ねっと市場あおもり！よしやす店長のブログ

トゲクリガ二青森陸奥湾産メス。1杯￥１1８０．よ」。

ケンミンショーでも取り上げられた青森自慢のおいしいカニです。
味は、毛ガニとよく似ていますが、大きいサイズでも毛ガニを一回りから二回り小振りにした感じです。
ところが、その味は…、一度食べたら分かります。カニ味噌は濃厚で、ハッキリ言って毛ガニより美味いです。
４月中旬〜５月中旬がおいしい時期で身も味噌も詰まっています。

http://www.butcher-tateyo.com/photo/itemWide/im320/201-1.jpgトゲクリガニって毛ガニより一回り小さいので、身は少なめですが、味は毛ガニに似ています。

が、人気の秘密はそこじゃない！(￣▽+￣)ｷﾗｰﾝ

濃厚なカニ味噌！
この濃厚な味は毛ガニ以上！一度食べたらクセになります。
到着後は冷蔵で保存し、２〜３日中に召し上がり下さい。
茹で上げたカニは、温かいうちに食べてもおいしいですし、冷やして酒の肴にしたり、身もさることながらそのカニみそが絶品なので、直接甲羅に酒を入れ、かき混ぜて飲んでもおいしいです（この味は一度味わったらクセになる超オススメ！）。

出荷直前に塩茹でにして「冷蔵便」でお届けいたします。

【ご留意点】
※海の状況により漁が出来ない場合がございますので、「お届け日のご指定」を承る事ができません。
※４〜５月にかけて水揚げ次第ご注文順に出荷致します。
※茹でる際に、脚が取れる場合があります。
※カニ味噌、内子の入りには個体差があります。
※活の状態で茹でますと重量が約170ｇ前後少なくなります。
上記、予めご了承の上お申込み下さいませ。

【商品詳細】
朝捕り・浜茹で1匹￥1,180．
内容量：トゲクリガニ（メス）大サイズ約170g【塩茹】
生産地：青森県平内町
原材料名：トゲクリガニ、塩
お届け後冷蔵保存で約3日
生ものですのでお早めにお召し上がりください。
配送方法：冷蔵便　全国一律1200円
沖縄・その他離島は中継料として600円が別途必要になります。

http://www.butcher-tateyo.com/item.php?itemID=201

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トゲクリガ二青森陸奥湾産オス。1杯￥１３８０．

なぜ？？伝説？漁師しか食べれません。貴重なオス蟹めったに市場には・・

フジツボが付くくらい長老です。じ～と陸奥湾に隠れてナマコ・やホタテ・豊富なフランクトンを頂いています。身が満タンなオス蟹です。

例年、４月から５月下旬頃まで陸奥湾内で漁獲されます。

可愛いメス蟹を追いかけてGW明けから捕獲します。メスは約170gですがオスは約250gあります。毛蟹には引けと取りませんよ。」

身は繊細で甘く、濃厚な味わいのカニ味噌、さらにメスの卵（内子）が絶品で、茹でたカニは磯の風味が食欲をそそり、日本酒やご飯によく合います。

しかし、一般に、メスとオスでは、卵の入ったメスの人気が高いのですが、オスの方が大きく、美味しいと言われています。1杯￥1380（税別

）ですが、在庫確認です。http://www.yegm.jp/category-12/g-clone-ja-3.html

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キムチ・・

寒くなってきましたね＾＾ヨシヤスキムチが抜群にうまくなってきますよ

　　これは私の学校のバザーで販売していました。

　　　　　　４０ｋは販売完了しました。

よしやすきむち＾＾

　　　　http://store.shopping.yahoo.co.jp/netichibaaomori/kimoti.html

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青森倉石牛・・

ご贈答にいかがですか？？

お好みのカットもしますね＾＾

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鴨・・やはり最強・・ねっと市場定番・・三内丸丸山・・縄文鴨

