nekoの落書き帳

Birthday cake ～2009.9～

Wed, 02 Sep 2009 18:32:57 +0900

9月1日、息子8歳の誕生日。

今年もケーキを作ってお祝いしました。

山あり谷ありですが、子どもにはやっぱり健康で育っていってほしいですね。

ケーキの中身はこんな感じ。

甘さ控えめでさっぱりした後味でした。
スポンジは、やけにしっかりしたものに（汗）泡立てた卵がしぼんだせい。
厚みも無いので、間にババロアを挟んでみました。

苺は冷凍ものを解凍。トッピングするには生が一番ですが、この時期売ってないものね（＾＾；

沖縄で食べたもの

Wed, 02 Sep 2009 18:30:25 +0900

7月、沖縄で食べた、美味しかったもの。

オムタコ

タコライスの上にトロトロ卵が♪

『きじむなぁ』にて。

宿の食事～2日目～

ハムと野菜のキッシュ、トースト2種、グレープフルーツ入りサラダ、
お豆と麦入りのスープ（モチモチ♪）、パイナップル、抹茶のラッシュ。

沖縄そば

あっさりしたスープは、かつおのだしがよく利いていました^^
コーレーグースー（写真右：島唐辛子の泡盛漬け）も、少しだけかけてみました。
結構辛かったです。でも私にはアルコールのほうが強烈だったな（＾＾；；；

『きしもと食堂』八重山店にて。

宿の食事～3日目～

大皿には何種類ものおかず。
黒米入りごはんにスープ、ヨーグルト、そして初めて食べるパッションフルーツ。爽やか^^

ハンバーグランチに、そば

大人は左、子どもは右のものを注文。
ハンバーグもさることながら、ジューシーのおにぎりも良かったです。
海ぶどうも初めて食べました^^プチプチして美味しかった♪

『cafeフクルビ』にて。テラスから古宇利大橋を一望できます。

ぜんざい

金時豆の煮汁を凍らせて作ったカキ氷がどっさり。トッピングのアイスは、フリーペーパーのお陰でサービスに。
イートインなので、亀せんべいも添えられてました。
中には、白玉団子も^^

『富士家』にて。

まんちゃー麺

“まんちゃー”は、沖縄の方言で混ぜるの意味だそうです。
よ～く混ぜて食べました。
タコライスの麺バージョン、といった感じ。
ちょっとピリ辛ですが、小2息子も完食できました。

おきなわワールド内のレストランにて。

前回の更新から日が空いてもまだ沖縄ネタ(^^ゞ

沖縄　～2009.7～

Tue, 04 Aug 2009 18:04:42 +0900

およそ4ヶ月ぶりの更新ですが(^^ゞ

7月下旬、家族で沖縄に行ってきました。私にとっては初の沖縄です♪

スケジュールは、ほぼ全て旦那が決めましたが
私が食べてみたかったものやお店も候補に入れてくれたので
かなり満足な旅行となりました^^

1日目

万座毛～今帰仁村

レンタカーを借りてすぐ、万座毛へ。着いたのはだいぶ日が傾いた頃でしたが絶景を見られました。

泊まった宿も、お洒落で居心地がよかったです(^^)
連泊しました^^

2日目

瀬底ビーチ～美ら海水族館

ゴーグルだけで素潜り。ビーチは透明度が高いし、浅瀬も多くて魚をたくさん見られました☆

ナマコがいたのはいただけなかったけどね（爆）　　しかも大量・・・（＞＜）

水族館は、やはりジンベエザメのいる水槽が一番迫力ありました！

3日目

古宇利島～那覇

まず古宇利島のビーチで泳ぎ、日食も観察^^

太陽がだいぶ欠けてきた頃、辺りは少し薄暗くなりました。
肉眼で太陽を見ると、こんな丸い虹も。

私は、せっせと移り行く太陽を撮ってみたり(^^ゞ並べて合成してみました↓

夕方と夜は、那覇国際通り。
道路は車で繋がってました（笑）

4日目

首里城～玉泉洞（おきなわワールド）～斎場御嶽～ひめゆりの塔

首里城正殿。

公園内はとっても広くて、全部は回りませんでしたが色々見てきました。

スタンプラリーもやってました。
所定の数はクリアしたので、シールをゲット！

玉泉洞。

大きな鍾乳洞を見たのは久々です。

おきなわワールドでは、この後ガラス体験も。

熱かった（汗）でも完成品を後で見て感動♪

斎場御嶽（せーふぁうたき）。
　
厳かな雰囲気でした。

ひめゆりの塔。

足元の豪で多くの方がなくなったことに胸が痛みます。

すべての予定を終了し、飛行機へ。帰りはジャンボ機2階席でした。（引退前に乗れてよかった～）

つくし♪

Mon, 06 Apr 2009 10:19:38 +0900

昨日、何年ぶりでしょうか、すごーく久々に摘みました。

車で買い物ついでに立ち寄った土手で偶然見つけました。
旦那傍観のもと、夢中で採る親子（笑）

実家にいた頃は何度か食べたことがあるし
数年前、息子のお友達の家で天ぷらをご馳走になったので、すごく懐かしくって(^^)

