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昨日は節分。みなさんどうすごされましたか？ 私はかっぱ寿しの店長の妻である友人とかっぱ寿しの「恵方巻」を取りに行くついでにランチしにいきました♡ お店はカントリーチックな民家で手作り感一杯！！ 料理も前菜、スープ、メイン、デザートと充実でした。 前菜は４種類のものが小鉢に入っておいしくてかわいかった。 スープはコンソメであっさり。 メインはエビクリームコロッケと鳥肉のカツレツに一週間かけてつくったデミグラスソースがかかっていてうまうま♡でした。 デザートはパンナコッタを選び、これも正解！！と、大満足でした。 (でも、写真撮るの忘れちゃったのよね。) 「恵方巻」を取りに行き、友達の友達の家に(ややこしい)届けにいったらそこは駄菓子屋さんで、大判焼きを頂いてしまった。あつあつのうちに食べてう〜ん、ウマイ♡ 久しぶりの味でした。 友達と別れ、実家にも届けに寄ったら父が満面の笑みで「ミニたいやき買ってきたぞ〜」というので断れず、持って帰ろうとしたら、「せっかくだから熱いうちにたべなさい」と言う。 仕方なく口の中へ放り込みながら家路に着いた。 夜は旦那の実家でこの恵方巻 を一人一本、北北西と思われる方角を見つめかじりついた。 あれ？ うまいぞ。 あっという間に食べ終えてしまった…。 恐るべし、私。 豆まきもしたよ♡
うちのハッピーにも鬼役をやらせて？ 「福はーうち」 のみ。 ハッピーは豆を美味しそうに食べていたよ。 お腹こわさないかな？ |
ごはん
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コメント（27）
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親子丼  昨日テレビを見ていて親子丼をやっていたので、早速お昼にしちゃいました★
最近なんだか体にお肉がついてきたのでご飯を少なめにしたらかなりのつゆだく☆になってしまいました。でもうまかったよ。 ちなみにデザートに六花亭の「マルセイバターサンド」うまっ。 だから太るんだよ  だれか私を止めてぇー! |
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突然ですが、
なのである。 多分3歳ぐらいのときに両親と川に遊びにいき、お弁当のおにぎりを5個もたべてしまったらしい。 だって、おいしかったんだもぉん。 でもつくるのはあまり好きじゃないの。熱いし、周りがよごれちゃう。作り方が下手なのかな? 今日は、れんこんと豚肉の醤油炒めとかつおのりおにぎり。うまうま。 【れんこんと豚肉の醤油炒め】 豚肉を食べやすい大きさにカットして、塩コショウ、生姜のみじん切り、醤油小さじ2と合わせておく。
れんこんは皮をむいてカット。フライパンに油を敷き下味をつけた豚肉をいため、れんこんを入れる。 かつおだし少々、みりん、醤油を入れて炒める。器に移してゴマをちらして出来上がり。 辛党さんは一味もふるとオイシイヨ。 |
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お歳暮でハムをいただき、その中に「鳥照り焼き」というのが入っていて、すごくおいしかった。で、ふとこれをライスバーガーにはさんで食べたらさぞうまいだろう、と思って旦那の昨日の弁当にこさえました。つくり方なんて自己流。一応、おいしかったので、レシピ書いておきます。 鳥照焼きのライスバーガー(２個分) ご飯(温かいもの) かるく茶碗2杯 鳥照焼き うすく切ったもの6枚 のり ライスバーガーに入る程度の大きさに切って2枚 (今回は8cm四方のもの。でも面倒だから適当に) キャベツ 2枚ぐらい マヨネーズ 適量 本つゆ(濃縮タイプ) 小さじ3杯 しょうゆ 適量 わさび 適量 直径8cmくらいのコップ 付け合せプチトマト ２個 �，竿咾鬟薀奪廚吠颪燹�このとき、ラップはきっちり包まず、余裕を持たせて包む。 �△垢蠅海�などでごはんをとんとんとたたく。(うちにはすりこぎがなかったので包丁の柄でやりまし た。)あまり怒りをこめてたたきすぎないように。おもちになっちゃうから。 �８�さを1cmぐらいにのばし、ラップをあけ、コップで型を抜く。これを4つつくる。 �き�をしばらくさましておく。このあいだに照焼きをきり、キャベツは千切りに。 �ナ燭蕕覆�皿に本つゆをいれ、��の片面につける。 �η�したフライパンに薄く油をひき(ごま油でもおいしいかも)、よく熱する。 油が温まったら�イ鯲礁名討�。 �Лイ了弔蠅砲靴腓Δ罎鬚い譟△里蠅砲弔韻襦� �╋颪鬚呂気澆泙后�このとき本つゆのついた面を上に、鳥照焼き、のり、キャベツ、マヨネーズの順にい れ、上になるライスにわさびをぬり、はさむ。 新聞などに包むとかわいい♪ただし、ダイレクトに包むと予想通りくっつくので、半分より少し上ぐらいまでラップでつつんでから、新聞紙にくるむ。今回は旦那の競馬の新聞を使用。
昔つくった折り紙のコップを折り、バーガーの大きさに合わせて折込ます。 中身の味が薄いようなら、ライスにすこしお塩をぱらぱらしたほうがいいかも。 |
