手打ちパスタ♪ 〜ファルファッレ〜

昼食に作りました。

ファルファッレのミックスベジタブルソース和え

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ファルファッレは、蝶のことだそうです。
この形が、蝶を連想させるんですね。

・・・私は以前、リボンかと思ってました(^^ゞ
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卵入りのパスタを伸ばして、成形。
とてもシコシコした食感です♪

ニョッキ以外のパスタを作ったことは、今までありませんでした。

ファルファッレ、本で見てから ずっと作ってみたかったんです。
このためにパイ車を購入したほど（笑）でも実行に至るまで早数ヶ月・・・

　　実は夕べも作ったんですが納得がいかず、今日の昼にリトライしました。
　　２回目とあってか多少要領を覚えてて、うまくいきました。

時間はかかってしまいましたが、作った甲斐がありました♪

　　　　　　パスタの参考・・・「粉から作るパスタとイタリアパン」　北村光世 著　文化出版局 出版

ソースは、自分で適当に作ってみました。
牛乳とコーヒーフレッシュ、チーズが入っています。

[nori]

私もリボンの形だと思ってました（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･蝶の形だったんですね〜。とっても美味しそうです！

手打ちパスタ？？すご〜い！！やっぱり手間がかかるんですね〜。どんな感じなのかな〜。食べてみたいです。

>のり☆のりさん、日本人は殆どがリボンだと思っているかもしれません。蝶もリボンも、どちらも夢があっていいと思うんですが。作業は楽しかったし、美味しく頂きました♪

>まきんさん、シコシコしてましたよ♪捏ねるのは然程かからなかったんですが、伸ばして成形するのに時間がかかりました。慣れたらもっと手早くできるかなぁ。

手打ちで作ったんですか〜！すご〜〜〜い！やっぱり生パスタは美味しいんだろうなぁ・・・(´∀｀*)♪

>はる♪さん、生のパスタ、なかなかですよ♪家にセモリナ粉もあるので、いつかセモリナパスタにも挑戦してみたいです。パスタマシーンがあればもっと手軽にできるんでしょうが、高いしなぁ・・

カワイイです♪最近私も手打ちパスタ気になっています^^チャレンジしてみようかな？やっぱりニョッキが一番作りやすいのかなァ♪

パスタまで手作りなんて素敵です。料理の幅がますます広がりそうですね

食べたい・食べたい・食べたい(^^)これをのこちゃんに見せたら作ってあげるって言ってくれました。のこちゃんもＮＥＫＯさんに負けず器用人間ですから、楽しみにしております。美味しそうだなぁ〜♪

>keikoさん、コメント遅くてごめんなさい。手打ちパスタ、作るのは時間がかかるけれど美味しいと嬉しくなりますね♪やはりニョッキが一番手軽です。

>プロポリスさん、手打ちパスタは時間がかかるので、そう頻繁に作れないのが難ですが、これからも作れればな〜と思います。実は今日の昼にも作りました^^

>bobさん、これ見たら食べたくなるかな(^^)のこちゃんが作ってくれるんですね！きっと私より美味しいのが作れるかも？でもお腹に力かけ過ぎないように気をつけないとね。