つるくびかぼちゃスープ

　台風が来ているのでかぼちゃ畑の整理しました。多量な収穫です。どうしてこんなに成るのかという量です。
　昼食に帰るとかぼちゃスープでした。朝はかぼちゃスープにパンでしたので、またかという気分でしたが１週間に１個づつ食べる計画です。
　まずは畑の様子から紹介です。

なるほど････見事に濃厚な色合いです♪
大根の葉････ミネラル・ビタミン満点ですね☆
すいおうとかも、興味あります。

[ten*ank*]

HIROMIさん、コメントありがとうございます。
こちらは、台風は通過、静かな朝です。こちらは被害はないです。

「すいおう」数年前に新品種として発表された葉茎にアクのないサツマイモです。イモも食べられます。葉は、サプリメントとして商品化されていますよ。
すいおうの栄養価＆栽培
(5)品質特性及び加工適性
地上部については、葉と葉柄の食味が良く、また、可食部１００ｇ当たりの鉄、カルシウム、カロテン、食物繊維、総ポリフェノールの含有量が、「しゅんぎく」、「ほうれんそう」、「ブロッコリー」、「キャベツ」、「レタス」などより多く含まれている。
一方、蒸しいもの肉色は「淡黄白」、肉質は「やや粉」、蒸しいもの繊維は「やや少」、食味は「中」で「高系１４号」に劣り、茎葉利用品種「エレガントサマー」よりやや優れる。

(6)栽培上の注意
ビニールハウスなどでの施設栽培を行なう場合は、通年伏せ込み、収穫が可能である。露地栽培を行なう場合には、栽培法は青果用品種に準ずる。また、植付け適期は４月下旬から６月中旬であり、茎葉部の収穫は５月下旬から10月中旬まで可能である。

[waka3]

うっぉ！ こりゃあ、また凄い鶴首カボチャのオンパレードですね。
今年は全部で何個くらいの収穫が出来たのでしょうか？
この鶴首カボチャは確かに多産系の品種のようで、私も僅か一本だけでしたが、途中で幼果を２０個以上は樹勢を保つために摘果しましたが、それでも２１個の収穫で終わりそうです。
追肥をしっかりしていればもっと収穫出来たかもしれません。

まさに畑の幸がギッシリと並んだ食卓ですね。
私もかつては空芯菜を初め葉菜類は色々作っておりましたが、家内が数年前からワーファリンの服用者になってからは、緑色の濃い野菜を控えざるを得ないために、残念なことに最近ではこの種の野菜が畑からほとんど姿を消してしまいました。

[ten*ank*]

Waka3さん、こんにちは。
１株分です、まだ、別に８個は少し未熟な感じですので別にあります。良くなりますね。２０数個が成りました。
みけかど、つるくびカボチャも生育旺盛です。株元の大きさが証明です。来年は、エビス、すくなを接ぎ木して栽培してみようと考えています。今朝、エビス＋つるくびでスープを作りました。糖度１５．１度でした。