山椒の実

家の畑の片隅に、３０年程前に野生の山椒の木を移植したのが有ります。

その後大きくなって、背丈２m位になっているが、春は若芽を摘み取り、木の芽田楽にし、其の他、アマゴや、川魚の煮付けへ入れたりして、楽しんでいます。

 

昨日の其処に立っていると、通り掛かった知人が、赤く色付いた、山椒の実を見て、「此の実が黒くなり、落ちる頃に、少し貰えないか」と言う。

何に使うのだろうと、思ったが「どうぞ遠慮無く、全部でも良いから、持って行ってください」と愛想良く返事をする。

 

 

 

私は、山椒の実を、すり潰して湯豆腐へ入れるのかと、思ったが、「山椒は小粒でピリリと、辛い」の通り、一粒食べただけで、味覚が麻痺する位だから、そんな物に使えるか疑問？

 

使い道の訳を聞くと、「来年春に成ったら、畑に苗床を作り、此の種を蒔いて、山椒苗を作り、上手く行けば、ポットへ移植して、朝市へ出して見る」と言う。

 

 

「アイデアは良いが、此の種は芽が出ないのだよ」

「その証拠には、毎年種は落ちるがその下に、山椒の苗が出た事が無い」と、話すが、彼は「其れはアンタが、手入れをしないから、芽が出無いだけだ」と言う。

 

「山椒の木には、雄の木と、雌の木が有り、２本一緒に植え無いと、良い実が付かない、と言う話、聞いた事が有るよ、」と、話したら、

「そんなら何故、雄の木（雄花）が無いのに、実が付くのか」と反論にして来た。

普通は、このオクラの様に、一つの花の中に雄花、雌花があり交配して、実が出来るのだがと。

 

 

あまり議論すると、たかが山椒の実位を、出し惜しみする様に、思われても心外です。

まだ山椒の実が、落ちる迄には、少し時間が有ります。種を蒔くまでは、モット時間が有るから、如何いう結論になるか？楽しみに待って見ます。　

 

ちなみに、銀杏の木は、雄の木と、雌の木が有ります。

 

 

 

[大工の伝さん]

ネコ様
お久しぶりです。
山椒の実は佃煮にしたものを戴いたことが有ります。
またこの実を煎じてため池の樋門に流すと中に潜んでいるウナギが樋の口から出てきます。
小さい頃の思い出の一つです。

こんばんは(*^_^*)

ウイキで調べましたら やっぱり 雌雄 別株と書いてありました。

なんで 種ができるんでしょうね？
ニワトリみたいに無精卵というわけでも ないですし。（笑）
来年の春 結果が出るのが楽しみですね(*^_^*)

見つけました！

以下 コピーです。

『秋に落ちていた実の、硬い黒い種子を軽く割って（ひびが入り油がにじむ程度）そのまま地面に蒔きました。
春から初夏にかけてかわいい芽が出ました。

山椒は鳥に食べられ糞で落ちたものが発芽しやすいと言いますのでこのようにしてみました。』



つまり ネコさん方の山椒の実も 鳥に運ばれて どこかで発芽してるんでしょうね(*^_^*)

大工の伝さん,お早う御座います。nekoも昔は、大工でしたので、時々訪問して居ました、何時もnekoは、見っ放しで居ますが、此の度は、コメント有りがとう御座います。

山椒の実は、佃煮に出来るのですか、生実を一粒噛んだだけで、舌が完全に麻痺してしまう様な物は、食べれないと思っていました。
一度家内に聞いて作って貰います。

まんまるネコさん、お早う御座います。山椒には、雄株、雌株、の有る事は聞いていたのですが、
鶏の無精卵の事も、論争の種に成りましたが、山椒の種の出し惜しみと、思われたく無いので、黙っていました。

殻が固いので、芽が出難いのですか、一つ賢く成り、有り難う御座いました。

「アンタが、手入れしていないから」と言われたが、正解でしたか！！

[大工の伝さん]

ねこさま
宜しければ御参考までに
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/4325_%E5%AE%9F%E5%B1%B1%E6%A4%92%E3%81%AE%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%81%A0%E7%85%AE.html
山椒の佃煮のレシピです。

大工の伝さん,お早う御座います。「山椒の佃煮ﾚｼﾋﾟ」開いて見ました。有り難う御座いました。

[ココア]

こんばんは。
山椒はうちにも植えています。
春に蕗の佃煮に入れます。
山椒はピリピリしてウナギもマヒして穴から出てくるらしいです。

ココア さん、今晩は、和歌山県は、山椒の産地だそうですね〜（ネットで見た） 山椒の木を、植えて栽培して居るのですか。

[ココア]

いえいえ。
自家用に少しだけ植えてます。
旧清水町（紀美野町かな？）で苗を買って来ました。