nekoの落書き帳

う〜ん（悔）

今日、JUNOESQUEのショップで買い物をしようと目論んでいたのですが・・・

息子の通院先からの帰り道、乗換駅のショップへ。

でも、シャッターが下りていて、貼り紙が１枚。

なんと

閉店	の文字が・・・

残念〜〜〜！

どうやら３月末日で、終わっちゃったみたいです。。。（；＿；）

出かける直前にネットで調べなかった私もアホだけど、
先月前半に見たときは、そんな情報全くなかったよ！？

・・・お目当ては、4月9日まで限定販売の、桜ベーグルでした・・・

貼り紙には、近くの店舗の名前が幾つか書かれてましたが、
みんなそこから更に1時間近くかかりそう・・・私には遠いっつうの（爆）

桜ベーグルの情報提供してくださったプロポリスさん、ありがとうございましたm(_ _)m
結局叶えられなかったですが、来年以降 再登場することを祈ります。

抹茶クリームフラペチーノのカスタマイズ

今日は息子の通院日。
朝早くに出発したのですが、地元の駅に戻ってきたのは正午頃。（ちょっと連絡悪くてね・・・）

お腹ペコペコで、低血糖になりつつあった私は、
電車に乗る前、ホームの隅に飲みかけ（？）の容器が捨て置かれていたのを見て以来 忘れられず、

息子を連れてスタバへ。

そこで頼んだのは、抹茶クリームフラペチーノ。

何年も前に一度飲んで、甘ったるいと感じていたので
先日の抹茶ティーラテの記事でコメントしてくださった、
うらんさんのアドバイスを基に

エスプレッソショットを追加してみました。

写真奥は、待ちきれない息子の手（笑）

一杯を 息子と取り合いしながら飲みました(^^)

抹茶にエスプレッソコーヒーを追加するって、
最初は「え〜っ！？」っと思うのですが
これがすごく美味しくなります！！！

甘味が減るし、ほろ苦さがものすご〜くマッチ。
とても飲みやすいドリンクでした。

実は、カスタマイズって生まれて初めてオーダーしました(*^^*)

やや寒かったので、抹茶ティーラテで試そうか迷ったのですが、
まずは うらんさんのオススメを飲みたかったので^^

お陰で、美味しくいただけました♪　次回は、抹茶ティーラテにショット追加してみようと思います。

おいしい方法を伝授＆カスタマイズ経験させてくださったうらんさんに、感謝です☆

そして、これを飲み終わった後は、元気になって買い物に出かけたのでした♪

手打ちパスタ 〜フェトチーネ〜

昨日の昼食でした。

卵入りの生地でパスタを作るのは、先日作ったファルファッレに引き続き、第２弾です。

＊今回は、フェトチーネのカルボナーラ＊

※ カルボナーラソースは、市販のレトルトです。

今回は、強力粉50g＋セモリナ粉120g、
卵１個、オリーブオイル小さじ1/2を捏ねました。

＊このままだと固いので、水を約50ml加えてます。

クオカのHPを参考に。（でも分量は全然違う・・・）

捏ねること10分強、1時間半寝かせて
２分割してよ〜く伸ばし
（分割しないと、１枚がとんでもない大きさになる）

折りたたんで、約７mm幅にカットしました。

ちなみに、パスタマシーンなどという便利グッズは、我が家にはありません

茹でたてをソースに絡めて、できあがり。
すごくツルツル♪な食感でした。

手で伸ばしたので厚みが均等ではなく、更に茹で時間が若干長かったのもあって
市販のものに比べると劣りますが、
所詮ド素人だし、いきなり成功するわけないしね(^^ゞ

それにしても、手打ちパスタって楽しい♪
息子が入園したら暫くバタバタして 当分作る時間がないかもしれないので、
今のうちに作っておいてよかったです。

幼稚園の袋物、完成♪

できあがったのは一昨日の夜。

やっとできました〜〜〜☆☆☆

レッスンバッグや通園バッグ、シューズバッグは園で購入したので、
残りの袋物をチョコチョコと。

写真右上から：
　　　　右上・・・着替え袋　生地はキルト。
　　　　上部真ん中・・・コップ袋２つ。　生地はオックス。
　　　　左上・・・お弁当袋２つ。　生地は、模様＆無地共にオックス。

　　　　そして、下部の真ん中は、折りたたんでますがランチョンマット２枚。上記と同じ布。

ミシン不慣れなので縫い目ガタガタ・形まで歪んでますが
使えればいいや〜、なんて思ったり(^^ゞ

しかも袋物は、みんな紐が違います（笑）
洗濯用に予備を作ったので、違いがあっていいなと、あえて変えたのですが
実は適当に見繕ったので、太さまでもが違ってました(^^;

お陰で、本来なら先丸カンという丸いプラスチック玉で 紐の結び目を隠す予定が見事に崩れました。
・・・サイズをきちんと考えなかったために、結び目が丸カンの中に収まらず、断念したのです。

でも、これで漸く完成。
入園当日から使うのは着替え袋だけなので、
他のものは洗濯してチャコを落とさなきゃかな・・・。

餃子 〜皮も手作り〜 （4/4）

一昨日の夕飯は、焼き餃子でした。

皮は、かねてから試したかった手作りで♪

前に、お友達のカズ＆テルさんの記事を見てから、
いつか焼き餃子皮も手作りしてみたいな〜と思ってたんです。

（ちなみに、水餃子なら皮から作ったことがありました・・・一度だけ^^;）

今回の皮の分量は、強力粉150gに熱湯100ml強。
18枚分。

◇◆◇◆◇◆◇◆
強力粉に熱湯を加えて混ぜ、
触れるくらいになってから捏ねて
20分寝かせました。
◇◆◇◆◇◆◇◆

捏ねる時間は、10分くらい。
もっと捏ねてもいいのかしら？？

◇◆◇◆◇◆◇◆
打ち粉をしたボード上で棒状に伸ばし、
18個に切り分けて それぞれ掌で丸く押し、
麺棒で丸く伸ばして、更に打ち粉をして皮の完成。
◇◆◇◆◇◆◇◆

イビツな皮ができあがり（笑）

市販の皮に比べて柔らかく、包むときには
あまりお水は要りませんでした。
そのかわり、くっつきやすいのでバットの底に打ち粉をしっかりと・・・。

餃子の具の材料は、こちら

実際に焼いて食べた感じは、ちょっとモチッとしてました。

これはこれで美味しいなと。・・・初めて作ったにしては、いい感じでした。
すごく食べ応えがありました。

課題点は幾つか上がりますが、またの機会に作ってみたいです。

ちなみに、課題は
　○ 捏ね時間・寝かせる時間を長くしてみる　→　モチモチッ♪となるんじゃないかと・・・
　○ 皮の厚みを、もっと薄くする　→　食感がプリッ^^となるんじゃないかな〜と思って。
　○ 個数を増やす　→　今回、大判サイズになったので、１個あたりの生地の量を少なくしたい。