nekoの落書き帳

きなこ飴

今朝作成。　前々から、作ってみたかったお菓子です。

飴 と言っても、キャラメルのような柔らかい飴です。　げんこつ飴と似てると思います^^

いろんなサイトからレシピをあさって、自己流で作りました。
なので、自分が思っていたよりは少々固めに仕上がりました。水分が飛んじゃったかな(^^ゞ
でも、美味しいです♪　きな粉好きには堪りませんね(^^)

材料は、水あめときな粉だけ。

きなこ好きの息子も食べてくれたし、
旦那の反応も まずまずといったところでした。

少しずつ食べれば、あまり甘く感じなくていいですね。
今日は、調子に乗って５〜６個立て続けに食べてしまい、動機と血圧が上がった感じがして焦りました。

（血糖値が急に上がったからでしょうねぇ・・・危険危険(^^； ）

ぶどう大福 （7/22）

１０日以上前のネタ(^^ゞ　　（暫くは、こんな時差ありの記事が続くと思います〜）

7/21、旦那が九州へ出張に行きまして、お土産を買ってきてくれました♪
それがこの　如水庵の　ぶどう大福。

春に、いちご大福を買ってきてもらって食べた時も感動でしたが、
今回もそれに劣らず　美味しーーーーーい☆　と舌鼓を打ったのでした。

　　　　何・・って、見てくださいよ〜、
　　　　この大粒のピオーネ（種無し巨峰）！！！

　　　　種が入ってませんから、いちいち除く手間も無いし
　　　　なんといってもジューシーです。
　　　　驚いたことに、これは皮ごといただきます。

大人は、二口くらいでパクッ☆と。
息子も、まずはぶどうを食べ、次にお餅（・・・じゃなくて、求肥？）を食べてました。
６個入りを、２日かけて完食。

季節限定の、ステキな大福でした。

バナナケーキ

書きたい記事を溜めまくりですが、
とりあえず最新の記事をUPすることにします(^^ゞ

夕べ焼いて、今日食べました。

痛みはじめたバナナが３本あり、そのまま食べるのはちょっと・・・という感じだったので
思い切ってケーキにしてみよう！ということになり、急遽作ってみたのでした。

ベースは、ホットケーキミックス（200g）　卵（２個）　とかしバター（60g）　砂糖（20g）。
　　（泡立てる必要がなくて簡単）
これにバナナ（230g）　クルミ（30g）　チョコチップ（20g）　を入れました。

バナナは、つぶす前にレモン汁をかけて変色防止。
クルミは、使い残しだったので袋の上から指で砕いてみました。
おつまみ用の塩味が少し利いたものでしたが、ケーキには影響しませんでした。

大き目の型で焼いたので、やや ぺしゃんこですが・・・(^^ゞ

今日は旦那が休日出勤と相成ったので、お昼用に一部持って行ってもらいました。
私たちも家で少し食べ、残りは夕食後３人で。あっという間に食べ終わりました^^

コーヒーゼリー

昨日の昼間に作っておきました。
・・・食べたのは、今日のお十時(^^)

アイスコーヒーにゼラチンを溶かし、甘味（砂糖＋パルスイート）も加えて冷やし固め、
食べる直前に 既成のホイップクリームを乗せました。

甘味はそんなに利いてなかったので、苦味が先に来ましたが
ホイップクリームの甘味がカバーしてくれました。
もっと甘くても良かったかも？？と思いながら、全部食べました。

息子なんぞは、ホイップクリームを先に放り込むという子どもらしい食べ方^^
お陰で、何度か追加しました(^^;

先日作ったときは、甘味を一切加えないブラック・ゼリーにしてしまい
えらく苦い思いをしました（汗）
やはり、液体に比べて口中に留まる時間が長いですからね。冷菓は有る程度甘さがあったほうがいいんだなーーと再認識しました。

ミルクレープもどき（？）

昨日作りました。

厚めに焼けてしまったクレープを数枚重ねただけのおやつ。
なので、ミルクレープもどき（笑）

ホットケーキミックスを使いました。
配合は適当に・・・（なので固めの生地でした・・・）
インスタントコーヒーも入れて、コーヒー風味に。
水溶きと粉末の両方を加えてみました。

そして挟んだのは、
　ホイップしたクリームチーズに
　牛乳・パルスイート・ホイップクリームを
　少しずつ混ぜたもの。

コーヒーとクリームチーズの組み合わせ、
いっぺん作ってみたかったんです。

息子と分けっこ。
彼も美味しいと言って食べてくれました。

量は少ないけど、このくらいのほうがカロリー低くて済むかな(^^ゞ