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★猫喪中のお休み中☆8歳と５歳のママの日記♪

みんな元氣かな？また日記はじめようかな(*´ω｀*)

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2005年食べた物

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メカジキの串揚げ☆タルタルソース

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メカジキを一口サイズに切って串にさして揚げました♪
椎茸と長ネギも一緒に串揚げです＾＾

今日は市販のキューピーのタルタルでーす。

おいっすいいぃぃぃぃぃ( ｡>д<)ﾉ
ケンタッキーのフィッシュのやつみたぁい(*^∀^*)

今日もご馳走様でしたｗ

遂にオーブンを買ったので
早速パン作りに挑戦してみましたぁぁぁ

ﾄﾞｷﾄﾞｷﾜｸﾜｸ( ｡>д<)ﾉ

今まで何度も何度もパンやケーキや肉まんの皮など
ｽﾍﾞﾃ失敗に沈没してます(*Θ(ｴ)Θ)
何故かダンボールみたいな仕上がりになるですよ{汗

今回はぁぁぁぁ遂に大成功しちゃいましたぁぁ♪
うちの旦那さんもビックラ仰天ｯ

１・バター20㌘、牛乳120㌘をレンジで50秒加熱します
ドライイースト4㌘、砂糖20㌘、塩２㌘、強力粉８０㌘と１を混ぜます
更に強力粉８０㌘を加えゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜます

生地を平たくならし、霧吹きをしてからレンジの発酵ボタンを押します♪
ガス抜きをして８等分にしたら、１０分のベンチタイムをとります

※ポイントは牛乳とバターは室温です
あとはこの優秀ちゃんに焼いて貰うだけ( ´ﾉｪ｀)　デレデレｗ

東芝のオーブンレンジを購入したのですが
らくらくベーカリーという機能がついています♪
レンジで発酵してくれるので嬉しいですｗ

ウインナーロールも好きなウインナーで出来るので
本当に、本当に最高ですぅぅぅ(゜ーÅ) ホロリ

これで、ｱﾀｼが勝手に高いオーブン買ってきちゃって
うちの旦那さん怒ってたのもちゃらになるよね～～？？？

まだまだパン研究会は続くｗ

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小いわしの天麩羅

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小いわしってなかなか見かけないんですが、
たまたま百貨店の地下で見つけたので即ゲッ～ツ(*^∀^*)

天麩羅にしてお塩とマヨで頂きましたぁ♪
ワカサギよりもおなかがほろ苦くてビールに合います( ´ﾉｪ｀)

今日は我が家にオーブンが届きましたぁ(｡-人-｡ )ﾎﾟｯ
嬉しくて涙ちょちょぎれますぅ～　ﾆﾔｯ

なにつくろっかなぁぁ♪　パンとかぁ　ケーキとかぁｗ
ちゃんと上手にできるかなぁ（ - _-)

期待と不安でいっぱいの～　ﾋﾟｯｶﾋﾟｯｶの１年生～ぃ　ビシｯ!!
って感じでぇ～す　《《《《♪♪(*´▽｀*)ノ゛うふふ～

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ルクでサバとピーマンの味噌煮

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ルクルーゼでサバの味噌煮を作りました。

サバ半身２枚
水カップ1/2
酒カップ1/4
みりん1/4　（今日は黒糖にしました）
味噌大さじ３

サバは火を通りやすくするためにバッテンの切り込みを入れます。
お塩を振って１０分おき、熱湯をかけて冷水にとり、臭みを取ります。

調味料をルクにいれて沸騰させて、（お味噌は半分です）
サバをいれ落し蓋をして煮汁がとろっとなるまで中火で煮込みます。
とろみがついてきたら落し蓋をとり、ピーマンを入れて
残りのお味噌を足して、味を調えていきます。

簡単ですねｗ　今回は平野さんのルクレシピで、
熱湯をかけて冷水にとる臭みのとりかたをやってみました。
なので生姜は使いませんでしたぁ、お好みで生姜もどうぞｗ　
美味しく出来ました♪

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あんこう鍋で雑炊

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昨日の夜はあんこう鍋だったので
今日は卵とネギとお塩を足して雑炊を頂きました☆

あんこう鍋のお味噌スープ
うちのお店の家庭バージョンレシピは、
まずあん肝を乾煎りします　焦げないようにね
鍋にくっつく前に西京味噌に、赤味噌、白味噌を一緒に炒めます。
そしてお酒とみりんを足します
お砂糖加えてもいいらしいｗ
甘い方があんこうに合うそうです～☆

コラーゲンたっぷりで女性にはうれしいですよね(｡-人-｡ )ﾎﾟｯ

卵は本当によ～～～～～っくといで　かなりとぎますｗ
（お店ではお客様に親の敵じゃないんだからといわれます笑）
お玉に穴が開いてるものにくぐらせて入れると
ふわ～～っと綺麗にお花が咲いたようにお鍋にお化粧できますよ♪
お友達なんか来た時には是非おためし下さいね(｡-人-｡ )ﾎﾟｯ

で、このあと昨日店から貰っってきたはたはたを
あんこう鍋に入れるといいと聞いたのでさっき入れてみたんですが
（なんかね、卵でおなかがパンパンで焼くのは素人じゃむりなんだってぇ；）
がしかしとんでもない事になっちまいましたぁﾋｨｰ(((ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ

なんか、へんな卵ぉぉぉぉ　きもぉぉぉぃぃぃぃぃ
うぅうぅ　しかもねばねば全開ぃぃぃぃ　すんごいきもいぃぃぃ
あんこうまだ残ってたのに；　もう食べらんないよぉぉ；

卵画像はやめときます；まじきもいからぁぁぁ