nekoの落書き帳

初めて作った桜餅

道明寺

クオカで、道明寺粉と桜の葉の塩漬け、それと色づけに使う紅麹パウダーを購入。

レンジを使って、手軽にできました。

餡子だけは、甘さ控えめの 自作です。しかも粒あん・・・
（レシピでは こしあんだったから、邪道？）

葉っぱは、表・裏どちらを外側にしたらいいか迷って、今回は両方作ってみました。

実際に食べてみたところ、裏がえしに巻いたほうが、お餅が滑らなくて食べやすいですね。

レシピより砂糖の量を半分くらいにしたので、あまり甘くならずに美味しくいただけました。

私にとっては、桜餅というと、この道明寺。

幼少時を関西で過ごしたからでしょうか、これだけは自分の中で譲れないです(^^ゞ

中身がつぶあんかこしあんかは、関係ないみたいですが・・・

寒天で わらび餅風に・・・

少しずつ暖かくなってきました。
暖かくなると、つめたいお菓子も恋しくなります。

私が好きな わらび餅。
スーパーでも、たやすく手に入るシーズンになりました。

でも、しょっちゅう食べられない。
甘いし、カロリーもそれなりにあります。

最近では、わらび餅風のこんにゃくもスーパーに置いていたことがありました。
ただ、売り切れゴメン！な売り方だったので、1週間ほどで無くなってしまいました。
（多めに買い込んだので、家にはまだストックがあるんですが(^m^) 勿体無くて一気に食べられません）

そんな折、
ふと寒天でも似た事ができるな、と思い出して作ってみたのが、このおやつです。

砂糖の代わりにパルスイートカロリーゼロを使えば、
計算上は カロリーは きなこの分だけ。

包丁などで切り分けてもいいのですが、今回は スプーンでわざと崩すようにすくって盛り付けてみました。
分量どおりの水で作った寒天なので、やや固めですが、
もう少し水の量を増やした方が清涼感も瑞々しさもUPするかもです。

最近、『あるある』で放送された寒天についても、捏造が発覚したそうですね。
2005年、あれほどまでに店頭から姿を消していた寒天と ところてん。
普段から常備している私には、大迷惑な出来事でした。

もう、寒天やところてんが売り切れる事態にはなりませんように。切なる願いです。

グミを手作り

初めて作ってみました。

噛み応え抜群のグミです。

リンゴ と グレープ。 キラキラしてます☆

レシピは、あちこちで公開されていますが
今回は手元にある本を参考にして作りました。
かなり手軽に作れます。

息子は、お皿に出した分をペロッと平らげました☆
そして旦那は、ゼリーだと思って口にして「固いゼリーだな(^^:」と言っておりました（笑）

たくさん作ったので、タッパーに入れて保存中。

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先週末の糖尿病検査で、見事に撃沈してしまったものの（いずれ記事にします、いつかは未定・爆）
おやつ作りは辞められません・・・（汗）

White Dayの贈り物

3月14日

旦那＆息子から貰いました。

モロゾフのチョコレート。

早速食べたのは、ハート型のチョコでした。
薄い色で、ミルクチョコ＆ホワイトチョコがミックスされた味でした。

しばらくの間、大事に食べようと思います♪

バレンタインのチョコ

今年は、トリュフを作りました。

クオカのキットで作ったので、比較的 楽〜〜に作れました♪

（最近、クオカでは色んなお菓子のキットが販売されてます。便利です^^）

奥の箱が旦那用、手前が息子用。
（手前のほうが大きく見えますが、遠近感たっぷりなので実際は向こう側のほうが箱大きいです）

旦那は、甘さがちょうどいいと言って喜んでくれました。

作り始めたのが夕方で、少々慌てながらの作業でした。
できるだけこっそり作業・・・と思っていたのですが、旦那にバレバレでした。
なぜかといいますと、

口の周りにチョコがつきまくってたから（爆）

ボウルについたチョコを味見してたのですが、気づかないうちに口の周りにもついていたらしいです(^^;

それと、もうひとつ。
こちらはデザートに出した苺で遊んでみました^^

先週つくったオランジェットで残ったチョコ
（冷蔵保存していたもの）を再び溶かして
テンパリングしたものに、洗った苺をくぐらせました。

生のフルーツとのコラボレーションは、バナナ以外知らなかったので、いっぺんやってみたかったんです♪

これも美味しく頂きました。