手作りの牡蠣の塩辛

 

姉さんも韓国のNAVERでブログをやっていますが、ブログの友達からたくさんの牡蠣を頂いたそうです。

 

とても新鮮ですね。

 

半分は酢コチュジャンにつけて食べましたが、

半分は牡蠣の塩辛を作ったそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

塩水に綺麗に洗ったあと、ざるにあげます。

塩を振りかけて１日間冷蔵庫に置きます。

　　にんにく、梅エキス、唐辛子粉、もち米のおかゆ、ねぎを入れて和えます。

　また冷蔵庫に三日間熟成させて食べます。

炊き立てのご飯に乗せて食べれば最高ですね。

美味しそうですね〜

こんにちは
凄い量の牡蠣ですね
驚きました
日本でこんな量を買ったら1万円位しそうです
牡蠣の塩辛って初めて知りました
生で食べるのが好きですが。これは絶対美味しいでしょうね
２日も熟成させるんですね
旨みが出てきそうです

牡蠣が大〜ぃ好きなので、見ただけでたまりません〜♪

牡蠣の塩辛、初めて聞きました。
美味しいでしょうね。
牡蠣、大好きです。☆