nekoの落書き帳

Birthday cake （1/25）

++ Berry Cake ++

この日は、旦那の誕生日。

昨年・一昨年に引き続き、彼のケーキを作るのは3度目です。
でも、こんなたっぷりフルーツのデコレーションは初めて。

苺・ブルーベリー・ラズベリーを使いました。
（アクセントに、ミントもあしらってみました）
トッピングのフルーツの土台には、ミキサーで攪拌して作った
苺＆ラズベリーのピューレのゼリーを流してあります。
フルーツの表面には、艶出し＆乾燥防止のために 透明のゼリーを塗りました。（ナパージュ買い忘れた）

間には、たっぷりの丸ごと苺とクリームをサンド。

ちなみに、今回のスポンジは市販品です。

生クリームを2パック使い切るほど、クリームたっぷりだったのでボリュームもあって、
2日がかりで食べました。
あとで私の胃がもたれたのは言うまでもありません（汗）

ろうそくも立てましたよ。
旦那の希望（？）で、1の位の数字：１本。
（こんどからは数字の形をしたキャンドルもいいなぁと思いつつ・・）

その写真も撮ったんですが・・・

滴る蝋を見て焦りながらシャッターをきったので、うまく撮れませんでした（＞＜）
見たい方は、ググーッとスクロールしてくださいね。

　　↓

思い切りバーストしてるでしょ（爆）

なんでこんな明るく写っちゃったかなぁ(^^;

お汁粉 （1/11）

1月11日

鏡開き、ということで　鏡餅を入れたお汁粉を作り
夕飯の後に頂きました^^

例年通り、小豆をコトコト煮て味付け。
甘さもちょうどよい仕上がりでした。

今回お供えしていた鏡餅は、パックを押すだけで簡単に取り出せるタイプ。
これ、便利ですね〜。
何年か前に、パックごと包丁で切って無理やり出していたのが嘘のようです（笑）

ミニゆずシフォン

シフォンを家で作ったのは初めて（他のママたちと、他所で作ったことは一度だけあるけど）。

しかも今回のシフォンは、直径10cmのミニサイズ。
レシピは、使い捨て型に添付されていた小さい紙のものをアレンジ。
オレンジ果汁を入れるところを、この季節ならではの柚子に変えてみたのでした。
果汁だけでなく、皮も刻んで投入。

どうにか膨らんだし、一応ふわっとしてたけど・・・あまり甘さが感じられなかった（爆）
むしろ柚子の酸味のほうが先にきてしまって。
もしこれがオレンジなら、もっと甘かったんだろうな〜・・・

今朝焼いたこれは、今日 実家へのお土産にしたのでした。

柚子の香りがして、甘さもほのかにあって美味しい、と言ってもらえたけど
内心、ヒヤヒヤでした（＞＜）

生地を作ってる最中、味見をしないと駄目かしら・・・

3年目のブッシュ・ド・ノエル

書きたい記事は溜まっていますが、時期的なことを考えて
夕べ作ったものを先にUPします^^

今年も作りました

ブッシュ・ド・ノエル。

一昨年から作り始めて、今回で3度目です。

（今まで作ったブッシュ・ド・ノエルの記事一覧は、こちら）

23日夜に焼いたスポンジが、ぜんぜん上手く行ってなくて
昨日の朝に、一から焼きなおしました(^^;

リトライした結果、漸く使える状態のスポンジが・・・^^

クリームは、混ぜすぎて ちょっとボソッとしてしまったけど、
どうにかフォークで筋をつけて誤魔化して（笑）

フルーツは、イチゴとブルーベリー。
アラザンをあしらいました。

3人で、美味しくいただきました♪
しっとりしたスポンジとクリームの相性もよかったです^^

私と息子は、夕べは一切れしか食べられなかったので、残りは今朝食べちゃいました(^^ゞ

今年もクオカで飾りを購入。

サンタさんのほかに、
キノコも買ってみました。

雪化粧した薪に飾ったら、
なんだかすっごく可愛くて(*^^*)

切り分けたケーキに乗ったサンタさん、
すこし誇らしげに見えました。

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ちなみに、夕飯に食べたもの^^

フライドチキン（生協で取り寄せた冷凍モノをレンジ解凍）
手作りしたニョッキ（じゃがいもとほうれん草）のソテー＆粉チーズがけ
パプリカの即席マリネ
サラダ（セロリ・レタス）

ケーキを食べるので量を控えめにしたつもりでしたが
やっぱりお腹いっぱいでした(^^ゞ

焼きりんご

焼いたのは、今シーズン2度目です。

紅玉の芯をくりぬき、マーガリンと蜂蜜を入れて
170℃で1時間ほど。

（今回は有塩でしたが、無塩のほうがいいですね(^^ゞ ）

ちょっと崩れてしまいましたが、
甘酸っぱくて柔らかく、美味しくいただけました。