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ぬか漬け

ぬか漬けってモノを食べたことがなくて
でも興味があったので、買って食べてみたら、すっごく美味しかった。

そもそも、漬物を食べる習慣が、私には無い。
(これは私がコメをあまり好きではないせいもあるかも？)

しかし、ダンナは漬物が好きらしく、出せば食べるので
(義母やダンナの親戚が、笑い話的に「漬物あればそればっかり食べてて〜」と話していたので知った。)
時々買ってきたり、浅漬け程度ならば作ったりもしていたけれど

彼はぬか漬けは食べたことがないそうで
私がぬか漬けを買ってみようとした時に
たいへん疑わしそうに「それ・・うまいの？」と渋い顔をしていた。

食べてみて、美味しかったので
「うまかったぞ？」
と、出して見たところ
「うめェ〜ｗコレ飽きない！コレと味噌汁あればいい！」
と、気に入った様子だったので

ほほう、これは・・・と思ったのだ。

私は漬物を食べるのはあまり好きではないが
実は、漬けるのはけっこう好きなのだ。
なので、自分は大して食べないくせに
冬場に赤カブの漬物を漬けたり、ニシン漬けを漬けたりは、していた。

ぬか漬けも、楽しそうだな〜と思ったのだ。

ついでに言うと、出来て売っているぬか漬けはわりに高価で
(手間もかかるしコストもかかるのであろう。納得はしている。)
切らさず買うなんてキビシイ。
自分で漬けたらもうすこし気軽に、毎日でも出せるかなと思ったのだ。

身近にぬか漬けをしている知り合いもいないので
スーパーなんかで売っている『ぬか漬けの素』を買ってきた。
思っていたより、手ごろな価格だった。
無難に美味しく出来上がるように調整してあるのだろうから、失敗はあまりなかろうと。
『ぬか漬けの素』を買ってきて使用しても
野菜は直売所で安く買ってこれるし
割安になると、計算してのこと。

ただ今いわゆる「捨て漬け」中♪

さてどんな出来になるのだろう？

ちょっとわくわくしている。

簡単！ヘルシー♪

最近、ヨーグルトを食べてます。

 

モトモト、たまにヨーグルトを食べると、オナカがぐるぐるになってしまうので

嫌いじゃないけどあんまり食べなかったヨーグルト・・・

食べ続けてたら慣れるのかな？ぐるぐるしなくなりました♪

 

で、最近食べ続けてるきっかけになったのは

ダノンヨーグルトのいちじく味というシロモノを見つけて食べたのですが

「味薄っ！てかこんなケチくさいイチジクじゃ味しないって！」と、不満で

いちじく・・・ちょうど今が旬☆で、売っているのを買ってきて

コンポートというのか、白ワインとちょっとのお砂糖(いちじくの重量の５〜１０％程度)で煮てみて

無糖のプレーンヨーグルトに混ぜて食べてみたのが美味しかった♪

 

今までプレーンヨーグルトなんて酸っぱくって食べれなかったんだけど＾＾；

かといってわざわざお砂糖入れてまで食べる気にもなれず・・・

でも甘いモノと混ぜるなら、抵抗ないんだな〜と気づきました。

 

で、いちじくなんていっときのモノだし、買うとわりあい高い。

でもなんか、何か混ぜてヨーグルト食べるのって、美味しい♪と目覚めてしまって

気がついたのが、地元青森の『りんご』

 

生で食べるのも美味しいけれど、カンタンに、ちょっと手をかけたデザート風になる方法があります。

 

『レンジでチン☆』　(笑)

 

たまにコレやるんだけど、生とは違って、甘みが凝縮されるのかな？

お砂糖とかなんにも入れなくても、すごーく美味しい一品になります☆

上等なコンポートってカンジです＾＾

 

手早く皮をむいてお好きな大きさに切って耐熱皿に入れてラップして

チンしてほっといて冷めたら冷蔵庫に入れて冷やすだけ〜♪

レモンとか塩水とかしなくても、手早くやれば色はさほど変わりません。

加熱後冷えるとキレイな黄色になりますヨ＾＾

 

ヨーグルトに混ぜて食べるなら、イチョウ切りとか、ちょっと薄めで小さめにカットすると良いでしょう＾＾

チンする時間は、りんごの大きさにもよるけどだいたい２〜３分くらいかな。けっこうシッカリめに加熱。

ヨーグルトに混ぜる量はお好みで☆(私はひとり分大体りんご２分の１コで作ります)

 

