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メリークリスマス…
今年は、ちょっと風邪気味で。
クリスマスの料理も、いつもより少なめだったのですが、
ケーキと、チキンだけは、焼きました。
それから、サラダと、スープ。
チキンの写真は撮らなかったのですが、
ケーキの写真は撮ったので、
皆様にも、おすそ分け…。
今年は、おうちでクリスマスという方が多いそうですが、うちは、毎年、うちで過ごします。
結婚前は、よく、美味しいレストランなどを予約して出かけたり…、したのですけどね。
チキンは、オーブンで焼いたり、フライパンで焼いたり、塩コショウだけで焼いたり、いろいろ試したのですが、今は、電子レンジで火を通してから、フライパンでさっと焦げ目をつけるのが簡単で、美味しいかな…と。味は、照り焼き風に、落ち着きました。やっぱり日本人ですね〜
丸鶏を一度、焼いてみたいのですが…、今年も、骨付きもも肉を焼きました。
ケーキは、毎年、違うものを作ります。
ロールケーキを作って、ブッシュドノエルにするときもあるし、シンプルにショートケーキにするときもあります。
今年は、薄くカットしたスポンジケーキの中に、ゼラチンを混ぜたチョコクリームを入れてみました。
次男のリクエストで、たっぷり、イチゴ入り。それから、ケーキの上には、ドライのイチゴと、チョコ、それから、マジパンの人形を乗せるのも次男のリクエストです。
スープは、レンズマメを入れた、ベーコンスープです。野菜たっぷり。
次男は、野菜があまり好きではないのですが、レンズマメが好きなので、このスープは良く食べます。
あくが、でてしまうので、少しにごってしまいますが、軟らかく煮えたレンズマメはほくほくしていて、美味しいです。
ジャカルタにいるときに、同じマンションに住んでいた、ドイツ人の奥さんから、教えてもらったスープです。
ケーキのレシピを書いておきます。良かったら、試してみてください〜♪
材料 粉ゼラチン5グラム 水 大さじ１ シロップ（水 大さじ２、砂糖 大さじ２）
チョコレート １００グラム 生クリーム 2カップ 砂糖 大さじ ４
イチゴ バニラエッセンス
18センチのスポンジ生地 （ちゃんと、焼いてもいいし、インスタントのスポンジでもＯＫ）
� ．好櫂鵐献院璽�を焼きます。これは、適当に。モントンとかの、お手軽スポンジでも大丈夫です。
�◆．好櫂鵐献院璽�を８つに、切り、厚さを4分の一に薄くスライス。
これにシロップをかけておきます。キルシュや、ブランディなどをいれてもいいですね。
�� ラップを敷いた、20センチほどのボールに、スポンジケーキを敷き詰めます。
�ぁ‖腓気�2の砂糖を加えた、生クリーム1カップをあわ立て、
水でふやかした、ゼラチンと、湯銭で溶かしたチョコレートを入れてさらに泡立てます。
これを、敷き詰めたスポンジの上に入れます。イチゴをいれ、また、スポンジを乗せ、クリーム、
イチゴ、そして、 スポンジでふたをします。
�ァ［簑�庫で、30分。 ひっくり返してお皿にだします。
�Α〆重�大さじ２をくわえた生クリーム1カップを良くあわ立て、（バニラエッセンスも入れて）
ケーキをデコレーション。
簡単で美味しいですよ〜 市販のスポンジケーキを使えば、オーブンがなくても、作れます。
ちなみに今年は、チョコスポンジを焼いて、使いました。
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2019