マガモ鍋売れています・・最強・・

16歳で料理の道に入り国内で働いた後、30歳のとき修行の為フランスに渡る。
フランス、トリアノンパレスホテルにて総料理長イボン・オベール氏、リヨンソフテールホテルにて料理長
マルク・アリックス氏に師事。フランスで質の高いフレッシュのフォアグラの美味しさに魅了される。
帰国後、当時の日本ではほとんど手に入らなかったフレッシュのフォアグラに対するこだわりの末、
1976年日本国内で初めてフランス政府の特別許可を得て、バルバリー種カモ95羽、トゥールズ種
ガチョウ102羽をフランスから輸入。青森にて飼育を開始。その後、数々の困難を克服し国内唯一の
飼育生産から製品加工までのフォアグラと鴨肉生産システムを完成させた。
1981年（株）ジャパンフォアグラを設立。青森県内7ケ所の肥育農場で現在カモ、ガチョウあわせて
年間25万羽以上を飼育し、独特の技術でフレッシュ製品や加工製品を出荷する日本唯一の会社と
して活躍しています。フォアグラは勿論、鴨肉、ドレッシング、テリーヌなど数々の商品を一流ホテル、
名門レストランなどに提供しています。

http://shopping.c.yimg.jp/lib/netichibaaomori/kamo20100210-03.jpg

http://item.shopping.c.yimg.jp/i/j/netichibaaomori_kamonabe3

真夏でもヘルシーな鴨鍋で行こう！

本鴨鴨鍋セット【5人～6人】【詰め合わせ冷凍】

【青森県の食材豊富・北国の食材　鴨　ねっと！市場あおもり】
【Q＆A？　なぜ？こんなに？？　　商品が沢山あるの？？？】
それはですね、ジャパンファグラ様　『マガモは青森しかありません』はトラック約15分で到着します、あえて新しい商品を吟味する為、引取りにあがります。
青森空港も車約20分到着。　新幹線青森駅から15分です。
『＊＊最安値・生鮮三品・・鴨を目指します、何なりとメール下さい！＊＊』

　　　　(株)ジャパンフォアグラの鴨正肉セットです。冷凍便。
通常のモモ肉は柔らかいのです、真鴨モモはとても歯ごたえ抜群で美味しいです。】
＊鴨ロース（胸 150g×2
＊鴨ももスライス 300g×１
＊ネギ鴨つみれ　 190g×１
＊スープ1個　　　　　　　　　　　　セール価格：3,950円（税込）

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ん～このベンツは珍しい・・　金木さん馬刺し・・カモドレッシング・・・

親父の火葬にて青森市市議会会館によりました。

ある議員がこれなんぼって？？[車を指を指しました]

この霊柩車は2時間2万8000円です普段の車は2万3000円ですね。

そんなに高くないとおもいました。

　　　青森県が誇る馬刺しです・かなり上手いよ・・

・そのまま食べれます。・・やっぱり・フレッシュが一番よ！！馬刺しです、生姜・ニンニク醤油でどうぞ！！生まれはカナダ産の子馬を青森県金木町で育てました。とっても、ヘルシーで女性に大人気です。・もう、霜降り最高です。
・こちらの商品は週に2?3回ほどしか入荷いたしません、品薄商品のため発送に4?5日ほどかかる場合もございますので、お時間に余裕をもって購入をお願いします。
・どうしても一度に食べきれない場合は一度なら冷凍できます　解凍には注意してください(冷凍は自己責任でお願いします)【馬刺しの食べ方】・冷凍状態なのでまずは解凍。解凍は真空パックを水につけて流水解凍１０分程度(半解凍が良い)余裕があれば、パックを冷蔵室に1日入れてゆっくり解凍でも良い。・パックをあけて、ドリップ(肉汁)ある場合かるくキッチンペーパーでおさえます・肉目に平行に２?３ミリ程度にスライスします(ご家庭の包丁でだれでも簡単に切れます)・お皿に盛り付けて、ニンニクやわさび等お好みの薬味に刺身醤油などでお召し上がりください。※ポイント：解凍は半解凍状態の方が、薄くスライスできます。お試しください。

本物へのこだわりが生む、シェフ桑原が、三内丸山地区に最新設備の衛生環境のもとで、美味しさと品質にこだわり、厳選された食材を強調し独自の製法で創りあげました。
「胡麻ドレッシング」鴨しゃぶしゃぶ、焼肉、野菜サラダ、鍋物、揚げ物など食卓を飾る幅の広い逸品です。
「コーンドレッシング」素材の甘みと風味を重視した手作りの味わいが料理をより一層美味しい一皿に仕上げます、パスタ・サラダ・肉・魚の調理に。
「青リンゴドレッシング」青リンゴのジューシーで清々しい味わいが、いつもの料理をひと味違った上品な一皿に仕上げまよ、サラダ・肉・魚のお料理へ。ドレッシング1本・【胡麻】

