nekoの落書き帳

さば味噌煮 （11/2）

昨日の昼過ぎに寄ったスーパーで、ごまサバが売られてました。

魚売り場のおじさんが、「ごまサバ安いよ〜〜！2枚で298円！！」と言いながら
その場で試食用の味噌煮を作っていました。

味噌と生姜と、煮込まれたサバのいい香りに誘われて、“今夜はコレだっ”とばかりに購入！
ついでに、生姜とネギもね。

それぞれ半分に切って４切れにして調理。
旦那には２切れ、私と息子は１切れずつ食べました(*^^*)

煮汁を煮詰めるとき、サバをいったん出さずに火を通しちゃいました。
しかも煮詰めすぎちゃったので、タレが少なかったかなぁ。
でも美味しかったです♪

どんだけ生姜が乗ってんだよ！って突っ込まれそうですが・・・生姜好きなんだもん(^^ゞ

付け合せのネギも大好き♪ 中がトロトロになってて美味しいのです。
旦那は このトロトロが苦手で私に分けてくれました（笑）

柿の胡麻和え Part2 （10/17）

本日の夕食に。

柿の胡麻和え、ふたたび。

今回は、柿のほかに
胡瓜と大根も入れてみました。

切り方は、すべて細切りで。

白ゴマを擦って、砂糖・酢・醤油と合わせ、
切った材料にかけて よく和えます。

私が先日見たレシピでは、同じ材料を三杯酢で和えてましたが、
あえて白ゴマ入りで作りました。
でも、これがかえって良かったみたい。

ダメ元で旦那にも出したら、『意外にも美味しい』とのコメントが！！！

彼曰く、ゴマが入ってなかったら全く別のコメントになっていただろう、とのことでした。
あ〜、でも食べてもらえてよかった(T-T)

胡瓜が苦手な息子も、一度は嫌がりましたが頑張って完食☆
（これで少しは生の胡瓜嫌いが克服できるといいけど・・・）

さつま芋ご飯 （10/14）

久々に炊いてみました。

秋は、いろいろな炊き込みご飯が美味しい季節。

きのこ・栗・さつま芋・・・

どれも一緒に炊き込むだけで手軽に作れてしまうので、材料と食べたい気持ちがあれば
食卓にのぼります^^
（但し、いつもだと家族が飽きてしまうかも・笑）

柿の和え物 （10/6）

柿の胡麻和え

くし型切りの柿を更にスライスし、
擂った白ゴマ＋砂糖＋お酢で和えたもの。
今回は入れなかったけど、お醤油をほんの少々加えてみても^^

デザートにそのまま食べるのもいいけれど、
たまには惣菜として食卓に出してみたい。

実家では、シーズンになると胡麻和えや浅漬けの一部としてよく食べたものですが、
今は旦那が抵抗あるみたいで、滅多に作りません。

今回、息子と2人で夕飯を食べたときに作ってみました。
意外にも「おいしい〜♪」といって平らげてくれたのが嬉しかったです。

夕食 （8/22）

昨日、なんとなく鯵が食べたくなって

水曜日は よく行くスーパーで鯵が安かったことを思い出し、

3尾買って、自分で捌いて作ってみました。

鯵のたたき

（5月以来、作ってなかった・・・(^^ゞ ）

息子が ぺろっと食べてくれたのが嬉しかったです^^ 半尾じゃ足りなかったかも・・？

旦那と私で、銘々に 息子の皿へ 自分達の魚を分けてました(^^)

私も、わさびのツンとした辛さに ちょっぴり涙を出しながら、1尾分を完食しました^^