セロリとくるみはよく似合う♪ １１月２５日

久々に静かな夜になりました。

　昨日と今日は、お仕事はお休みでしたが、いったいいつ寝たのか？　判然としない二日間でした。

　なにしろ、すごい風でニュースでは「瞬間最大風速２１・５メートル」とか。

ゴォ〜〜〜！　ビョ〜〜〜〜！　ボッ、ボッ！　ってな感じで叩きつけるような風が家を揺らすのでした。あ〜〜〜、疲れた(*_*;　

　ということで、海は大しけ、地物の魚など手に入るはずもなく、スーパーで青森産のイカ２杯４９８円也を購入しました。おそらく、太平洋側のイカでしょう。で、晩飯のおかず兼おつまみになってもらいました。

　大好物のセロリを使って、イカ、セロリ、くるみの組み合わせです。

　イカはよく洗って、軟骨を取って、１センチ幅くらいに切り分けます。

　フライパンに、オリーブオイルをたっぷり目に引いて、イカを軽く炒め、色が変わったら、ワタを振りかけて軽く塩、胡椒。

　セロリも１センチ幅くらいに切っておいて、さっと混ぜて炒めます。セロリは生でもいいくらいなので、軽く混ぜる程度で、お皿にあけます。これで頂いても、かなりおいしいです。セロリとくるみはほんとうに不思議なくらい、相性がいいです。

　くるみをビニール袋にひとつかみ入れて、すりこぎなどで叩いて潰しておきます。

　こぶりなフライパンを熱して、油を引かずにくるみを入れて乾煎りして、香りが立ってきたら、醤油を一振り。すぐに焦げますので、焦げないうちに味醂をややたっぷりめにジャーっと！

　ブクブクっと泡が立ってきます。少し煮詰まったかな、という頃合いでお皿のイカ、セロリに回しかけます。

　以上で完成です。あとは、セロリの葉っぱをちょいと飾って、レモン汁でも絞れば、もう最高のおつまみになります♪　

　今夜は、もう一品。

　イカのポンポン焼き♪

　イカのゲソ、イカのワタ、そして、ねぎ味噌を混ぜて…( ^^) _U~~

　では、おやすみなさい♪　今夜は寝るぞ〜〜〜＼(^o^)／

　

[J.BOY]

夢の世界にどっぷりと、幸せな夢をみられましたか？？？

イカのポンポン焼♪、美味そうで美味そうで・・・・・涎が。。。

これで熱燗があれば、もう何もいらないですなぁ。。。ポチ！

おはようございます
お天気が荒れて大変だったでしょう イカの値段も高騰しちゃいましたね
さてさて このイカ料理 昨夜見かけなくてよかったですよ
見ていたらきっともう一杯飲みたくなるところでした
ポンポン焼き ねぎ味噌味が口の中で踊りそうですー ポチ☆

イカ２杯４９８円は大阪より高いでんな。
イカのポンポン焼き、頂きます♪

いよいよ冬到来ですね。

イカ美味しそうです。冬の料理ですね（＾＾）

[ネギっこ きくちゃん]

Ｊ.ＢＯＹさん、ありがとうございます(^o^)／
おかげさまで、なにやらいい雰囲気の夢を見たような…(^^♪
昨夜は、焼酎のお湯割りでした。

[ネギっこ きくちゃん]

みのきちさん、ありがとうございます(^o^)／
そうなんです。海が荒れて、お魚がいなくなって…(*_*;

[ネギっこ きくちゃん]

ＤＡＩＫさん、ありがとうございます(^o^)／
海が荒れて、近場から魚が入らないのです。ほかにめぼしい魚がなかったので、高いけど買ってしまいました。

[ネギっこ きくちゃん]

豚狸さん、ありがとうございます(^o^)／
冬はなかなかほしい食材が手に入りません。それが困る(*_*;

新鮮なイカのうまみを最高に引き出しましたね、さすがです！
ここ数日は日本中寒かったですね。
今日、高山から戻ってきました。
平湯バスターミナルから見えた雲一つない北アルプス、最高でした。

[ネギっこ きくちゃん]

てっちゃんさん、ありがとうございます(^o^)／
気温はさほどでもないですが、風が強くて往生しました。風邪など引かないように、適度にがんばってくださいね(ToT)/~~~

このポンポン焼。
イカゴロも美味しくて最高でしょうね。

週末はイカ釣りで頑張ってます。

[ネギっこ きくちゃん]

ちんさん、ありがとうございます(^o^)／
ねぎ味噌をたっぷり詰め込んで、ゴロも！