　【青森県の食材豊富・北国の食材　鴨　ねっと！市場あおもり】
【Q＆A？　なぜ？こんなに？？　　商品が沢山あるの？？？】
それはですね、ジャパンファグラ様　『マガモは青森しかありません』はトラック約15分で到着します、あえて新しい商品を吟味する為、引取りにあがります。
青森空港も車約20分到着。　新幹線青森駅から15分です。
『＊＊最安値・生鮮三品・・鴨を目指します、何なりとメール下さい！＊＊』入手困難な(株)ジャパンフォアグラの本鴨のレバー鴨です。この商品はかなり、お勧めです。私のコック仲間は最高にほめてくれます。

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お待たせしました・・正月あげ・・あけましてオメデトウ＾＾

１月８日に急に父が他界して、忙しい毎日でした。

昨日で三七日・・が過ぎました。今日から喪明けて完全復活します。

この度は皆様には、励ましのお言葉等を頂き誠にありがとうございました。失礼とは思いますが取り急ぎこのHPをお借りして御礼申し上げます。

青森名物・・工藤パン様・・・引返し【イモすけどん】祖父・祖母から三度目使用にて大人気でした。

私の時は【ハムやウインナー】を使ってと妻に申し上げましたら、ぶん殴られました。

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青森YEGクリスマス会・・新町千成・・はたはた・・たら・・マグロテール・・

青森YEG１２月クリスマス例会が開催しました。

　　　皆さんサンタの姿・・私は衣装がなかったのでそもままの姿・・・・

我が家はマガモ燻製を頂きました。

やはり美味い・・・流石日本一＾＾

　　　１２月師走・青森新町千成・・ワンタンメン！
今日は我が青森青年部OBの成田正隆先輩のお店！
青森駅から五分にあります！甘み処！千成に来ました！
今の季節は上記のメニューの鍋焼きうどんが人気ですが、二日酔いの私は　　　あっさり薄醤油のワンタンラーメンを何時もオーダーします！

今日も有閑マダム達が新町ラーメンを楽しんでいました！

　　　　　　　　　　青森中央卸市場にいます。
日本中が大雪の中、青森鯵ヶ沢産のハタハタが大漁出荷ですよ！(^-^)/
相場がかなりの安値ですかな！少し師走、多過ぎかな、タラバガニやズワイガニ等が売れています。(^-^)/

　　　　　　　　　　　　　　　大寒波でもハタハタは大量！

　　　　　天候が良いため、鱈が激安！うー(｀_´)ゞ買うか悩む！

　昨日の相場三分の一。明日からは大時化と年末調整で価格急上かな？　　　　　　　　勝負するか、守りに入るか悩むなぁ～(^-^)/

　　　最近売れています・・マグロテール

ねっと！市場あおもりは沢山の珍味があります！
マニアなテールをご紹介します！
ついに登場・・本マグロシッポです。
ヘルシー肉厚で数量に限りがございます。

http://item.shopping.c.yimg.jp/i/j/netichibaaomori_201001-1

海の王様！ブラックダイヤモンドのテールを貴方に・・

超迫力・・本まぐろヘルシー肉厚テール！ステーキ・煮込み等用途多彩【約100g×3枚】地中海産要予約

商品コード：201001-1

【鮮度抜群・北国の食材宝庫！青森市中央卸売市場から吟味】
商品品不足・お時間を頂きます。】
ねっと!市場あおもりは青森市中央卸売市場内から朝一番で新鮮な商品を厳選・チョイスしてきます。３～４人分はたっぷりとれるサイズです。

●地中海産
●冷凍
●約100g前後×3枚（ブロック状態）

販売価格：2,980円（税込）

セール価格：2,500円（税込）

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北上餃子の八重樫　・・　　よしやす陶芸・・　青森馬刺・・ゴルフ競技・・シングル

