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★猫喪中のお休み中☆8歳と５歳のママの日記♪

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2005年食べた物

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揚げ出し豆腐

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今日はこうちゃんレシピでーすｗ

熱々で揚げ出し豆腐
レシピは↑ご参考よろしくですぅ

前はきぬでやったので今日は木綿にしましたぁ。
今日はダシがとっても美味しく出来ました☆
だし汁　醤油　砂糖（みりんがなかった(;´Д｀)
ポン酢でもいいけど、やっぱ甘いだし汁にして正解♪
あ、もっと深い器でだし汁に浸かる感じで今度リベンジします

絹でやりたいっって思いが強かったんですけど
食べてみたら、おお～～～ッ　外はカリッと中はとろりんｗ
絹じゃなくてもこんなに柔らかいんですねA(^∀^

これからは木綿にしますｗ

今日もご馳走様でしたぁ♪

ねねっ、まんなかのさぁ、なめこが
裏返ってんのね～～～～～＞＜
なんか、気になるぅぅぅ;;　だれかひっくり返してぇぇ;;
きもちわるぃいぃぃぃ(つД｀｡) ｳﾜｧｧｧﾝ!!

平野由希子さんのルクレシピのアレンジですｗ

豚バラかたまり肉400㌘
しょうがの薄切り（皮付き）2枚
長ネギの青い部分　適量
大根半分
酒1/2∪
黒糖大さじ１
みりん大さじ２
醤油大さじ３

豚バラは適当な大きさに切り、ネギと一緒に
ひたひたの水で火にかけます。
弱火で1時間ゆっくりアクをとりながら茹でます。

大根は良く炒めることで味がしみ込みやすくなります

お肉のお鍋に大根も入れて、酒、みりん、砂糖をいれ
10分煮ます。お醤油を入れてから焼く1時間煮ました。
2時間くらい煮込めば柔らかくて美味しいのができますｗ
途中煮詰まって焦がさないように気をつければおｋでふ☆

からしたぁ～～～っぷりで頂ますぅ。
白いアツアツごはんで丼にしてもおいすいぃですよねぇ♪

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★ハンバーグサンド★

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昨日の夜からハンバーグを作っておきましたぁ

ジップロックタッパーに
焼いたハンバーグとソースとケチャップも一緒に一晩寝かしておきますぅ♪

朝起きてそのままチン★
あとはレタスとトマトとマヨで完成～♪

おいちぃ♡
ﾃﾞﾓ太るから全部は食べちゃだめぇ

お弁当用にもう一個作ってあったので
持って行ってもらいましたぁ

朝からみかんを切って遊んでみたョ　(*´艸`)ﾌﾟﾌﾟｯ

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♡う♡に♡

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今日はウチの旦那さんプチ忘年会でお留守でぇっすぅ

例のｺﾞﾄｸ独り晩酌ですぅ
今日はぁ、にゃんと大好きなうにちゃんがぁぁ
４９８円(*^∀^*)だってぇ～～♪

ウチの旦那さんはウニとかイクラ全然好きじゃないですぅ。
だから普段は全く買いません～。
なので独りの時に( ＇ノェ＇)ｷﾗｰﾝｯ　食べる仕様になってますぅ。

今日の相棒は大五郎ちゃん。
お酒はおうちにあるものにしましたぁ～　遠慮のｺｺﾛ母ｺﾞｺﾛ(｡-人-｡ )ﾎﾟｯ
砂肝も塩胡椒で炒めました～

:+: 今日の日記　:+:

今日はお店で女将さんから、
可愛いバックとﾍﾝﾃｺな人形とか、可愛いｸﾞｯﾂを頂きましたぁ
みかんとかねぇ、シュークリームまでぇ　ヾ(〃^∇^)ノわぁ～い♪
女将さん大好きぃ　超美人だしぃ　
ﾄｯﾃﾓ可愛がってくれまふ　ｱﾀｼﾓ物凄くしたってまふｗ　ｷｬﾝｷｬﾝｯ　ﾌﾘﾌﾘｯ

はっ！そしたら･･　
例のピンコさんが陰からこっそりコチラを見ていました･･･

一言･･･
お姫様はようござんすね、可愛がられてねぇ

ﾋｨｰ(((ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ
ようござんすって・・・？　ござんす？

まぢイライザかと思いましたぁ。
キャンディ～、フゥ～♪　かと思いましたぁ。

おわりｗ

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蟹クリームコロッケとエビピラフ

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蟹クリームコロッケ

昨日突然ウチの旦那さんが蟹クリームコロッケが食べたい～
w(ﾟ0ﾟ*)w ｵｫｰ w(ﾟ⊿ﾟ

w ｵｫｰ w(ﾟﾛﾟ

w ｵｫｰ
食べたい！　その言葉を待ってましたァ!!
そう言ってくれると助かるんですよね～～～～(*^∀^*)

ペシャメルソース（ホワイトソース?）
小麦粉60㌘　バター60㌘　牛乳500cc　塩胡椒少々
鍋にバターをゆっくり溶かし、小麦粉をふるいにかけて炒めます。
さらさらになったら火からおろし、冷たいぬれふきんの上で冷まします
牛乳は沸騰寸前まで温めておいて、一気に混ぜます。
ルーと牛乳が近い温度だとだまになりにくいのです。
とろみがついたら出来上がりｗ

このベシャメルソースに蟹缶、炒めた玉葱適量を混ぜます。
塩胡椒は強めにして、バットで冷やします。
一晩寝かせるとまとめやすいですよ～

美味しい衣のヒミツ（愛用の洋食レストランレシピの本から
衣の卵1個につき水と油を大さじ１づつ入れます。
そうすることでさらっとつきやすく、しかも
油切りがよくなるのですｗ
お試し下さいねー^^

エビピラフは炊き込まないでフライパンで仕上げましたので
エビピラフもどきですｗ
人参、ピーマン、玉葱、椎茸、コーン、海老
コンソメ、塩胡椒、コロッケのつなぎの卵^^;

過去のルクで炊いたエビピラフはコチラ

今日も美味しく出来ました!!