持ち帰って、夕飯用に調理♪
まず下処理。

袴を取り除き（これがちょっと面倒。指先と爪が黒ずみます・汗）
よ～く水洗い。

そして２品作りました。

卵とじ

つくしは下茹でしてから、
水で薄めた麺つゆと料理酒、みりんの中に入れて軽く煮て、
最後に溶き卵をかけてとじました。

優しい味わいです^^

天ぷら

薄力粉・水・少量の卵・ベーキングパウダーで衣を作り、
生のままつくしを絡めて
数本ずつ油でサクッと揚げました。

盛り付け後、粗塩をかけていただきました。

どちらも、ほろ苦い春の味わい♪
我が家で食べるのは初めてでしたが、息子も喜んで食べてくれました(^0^)
子どもには、こういう味を覚えていってほしいですね～。

花見　～観光舟編～

Mon, 06 Apr 2009 09:56:37 +0900

気が付いたら、2ヶ月くらい記事をUPしてませんでした。
この間に季節も変わって、すっかり桜の時期に・・・(^^ゞ

さてさて、先日、桜まつりで観光舟に乗ってきました。
かねてから息子が乗りたがってたのが、漸く実現^^

2週連続、土日だけ開催されている観光舟。
乗船は無料なのも魅力的☆

ポスターに書いてある開始時間より30分以上早めに着いたけど、
既に長い列ができており、乗れるまで40分待ち。（それでもまだマシだったみたいですが・・・）

並んですぐ、子どもたちには飴が配られました。

舟の運行は1回当たりおよそ5分くらい。
ゆっくりと桜トンネルの中を往復できて、素敵でした～☆

お天気は曇り時々晴れ。
午後になったら少し暖かくなり、とても気持ちのいい1日でした。

ミックスベリーババロア　（2/6）

Sat, 07 Feb 2009 21:59:43 +0900

夕食後のデザートに。

苺と冷凍ブルーベリーが入ってます。
トッピングは、少量の生クリームと冷凍ブルーベリー。

先日、誕生日ケーキの残りで作ったら好評だったので、改めて作ってみたのでした^^
そして家族であっという間に完食。

鶏の竜田揚げ　（2/6）

Sat, 07 Feb 2009 21:48:10 +0900

何をかくそう・・・
初めて作ったのです（爆）

今まで竜田揚げというと、車麩とか鰆くらいしか作ったことがなかった私。（しかも家族の反応はイマイチ）

鶏は好評で一安心。

節分の巻き寿司たち　（2/3）

Sat, 07 Feb 2009 21:44:19 +0900

作った巻き寿司は、4種類。

　左　　：豚カツ巻き（豚カツ・サニーレタス・ソース・マヨネーズ）
　中上：車の飾り巻き寿司
　　　　（黄身おぼろ入りの酢飯・胡瓜・干ぴょう・魚肉ソーセージ・牛蒡の漬物）
　中下：花の飾り巻き寿司（桜でんぶ・胡瓜）
　右　　：丸かぶり用（干ぴょう・卵・ほうれん草・桜でんぶ）

卵と黄身おぼろは、手作りしました。

お花は・・・チューリップのつもりで作ったら、得体の知れないものになってしまいました（汗）

車も、外側の海苔を継ぎ足したところがグチャグチャだし、車輪と車体のバランスが・・・（滝汗）

ごはん2合半分でしたが、食べ切りました（苦）

Birthday cake （1/25）

Mon, 26 Jan 2009 23:05:26 +0900

旦那の誕生日だったので、ケーキを作りました。

トッピングのチョコと飴も手作りです^^ （初めてだけど、作ってみたかったので）
チョコの１つは転写シートで模様をつけてみました。

ケーキの生地は失敗して、強度が足りずデコレーションには不向きだったけれど
無理やり（？）クリームを塗って、外見はそれなりに仕上げました。
が、当然ナイフを入れたら・・・（汗）

スポンジ生地、そのまま食べる分にはふわっとして美味しかったのだけど
納得のいくケーキを焼くには、修行が必要です（修行する余裕もないけどね(^^;）

ローソクつけてお祝いしました。
私はローソクの火でチョコが溶けないか心配し、
旦那は溶けた蝋がケーキに落ちないか心配しました（笑）

結局、チョコが溶けたのは一部。溶けた蝋は2箇所に落ちましたが、ちゃんと取り除いて食べました（笑）

年々、歳をとりますが（汗）
健康で過ごして欲しいものです。
私も頑張らなきゃ。

ちなみに、夕飯はこんなのを。

レタスとフライのベーグルサンド

Tue, 20 Jan 2009 18:46:43 +0900

今日のランチ。
先日焼いたベーグルで作りました。

中味は、レタス・クリームチーズ・粗挽き黒胡椒・冷食の白身魚のフライ（小2個）・タルタルソース。
大口開けていただきました(^0^)
ほかのおかず（残り物です(^^ゞ）と一緒に食べて、お腹一杯。

ベーグルがややパサついていたので
解凍するときに霧吹きすればよかったかも？と、ちょっと反省。