ちらし寿司 （3/3）

もう1週間以上経ってしまいましたが、漸くUPです。。。

ちらし寿司

雛祭りには欠かせない（？）食べ物ですが、
女の子がいない我が家でも、例年通り作りました。

　　　　　　　　　　なお、昨年のちらし寿司は、こちら。

具材は・・

　　（手前）
　　　　砂糖・醤油で煮た
　　　　ひじき・干し椎茸・干ぴょう・人参・竹の子
　　　　（鶏肉は省略しました）

　　（左側）
　　　　塩茹でした むきえび・
　　　　細切りされて売られていた 穴子
　　　　市販の（既に塩茹でされていた） 銀杏

　　（真ん中奥）
　　　　水＋砂糖＋水あめで甘く煮たクルミ

そしてトッピング用に・・・
　　（右奥）錦糸玉子
　　（左奥）茹でて細かく切った いんげん
　　　そして、桜でんぷ。

昆布と一緒に炊き上げたご飯と寿司酢をあわせて
すし飯を作り、
具材を徐々に混ぜていきました。

蛤のお吸い物と一緒にいただきました☆

あっという間に平らげました。息子も完食^^

ちょっと変わったちらし寿司ですが、我が家のお気に入りです。

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おいしそうですね＾＾クルミを入れるんですね！...ψ(。。)メモメモ...

春色のちらし寿司おいしそうです＾＾はまぐりのお吸い物だいすきですよ〜。

おひさしぶりです。具たくさんのちらしすしですね。トラバさせてね

>ひかりさん、クルミ入りは、何処の地方なんだろう・・・？京風でしょうか？？分からないのですが、母が料理本を真似て作ったのが最初だそうです。歯ごたえが楽しいですよ。

>Tabeさん、今回は絹さやを いんげんに変えてみました。蛤は、今回 1対の貝に実を二つ乗せました。 夫婦円満の縁起担ぎです(^^ゞ

>hiroリンさん、トラバありがとうございま〜す。煮た具は、たくさん余ったので一部冷凍しました。

食卓が綺麗に華やかになりましたね(^^)うちの奥さんもちらし寿司を作ってくれましたがＮＥＫＯさんちらしの綺麗さには負けちゃいますね（＞＜）蛤のお吸い物も気の利いた感じでいいですね☆

>bobさん、蛤のお吸い物に三つ葉を入れませんでした〜。買うことすらし忘れてて、後でしまったと思ったよ(^^ゞ ちらし寿司は家によって違うよね。ウチはこのお寿司を作り続けます♪