いやー奥が深い北上YEG碓井様から頂きもの！！

　　　　　　　　　　北上餃子の八重樫＾＾

　　　　たかが餃子^されど餃子・・・美味い・・

あれ？？陶器がいびつ？？

そうなんです＾＾私は35歳でH３までいき青森県の競技ゴルフ

をしていました。

膝の

半月版断絶であきらめさした＾＾妻が違った趣味をとではじめた陶芸＾＾

　いやーこれも深い・・たのしかったね＾＾

　　案外かんたんでした・・どうしても源内幼稚園の青のウワッパリデです。

　　　青が大好きですから青のイメージがつよいですね＾＾

　　　　　　　　　　楽しく約３年ぐらい陶芸にはまったね＾＾

　　　当店の馬刺しはと殺証明などなしますよ＾＾安心と安全です＾＾

貴重なお馬の最高の生肉の部位です！
南国方面に劣りません！みちのくの銘馬・青森育ち・金木産馬肉の貴重なもも肉部分を使用しました。
馬肉はとっても超ヘルシー食・女性に大人気、アスリートやスーパーモデルがこぞって食しています。。
みちのく青森馬刺しと呼んで下さい

http://lib.shopping.srv.yimg.jp/lib/netichibaaomori/kimete-banner.gif

http://item.shopping.c.yimg.jp/i/j/netichibaaomori_umasasigokujyou

うま～～い！金木より！愛と生馬肉をこめてシリーズ

青森五所川原市金木育ち！霜降り最高！馬刺生極上！【約200g】　【生食品要予約】

・そのまま食べれます。・・やっぱり・フレッシュが一番よ！！馬刺しです、生姜・ニンニク醤油でどうぞ！！生まれはカナダ産の子馬を青森県金木町で育てました。とっても、ヘルシーで女性に大人気です。・もう、霜降り最高です。
・こちらの商品は週に2～3回ほどしか入荷いたしません、品薄商品のため発送に4～5日ほどかかる場合もございますので、お時間に余裕をもって購入をお願いします。
・どうしても一度に食べきれない場合は一度なら冷凍できます　解凍には注意してください(冷凍は自己責任でお願いします)

【馬刺しの食べ方】
・冷凍状態なのでまずは解凍。解凍は真空パックを水につけて流水解凍１０分程度(半解凍が良い)余裕があれば、パックを冷蔵室に1日入れてゆっくり解凍でも良い。
・パックをあけて、ドリップ(肉汁)ある場合かるくキッチンペーパーでおさえます
・肉目に平行に２～３ミリ程度にスライスします(ご家庭の包丁でだれでも簡単に切れます)
・お皿に盛り付けて、ニンニクやわさび等お好みの薬味に刺身醤油などでお召し上がりください。
※ポイント：解凍は半解凍状態の方が、薄くスライスできます。お試しください

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真鴨スモーク　Xマス・青森随一・最高燻製・・キングオブ・燻製・・

三内丸山縄文真鴨燻製

真鴨スモーク　Xマス・青森随一・最高燻製

初心者でもスグ剥けます＾＾

このいぶし最高です＾＾

大きすぎ・・半分冷凍します＾＾

フランス原産のバルバリー種の鴨を
青森の豊かな自然環境の中で飼育し、
1羽丸ご桜チップでスモーク致しました。
化粧箱入りで、見た目も綺麗ですので
贈り物にも大変、喜ばれています。

http://item.shopping.c.yimg.jp/i/j/netichibaaomori_201001-14

真鴨燻製・Xマスでは御注文ありがとうございました。

三内丸山縄文の里　青森県産　リピーター最高・フュメ・ド・カナール-フランス鴨の燻製-【化粧箱入り】約1kg

　【青森県の食材豊富・北国の食材　鴨　ねっと！市場あおもり】
【Q＆A？　なぜ？こんなに？？　　商品が沢山あるの？？？】
それはですね、ジャパンファグラ様　『マガモは青森しかありません』はトラック約15分で到着します、あえて新しい商品を吟味する為、引取りにあがります。
青森空港も車約20分到着。　新幹線青森駅から15分です。
『＊＊最安値・生鮮三品・・鴨を目指します、何なりとメール下さい！＊＊』

入手困難な(株)ジャパンフォアグラのフュメ・ド・カナール（フランス鴨の燻製）です。

●化粧箱入り
●約1,1kg
●簡単な解体方法がついてます。

販売価格：6,500円（税込）

セール価格：5,880

http://item.shopping.c.yimg.jp/i/d/netichibaaomori_201001-14_2