うど

枯れ草の中に生えて居るもの、何だか解りますか？　　独活です。

 

毎年畑の休耕地の草を刈り、独活の上に積んで置くだけです。肥やしは殆んど播いた事がありません、「うどの大木」の諺は此処には有りません。

 

細い独活でも、独活の味はします、隣の人にお裾分けしたら、喜んで貰ってもらいました。

 

天然の山うど、と同じような味がします。やわらかくて、結構旨い物です。

松ヤニ臭くて、個人個人の好みが有りますし　好き嫌いがあります、皆さん好きですか。

[ココア]

こんばんは。
うちにも独活植えています。
前に山で採って畑に植えました。
今年株分けしたら余計に少なくなりました。
失敗です。
私は酢味噌あえにしたら好きです。

[a87427]

こんばんは
ウドは大好きです。
ウドの先っぽの芽のあえ物やてんぷらが好きです。
やはり山のものでないと香りが落ちますね。
山のものはこの３年ほど食べていません。
本当に懐かしく拝見しています。

[chumon]

甥っこが岐阜の嫁さんもらいました 機会があれば〜 食べた〜い！

ココア さんお早う御座います。うちの独活は親の代から、其処に有りました。多分此れも山から掘って来て植えたのでしょう。太くなりません。

a87427さん、お早う御座います。独活の若い内なら青くなった葉も天ぷらにすると旨いです。
かおりの嫌いな人も居ます。

chumon さん、お早う御座います。甥っこさんが、岐阜からお嫁さん貰われて、おめでとう御座います。
岐阜県は山国ですから、独活の有る所を知っている居る人に付いていけば、誰の持ち主の山でも取れます。眼くらめっぽう、何処の山でもある訳では、有りませんが！！

独活好きです。
あの香りが何とも言えません。
こんな風に出来るんですね、枯れ草を掛けると翌年が楽しみですね。
今年は豊作ですか？

[ねこ４４４１]

kobatanさん、コンニチハ、自然に生える独活ですから、何もしません。
休耕畑の草刈りしたのを、独活の上に積んで置くだけです