沢庵和尚

正月も半ばを過ぎて、今日は２０日で大寒、郡上地方では昔から今日の２０日を「二十日正月」と言って仕事は休み、正月にお供えした、鏡餅や、親戚から贈られた丸餅（鏡餅）の入れた箱から、残りの餅を全部さらえて、家族で分け合いながら食べた。　

新年になると１０日頃までに、年頭の挨拶回りと言って、本家（ほんけ）や祖母や、母の在所（生家）へは、大きな丸餅を重ねた風呂敷包みを背負って、親に付いて遊びに行くのが嬉しかった、

小学校２年生頃には、母や祖母の代理になり１人で使いに行った、綺麗な膳で接待を受けるのだが、帰りは又お返しと言って、同じ丸餅を貰って背負はされ、其の他に、「坊の駄賃」と言って、今で言う「お年玉」を貰うのが何よりも嬉しかった。

それでも、丸餅は使い回しですから、沢山搗いた訳ではなかったので、２０日頃には少なくなり、子供同士で取り合う事も良くあった。その後からはもう正月の残り物一切無くなり、毎日漬物や里芋の味噌汁ばかりで、沢庵漬けだけの日も有ったが、此の時代には此れが当たり前の毎日だと思っていた。　　　　そこで今日は、沢庵のはなしを。

沢庵と言う名前は、大根漬物の事であるが、此れを考案した人が、兵庫県豊岡市出石町に生まれた、沢庵と言う坊様であった。

その沢庵和尚は１０歳で出家して、その町の「宗鏡寺」（すきょうじ）に入り、その後２２歳で宗忠と言う人に従って、大徳寺へ上京して、２９歳で勅令によって大徳寺の住持に出世しましたが、立身出世を求めない彼は（野僧）に徹すべしとして、退山してしまった。

３１歳になると、堺の南宗寺、陽春院の一凍紹滴（いっとうじょうてき）に師事し、（沢庵）の称号を受ける。

４８歳の時、「富貴を求める人にへつらい仏法を売るより、野僧たるべし」と兵庫県豊岡市出石町の（宗鏡寺）の裏に庵を建て、投淵軒(とうえんけん）となずけて、世間と離れて静かなくらしに入りました。
（ネットより）

ある秋の暮れ、沢庵が住む故郷の投淵軒（とうえんけん）で書斎に居ると、庵の外から

『大根はいりませんか〜〜大根大根。これぞ誠の大違い』

と大声で大根を売り歩く声がした、沢庵は不思議に思い,大根売りを呼び入れて、「これぞ誠の大違い」とはどう言う事か？と尋ねた所、その大根売りは『実は私の弟が近衛様の御家来でありまして、新年の歌会があり、「これぞ誠の大違い」と言う下の句に、良い上の句を付けたものに、ご褒美を下さるという事で、弟は私に大根を売りながら良い上の句を考えてくれと、頼まれつい口癖になっていました』と答えた。

どれどれそれなればと、沢庵は筆と硯を持ち出して、紙を取り寄せて、

（御簾となる、　竹の産着や　上草履　　これぞ誠の　大違い）

と、したためた。天子様をお隠しする御簾と、同じ竹の皮で庶民の上草履が出来るが、御簾と上草履は、大違いだと言う意味です。大根売りは近衛様より沢山のご褒美を戴いたが、其のお礼に大根を荷車に何杯も積んで沢庵に届けた。

沢庵は一度には、食べられないので、其の大根を糠漬けにする事を考え付いた、そして大変旨かったので、町中で大ヒットして、世の中では此れを沢庵漬けと呼ぶ様になった。

参考文献（梅原猛著　仏教を行く）より

この沢庵漬けは家で漬けた自家製です。大変旨い。
郡上地方のことわざに「アッポ（餅の事）のサイ（おかず）」と言って有っても無くても良いものの事を言います。

追加のおまけ
沢庵は正保２年（１６４５）１２月、７３歳で没したと言います。その遺言が又型破り。

「自分の葬式はするな、香典は一切貰うな、死骸は夜密かに担ぎ出して、裏山に埋めて二度と参るな、墓を作るな、朝廷から禅師号を受けるな、位牌を作るな、法事をするな、年譜を誌すな」