nekoの落書き帳

カスタードプディング （1/30）

プリンを作るなんて、久しぶりです☆

先日のケーキ作りで残っていたホイップクリーム
（まだ泡立ててないもの）と、
この日が賞味期限の牛乳を使って作りました。

卵の割合が多めだったからか、食感はしっかり目。
夕食後のデザートにいただきました^^

プッチンプリン派の旦那も
美味しいと言って食べてくれました♪

　なぜ、左端が写っていないかというと
　型から出す時に欠けた部分を隠しているから（笑）

分量は、

プリン液
　　牛乳＋ホイップクリーム　300ml
　　卵　3個
　　グラニュー糖　50g

カラメルソース
　　上白糖　大さじ3杯くらい
　　お水　大さじ1杯弱　＋　お湯　大さじ1杯くらい　・・・レシピは何も見ないで、かなり適当（汗）

焼き途中で天板の向きを変えるのを忘れてしまったため、場所によって火の通り具合が違います(^^;
なので、ちょっとスが入っちゃってますが・・・。

Birthday Cake （1/25）

旦那の誕生日だったので、ケーキを焼きました。

昨年と同じく、

イチゴのショートケーキです。

レイヤーケーキ。間にイチゴをたっぷり挟みました。

スポンジは、オーブンの自動調理モードで焼いたためか、焼きすぎの感じがありますが
それでも今まで作った中で一番厚みのあるものになりました。
（泡立てた卵が、粉を混ぜても然程しぼまなかったの♪）

今回使ったクリームは、純植物性。そして低脂肪。
泡立てすぎてボソボソになるのを懸念して、控えめにしたら 失敗な感が・・・（汗）
ダレるダレる・・・(^^;;;

いつ崩れるか、ヒヤヒヤしながらクリーム塗って飾りつけしました(^^ゞ
前方が、後で少し雪崩れちゃいましたけどね（汗）

ちなみに、過去のケーキの記事は　→こちら
・・・コレ見ると、旦那のBirthday Cakeは昨年のほうがいいやん！って思います（爆）

（Birthday Cakeの記事一覧は、こちら）

今回は、ローソク4本立てました☆
（40歳なので・・・）

プレゼントも、息子と一緒に買ったものを渡しました♪
（今回は、ベルトでした）

・゜♦♡Happy Birthday♡♦・゜

介護保険もいよいよ徴収されるし（泣）
寄る年波には勝てないこともあるけれど、無理しすぎずこれからも宜しくね。

ラング・ド・シャ -- 初挑戦

昨日のケーキづくりで余った卵白を使って、

ラング・ド・シャを作ってみました。

とはいえ、作るのは初めて。
ちょっと厚めになってしまいました(^^ゞ

←なぜ筋が見えるかというと、
　手近にあった星型の口金を使ったから。
　（生クリームの箱に付録でついていた
　　プラスチックの口金と絞り袋を使用）
　やはりベストは丸口金ですね〜。

生地づくりはハンドミキサーに助けてもらいました。

なお、材料は

卵白　グラニュー糖　無塩バター　薄力粉　アーモンドプードル

でした。

無香料です。バニラエッセンスは入れませんでした（正直なところ、入れ忘れました）。

形はどうあれ、味はよかったです☆
バターの香りプンプンで♪
味見のために１つ摘まんだら、

うま〜♪	・・・パクパク	うま〜〜♪

・・・後が止まらなくて大変でした(^^； ←お陰で夕飯があまり入らなかった私。

旦那も息子も、美味しいと言ってくれました(^^)
（但し、旦那は私が言うまで、ラングドシャだとは思ってなかったらしい・・・たぶん厚めだから・爆）

でも、意外に手軽にできるクッキーでした。
絞る手間さえ惜しまなければ、卵白が余ったときにすぐに作れそうです。

2年目のブッシュ・ド・ノエル

☆☆Merry Christmas☆☆

今年も作ってみました、ブッシュ･ド･ノエル。

昨年と同じケーキ。
あまり進歩してませんが・・・(^^ゞ

飾りのサンタと柊、チョコプレートは、今年もクオカで注文しました。

前回よりも、スポンジは しっかりしています。
少々焼きすぎたのです。
そのため、折れやすく 巻くのにも苦労しました。
旦那には、生地がちょっとパサついてると言われました。

クリームは、柔らかめです。（ちなみに、純生クリーム）
あまり泡立てるとボソボソになるのが怖くて控えめにしたら、ダレやすいクリームになりました。
イチゴなどの飾りがなかなか固定できませんでしたが、そこは埋め込む作戦をとって解決(^^ゞ

でも、甘さ控えめで食べやすいケーキでした☆
3人で今夜中に食べちゃいました。 息子も、大人と同じ量を9割以上平らげてたし(^^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに、昨年のノエルは こちら。

ベーグルチップ

豆乳バナナ入りベーグルで余ったベーグル1個を使い、
ベーグルチップを作りました。

スライスして、190℃のオーブンで5分＋α。

バナナの香りが、ここでもほのかにします（！）

完成品を盛り付けた写真を撮り忘れたので、
天板に乗った写真をば・・・

写真中心部にご注目☆

なんとなく、顔に見えませんか？(^^)
偶然にも、気泡が目と口のように並んでいました。

　　　　　　　　　　焼いた後。

　　　　　　　　　　顔もこんがりと色づいてました^^