別に辛くないから食べない訳ではなくどちらかと言うと好きです。
でも別角度の「激辛」を考えると注文を躊躇してしまうのは否めません。
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今回は辛さが調整できるタイプの坦々麺です。
もちろん最辛にします。
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メニュー全体的のバランスから辛さの表現が急に横文字になるのは違和感ですが「スーパーホット」で挑戦してみたいと思います。

しかし店内を見回すとオシャレな感じです。
少しランチタイムから外れた時間のせいか客は私しかいません。

コの時のカウンター席の中では店長さんらしき方がしきりに色々と細々と作業をしています。
せっせせっせ細かく動いて何かをされています。

意外と好きなジャスミン茶を飲みながら待っていると香ばしい香りがしてきました。

いざ勝負!
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ヘルシー?

意外と油が浮いていません。
メニュー通りのヘルシーな坦々麺なのでしょうか。

一口食べてみて分かったことは「食べ進めても激辛ではない」坦々麺であることです。
残念がら今回も激辛系統からは外れた「スーパーホット」だったようです。

辛さは微妙ですが味は美味しいです。
坦々麺なのでゴマの風味が濃厚なのですが、このゴマを受け止めるべきスープが少し薄い気がします。
しかし後半まで行くと意外とスープの薄さが軽さに思え飽きません。

ただ残念なのが「麺」です。
細麺である必要性が私には分かりませんでした。
しかも少し柔らか麺です。
家系ラーメンが好きな私はいつも固めで注文するので、女性向けも考慮したことなのかもしれませんが太麺でがっしりと食べたい気がしました。

お肉は坦々麺には珍しく挽肉ではないチャーシューです。
スパイスが効いておりこのチャーシューだけでビールが進みそうです。
残念がら仕事中+真昼間のため飲めないので、鼻歌交じりに軽くスルーします。

基本的には激辛挑戦以外のラーメンではスープは完飲しません。
小さいころから母親に塩分の問題で全部飲むなと言われてきたこととカロリーを考えてです。
昔から坦々麺を食べるとどうしても底に残る挽肉が勿体ないと思っていました。

今回は完飲してしまうので関係ありませんがお肉のタイプが違っても十分美味しいものですね。

全体的に美味しかったのですが、麺とスープのバランスが私には少し合いませんでした。
そして今回、最大のネックが店長でした。

お茶がなくなればすかさず注ぎ足ししてくれる気の配りようなのですが、とにかくチョコマカと動きます。
どうしても視界に入り、残念ながら落ち着いて食べられません。
もし犬なら「おすわり」と言われているレベルです。

コの字のカウンターはどっしりと構えた店員さんでお願いします。
生意気言ってすいません。

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ごちそうさまでした。

追記:
使えば良かったかな。
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激辛度:★★
攻略度:★★
中毒性:★★
量:★★★
油:★★★

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閉じる コメント(2)

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確かに、濃い味の麺には太い麺の方が相性抜群だと思いますね。
それに柔らかい麺、残念でしたね。
私も同じくこの日の昼食、柔らかい麺で非常に残念な思いしました。

辛くない、挽肉が入っていない坦々麺。
そんなものか気になりますけど、

2010/7/22(木) 午前 3:25 [ 下町親父 ] 返信する

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下町親父さん
まぁまぁ辛いには辛いんですがゴマの濃厚さが勝ってしまっていました。
麺はやはり固めがいいですよね!

2010/7/26(月) 午前 9:08 nedan1977 返信する

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