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辛い大根おろしの作り方
１．大根の先を使う
葉がついている方とは逆の先の方をおろします
内部は甘味が出てくるため皮に近いところをより多く使った方が辛くなります
２．食べる5分前に作る
作った直前は辛みが出ていません
作った6分後がピークとなり
辛さが減ってきます
３．大根おろしへ金属火箸を入れる
用意するもの普通の金火箸・・１本 （金属なら何でもOKです）
細めのコーヒー等の空きガラス瓶・・・１本 （量に合わせた空きビンがいいです）
すりおろした大根を瓶に９分目位入れます
用意した金火箸をガスコンロでで真っ赤になるまで焼きます
真っ赤に焼いた金火箸を大根おろしの中へ入れますジュッーと なって金火箸の熱が下がったら取り出しらすぐに蓋を閉めます
２.３分たったらふたを開けて取り出し出来上がり
皆さんやけどをしないよに気をつけながら作って下さいネ
って
今時、火箸なんかどの家にもないよね〜
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それがどしたんにゃ〜
[ リスト ]
大根おろしはやっぱり辛くないと！
2016/12/16(金) 午後 7:37
今晩は(＾◇＾)
大根おろし・・・ここまで辛くして食べたくないですね(^^♪
2016/12/16(金) 午後 8:20
> ふみりんさん
> じゅんちゃんさん
こらー
２人して相反する意見をゆーなー
コメントしにきーわー
みんな好きに料理すりゃーえーが
俺は逃げも隠れもせんけー
お呼びがあれば何処へでもいっちゃるわ
まな板に乗ってやるけー
みんなの好みに料理してね〜
あっ
大空さんはパス
あの人は何をするかわからんけー
ロープ、ローソク、無知はいつも持っとるらしいけー
2016/12/16(金) 午後 8:53 [ ひろくんちゃん ]
へぇ〜！
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は分かるけど、
の金火鉢はなぜですか？
辛い大根おろしは好きだけど、私もここまでしなくていいかな
2016/12/16(金) 午後 9:38
> ＮＡＮＡ☆７７さん
ＮＡＮＡさんは俺を料理したい？
って
３ね〜
そーねー
３ね〜
知っているようで
知っていない
解っているようで
解っていない
３はね〜
大根おろしがびっくりするからだよ
2016/12/16(金) 午後 10:23 [ ひろくんちゃん ]
私は辛くないほうがいいです(^^;)
2016/12/17(土) 午前 0:09 [ JUN ]
> JUNさん
おはよん
大根おろしは辛いほど体にいいといわれています
辛味は「イソチオシアネート」によるものですが
がん細胞の活性化を抑えるそうです
また「ビタミンＣ」も時間とともに抜けていくので
作り置きはしないほうがいいみたいです
まっ
好みは人それぞれ
辛いのが好きな人は先をおろして５分後に食べればいいし
辛いのが苦手な人は元をおろして暫く放置して食べればいいという事になります
好きに料理してね〜
2016/12/17(土) 午前 9:19 [ ひろくんちゃん ]
お久しぶり〜ね〜🎵
あっ、そうそう 大根ね
夏大根は辛いよ
私は 冬の大根が好き
今年は高いから辛いです😢
あれっ？新井さんじゃないよ
ちゃんちゃん （終）
2016/12/20(火) 午前 10:37 [ ちゃこぷりん ]
> ちゃこぷりんさん
辛（から）い
辛（つら）い
同じ字だー
余談でした
お久しぶりー
です
夏大根が辛いのは知らなかったな〜
冬はおそらく大根が凍るのを防ぐために
糖分を増やして甘くなるのでしょうね
2016/12/20(火) 午後 1:09 [ ひろくんちゃん ]