私は夜寝る前にチンしておいて

朝になったら(寒いので)冷たくなっているので

朝、それにヨーグルトを混ぜて食べています♪

 

なんかすっごくヘルシーなことしてるって気分(←気分って大事☆)

わざわざお砂糖添加しなくても、果糖でちゃんと甘くて美味しいし♪

お通じはメッチャ良くなりますよ＾＾♪

 

甘いのがお好きならば、りんごと一緒に干しブドウも適宜お好みでプラスして一緒にチンしてください♪

 

ちなみにこのレンジでチンしたりんご・・・

なんとなく作ったきっかけは、りんご、生で食べるのに飽きてしまった時(２０年位前ですかねぇ・・・)

お皿に残ったりんごを眺め・・・やけっぱちでレンジにかけてみたんです。

熱いままでたべる気にもなれず、そのまま放置。翌日仕方なく食べてみたら

「おお〜！砂糖入れてないのに甘くなった！しかも色すっごいキレイ☆」

で、お気に入りに♪

なんだかタルトタタンの話(失敗のはずが美味しいモノに〜)ではありませんが

「やけっぱちから美味しいもの」の誕生(笑)

 

煮たりしなくても、コンポートっぽくなるので簡単で

細かく切ってホットケーキに入れたりしても美味しいし

けっこう使えますヨ♪

ただし、きっちりと『無添加』なので、都度作ってなるべく早めに食べちゃった方がイイと思います。

(経験上・・・今頃の時期に冷蔵庫に２〜３日くらいなら大丈夫でした☆)

 

 

 

 

 

 

おやつ

 

 

最近お気に入りのおやつです♪

 

ずんだは・・・夏もオワリなので、そろそろなくなるのかも？期間限定って書いてるし。

 

パッケージ裏を見ると、『そうざい』と書かれているのですが、商品名も『とうふ』ではあるのですが

 

・・・・・・甘い、デス・・・・・・

 

おやつとして食べるのが、妥当ではないかと。デザートというか。

 

しつこく甘すぎないけれど、それなりに満足な甘さで

それぞれ『ずんだ』と『さつま芋』の味がちゃんといきてて

ヘルシー感もあって、良いおやつ♪

 

栗味もあって、買ってみたんだけど、そういえば私、栗ってそんなに好きじゃなかった・・・

なのでダンナに食べてもらいました。

「うめぇべな〜☆」と言ってましたよ＾＾

アイスプラント

先日

道の駅の直売所で妙にたくさん売っていた(目に付いた)シロモノ

『アイスプラント』という野菜・・・(調べてみたら、多肉植物だそうですが)

何もつけなくても、塩味がする・・・らしい。




新しモン変わったモン好きなので、早速買ってみました〜♪




ビッショリと、水滴がついて見えたのだけれど、コレは水泡？らしいです。




生のまま葉っぱを味見してみると・・・ん〜〜〜

生理食塩水？もしくはそれよりチョット薄いカンジの塩味というトコロかな？

クセとかアクとかはないのですが

個人的に、私は大して美味しくないなと思いました -_-;

なんと言いますか、スイカの皮みたいな味・・・(笑)

味より食感かな？プチプチっとしていて(水泡が)サッと湯がいてもプチプチ感残ってました。




見た目はキラキラっとしていて、キレイなので

しかも簡単に水に挿しとけば根が出るらしいので、実験的に挿してみました♪



うまく根が出て増えたら食べるかもしれないけれど

もう買ってまでは食べないかも〜。。。

可憐な・・・？おひたし＾＾

所用あって外出ついでに
直売コーナーを、ふと、のぞいてみました。

・・・思わず、笑みがこぼれました。



珍しいものをみつけました。

『カタクリ』です。

可憐なお花ですが・・・食べることができます。



一昨年だったかな？旅行中に通った山道で偶然見つけた事がありました。
　　http://blogs.yahoo.co.jp/negodanosa/47144018.html

「や〜久しぶりに見たな〜♪カタクリって言うんだよ。食べられるんだよ〜♪」
と、私が嬉々として話していたところ、ダンナは食べた事がないと言ってたっけ。

現在では、珍しいものになってきているし
食べるよりも観賞するという感じかもしれないですね。

かくいう私もその時が、じつに十数年ぶりの『カタクリ』の花との再会でした。



こんな所で売っているなんて〜♪しかも食用として〜♪



買ってきました♪
ダンナにも、ハナシのタネに是非一度、食べさせたいなぁと思っていたので＾＾