Hungry Bear & Humpty Bull

ウェスタン映画のワイルドさと、雄大な自然豊かに溢れるテキサスより、カントリーライフの楽しさとアメリカの現在をお伝えします

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今月は、なんでもコーヒーを淹れる器具のキャンペーンとやらで、
北米のスターバックスでは、
フレーバーコーヒーのレシピを無料冊子で大放出しています。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/a7/88/neigedeblanc/folder/229049/img_229049_1912271_0?20050426125922.jpg

それをゲットしたので、
早速、そのスターバックスレシピをご紹介すると同時に、
テキサスのこの時期にしては肌寒い昼下がり、
実践してみることにしました。

※一部、元の冊子に書いてない分量は、
実際に作ってみて補足してあります。

※473mlはかなり大き目のマグサイズ。
小さいカップのときは半分程度にしてみてください。

まず、
【カフェラテ】473ml

1・ミルク430mlをソースパンで温める(沸騰させないように)
2・エスプレッソ2ショット(60ml)を大きなマグに淹れる
3・ホットミルクをエスプレッソの入ったマグに8分目まで流し込む
4・残ったミルクはそのままソースパンで温めながら、泡だて器でかき混ぜふわふわのFoamed Milk(泡立ちミルク)にする
5・最後6mm程度、泡立ちミルクをマグの上からかぶせる
6・シナモンやバニラシュガー、チョコレート、ココアなどをお好みでトッピング

【バニララテ】473ml

== ◇バニラシロップが必要です ==

1・大さじ2杯のバニラシロップを大きめのマグに投入
2・ミルク430mlをソースパンで温める(沸騰させないように)
3・エスプレッソ2ショット(60ml)を大きなマグに淹れる
4・ホットミルクをエスプレッソの入ったマグに8分目まで流し込む
5・残ったミルクはそのままソースパンで温めながら、泡だて器でかき混ぜふわふわのFoamed Milk(泡立ちミルク)にする
6・最後6mm程度、泡立ちミルクをマグの上からかぶせる
7・シナモンやバニラシュガー、チョコレート、ココアなどをお好みでトッピング

【キャラメルマッキャート】

== ◇バニラシロップ&キャラメルソースが必要です ==

1・大さじ1+1/2杯のバニラシロップを大きめのマグに投入
2・ミルク420mlをソースパンで温め、3/4の位置までマグに入れる
3・残りのミルクは泡だて器で泡立て、マグのふちまでふんわりとかぶせる
4・その上からエスプレッソ2ショット(60ml)を流しいれる
5・最後にキャラメルソースを上から好きなだけかける

【カフェモカ】473ml

== ◇モカシロップ&生クリームorホイップクリームが必要です
◇下準備:生クリームは角が立つまでしっかりかき混ぜ、搾り出し袋にいれておく ==

1・大さじ4杯のモカシロップを大型のマグに入れる
2・エスプレッソ2ショット(60ml)を流しいれる
3・ミルク420mlはソースパンで温め、加える
4・最後にホイップクリームをソフトクリーム風に絞りながら乗せる

【カプチーノ】236ml

1・エスプレッソ1ショット(30ml)を大き目のカップに淹れる
2・200mlのミルクをソースパンで温める、カップの半分まで投入
3・残ったミルクは温めながら泡だて器で丹念に泡立てる
4・カップのふちまで泡立てたミルクを流しいれる
5・ココアパウダーやシナモンでトッピング

【カフェアメリカーノ】473ml

1・3ショット(90ml)のエスプレッソを大きなマグに淹れる
2・お湯をカップのふちから1.2cmのところまで入れる


――これであなたもバリスタ気分?

〔訳はラフな訳です。また、レシピ著作権については、無料冊子を大量に配布中ということで、頒布可能と判断しました。法律的に問題があると思われましたら、この記事は取り下げますのでご一報ください〕

閉じる コメント(7)

カフェモカが飲みたいな。エスプレッソマシンが欲しいところです^^;

2005/4/26(火) 午後 5:02 [ うるふ ]

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おおお!大放出ですか! 私もエスプレッソマシンが欲しいわ〜〜。 ドライブスルーのスタバは日本にはないのかと思っていたら 九州初のお店が徒歩1分のところに出来ました。超ラッキー☆☆

2005/4/26(火) 午後 11:16 ★peace★

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今日、初めて、アメリカでスタバに行きました。おいしいですね。なんだか、タイムリーな記事に驚いちゃいました。

2005/4/27(水) 午前 4:13 みのりん

いつでも作りますよ〜♪なんて。作ってるときは結構楽しいです。飲む人、自分しかいないのがちょっと問題。エスプレッソマシーンはやっぱりまだ高いのでしょうね。家電メーカー作ってくれないかな〜。 ぴーすさん、徒歩一分!!!すごーい。いいな〜。スタバいくと、マフィンとかかって、無意味にお金使っちゃうのが怖いです。

2005/4/27(水) 午後 2:13 ねいじゅ

おおー、みのりんさん、スタバデビューだ☆タイミングがあって、嬉しいです。私もいつもBarns & Nobleの中の店行って、本読みまくってます。超迷惑な客です。

2005/4/27(水) 午後 2:15 ねいじゅ

スターバックスのレシピも嬉しいのですが、私はその写真のFKがやっぱり気になりますわん〜〜ジェダイ好き〜〜ミルクピッチャー持ってないから欲し〜〜い!! 日本では手がでません〜〜

2005/4/30(土) 午前 1:37 ヨンジュン

ミルクピッチャー、結構使い勝手が良いのです〜〜。アイスティーとか入れて、友達とお茶するのにいい感じ♪そういえば、こないだコチラの相場でも安めな(状態よし)見つけましたー。さすがに2個目は買えなくて見送ったけど、贈って差し上げたいよーーー。

2005/4/30(土) 午後 0:27 ねいじゅ


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