2009年04月06日の記事一覧 - 詳細表示

つくし♪

昨日、何年ぶりでしょうか、すごーく久々に摘みました。

車で買い物ついでに立ち寄った土手で偶然見つけました。
旦那傍観のもと、夢中で採る親子（笑）

実家にいた頃は何度か食べたことがあるし
数年前、息子のお友達の家で天ぷらをご馳走になったので、すごく懐かしくって(^^)

持ち帰って、夕飯用に調理♪
まず下処理。

袴を取り除き（これがちょっと面倒。指先と爪が黒ずみます・汗）
よ～く水洗い。
イメージ 2

そして２品作りました。

つくしは下茹でしてから、
水で薄めた麺つゆと料理酒、みりんの中に入れて軽く煮て、
最後に溶き卵をかけてとじました。

優しい味わいです^^

薄力粉・水・少量の卵・ベーキングパウダーで衣を作り、
生のままつくしを絡めて
数本ずつ油でサクッと揚げました。

盛り付け後、粗塩をかけていただきました。

どちらも、ほろ苦い春の味わい♪
我が家で食べるのは初めてでしたが、息子も喜んで食べてくれました(^0^)
子どもには、こういう味を覚えていってほしいですね～。

気が付いたら、2ヶ月くらい記事をUPしてませんでした。
この間に季節も変わって、すっかり桜の時期に・・・(^^ゞ

さてさて、先日、桜まつりで観光舟に乗ってきました。
かねてから息子が乗りたがってたのが、漸く実現^^

2週連続、土日だけ開催されている観光舟。
乗船は無料なのも魅力的☆

ポスターに書いてある開始時間より30分以上早めに着いたけど、
既に長い列ができており、乗れるまで40分待ち。（それでもまだマシだったみたいですが・・・）

並んですぐ、子どもたちには飴が配られました。

舟の運行は1回当たりおよそ5分くらい。
ゆっくりと桜トンネルの中を往復できて、素敵でした～☆

お天気は曇り時々晴れ。
午後になったら少し暖かくなり、とても気持ちのいい1日でした。