nekoの落書き帳

満月の日に （11/13）

夕方、東の空に満月が。

カメラを取りにもどってる間に、飛行船もやってきました。

しばらくして、とっぷり暮れた空の月。

空気が本当に澄んでたので、月の模様もくっきり見えました。

湯種でベーグル （11/8）

ベーグルを作るのも久々でしたが、今回は湯種を仕込んでから作ってみました。

前日 熱湯で捏ねてから冷蔵庫で寝かせておいた湯種を
お湯でドロドロにしたあと粉や残りの材料を足して、

あとは通常の作り方で。

見てくれはイマイチでしたが
思ったよりしっとり・もっちりした仕上がりになりました♪

翌日の昼、ランチとしていただきました。
他に乗ってるパンは、前述の記事のプチパンと 少し前に作った超ハードな（汗）シナモンレーズンベーグル。

ありあわせの野菜で作ったスープとも良く合いました(^^)

フランスパン風のプチパン （11/8）

レンジ発酵のシンプルなパンを、ちょっとだけアレンジ。

油脂はオリーブオイルに変えて
塩を多めに入れて、
クープを入れてみました。

焼き上がったあと、待ちきれずに
まだ温かいのを割って口の中へ・・・(*^^*)