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屋久島、といえば「首折れ鯖」や飛魚が名物ですが、 島の生活では、珍しいカメノテなども日常的に食卓に現れます。 皆さん、しょっちゅう磯でカメノテや貝などを獲っておられるんですね。 このカメノテ、本当に亀の手にそっくりなんです！！ 形だけでなく質感までも。 画像は頂いたカメノテを夕飯のご馳走にしたときのもの。 （最初の一泊以外、島では自炊でした。） 美味しいお出汁で煮てあります。 何より新鮮でプリプリです。  カメノテの殻を取ってみました。 中身はこんな感じになっています。 海老の味に、サザエ風の磯っぽさが足された感じでしょうか。 「ご当地の味」っぽくて、ある意味首折れ鯖よりも印象に残っています。  これは島のとある食堂のラーメンです。 なんとカメノテラーメン！ 実はこの時がカメノテ初体験だったもので、怖々＆興味津々で頼んでみました。 カメノテとラーメンがベストマッチかは疑問の余地がありますが、 工夫が感じられる一品でした。 もっとも、この食堂では飛魚の姿揚げをドンと乗せたトビウオラーメンもあり、 個人的にはそちらの方が好みでしたが。 そういえばお祭りでも！ 屋台に「亀の手・磯のものあります」という張り紙を見つけました。 島の方たちはやっぱり磯の物が大好き。 何せ、年中新鮮な海の幸に囲まれて暮らしているんですから。 羨ましいことです。 屋久島の食事はカルシウム満点ですが、健康的なのは食べ物だけではないんです。 例えばこのお祭り、３時過ぎに行ってみたときにはすでに店じまいの真っ最中。 お祭りといえば日暮れからが本番、と思っていただけにびっくりでしたが、 考えてみれば島のバスも夕方以降の便は殆どないし、屋久島ライフは 全てにおいて早寝早起きの超健康型なんですね。 珍しい物といえば、屋久島では魚屋さんやスーパーに時々アサヒガニが並びます。   見た目よりは肉が詰まっていて食べ応えがあります。 お味は毛蟹系ではなくタラバ蟹系でちょっと大味。ワタリガニとも似てるかな？ 茹でて酢醤油で頂きましたが、味噌汁やお鍋の具なんかにしても 豪快で美味いと思います。
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旅行写真
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ご当地メニューですね。自分もまだまだ食べたことのない食べ物が沢山あります。屋久島は生きている間に一度はいかねばと思っております。
2011/9/26(月) 午後 4:45 [ のぶ ]
カメノテ味噌で炊いてもかなり旨いです。よく食べていましたよ！懐かしい〜♪
2011/9/26(月) 午後 8:49 [ 正宗 ]
★のぶさん★
こんばんは、いつもコメント有難うございます。
そうですね、これぞ正にご当地のメニュー！です。
―が、カメノテなど磯のものは向うの方が普段食べている物で、
飲食店や宿ではメニューには出さず、飛魚や首折れ鯖を看板にしている感じなので、
(スーパーや魚屋さんにもおいてなかったぞ？！)
普通に旅行で行く場合どういう所に行けば食べれるかはよく分かりません。(汗)
2011/9/26(月) 午後 11:55
実は予算の関係で最後にはとうとう空き家を格安で借りて暮らしてました。
それで、大家さんやご近所の方に色々おすそ分けを頂いて、
地元の方の生活をちょっぴり垣間見ることが出来ました。
あ、ただし上の写真のカメノテは素泊まり民宿のおっちゃんに
おすそ分けして頂いたものなんです。
そんなところで相談してみてもよいかも。
残念ながら土産物屋の２階の食堂のラーメンはお奨めできません。
カメノテを嫌いになる可能性が大なので･････。
首折れ鯖や飛魚、アサヒガニなどの他、シマアジなどの高級魚や、
地元独自の魚も沢山あり、魚屋さんやスーパーにもよく並ぶので
（しかも安い！）、自炊できる宿に泊まる際は、
買い物がちょっとした楽しみだったりします。
2011/9/26(月) 午後 11:55
★正宗さん★
こんばんは、いつもコメントどうもです。＾＾
正宗さんもカメノテよく食べていたんですね！
なるほど、味噌で炊いても美味いですか〜！
私達はよくタカラガイなどと一緒に味噌汁なんかにしていましたよ♪
2011/9/27(火) 午前 0:02
ひえーー
マジですか ちょっと抵抗ありますが
元気出ましたかね？（謎）
2011/9/27(火) 午前 7:09
私も亀の手は大好きで食べますが、福岡では売っていません。したがって磯に行って取るしかありません。
昔は磯釣りをしていた時に取っていましたが、今は船釣りばかりなので久しく食べていませんね。
2011/9/30(金) 午前 11:37
確か、静岡だったか「いけんだ煮」って料理があって。
礒で干潮時の潮溜りでとれた魚やら貝類やら亀の手ももちろんぶち込んで味噌で鍋します。
旭蟹は、味噌汁もええですが、醤油や砂糖、みりんに紹興酒なんかで下味してから粉はたいて揚げて、下味した調味料で野菜適当に入れた餡かけなんかうまいですよ。
2011/9/30(金) 午後 8:41 [ 明庵 ]
★rinrinさん★
こんにちは、いつもコメント有難うございます。
マジです、元気モリモリです♪(爆謎)
初めは「え〜！？これ食べられるの〜！？」って感じでしたが、
慣れると時々無性に食べたくなります。(笑)
東京にはカメノテは勿論ないので、今となっては屋久島の味が懐かしいです。
2011/10/1(土) 午後 3:52
★鯛釣り迷人さん★
こんにちは、いつもコメント有難うございます。
鯛釣り迷人さんもカメノテお好きなんですね！
西の方では比較的普通の食材なのでしょうか。
磯釣りついでにカメノテを獲って帰るというのもいいですね！
2011/10/1(土) 午後 3:58
★明庵さん★
オヤビンこんにちは、いつもコメント有難うございます。
いけんだ煮味噌ですか！初めて聞いたので、検索してみたら、
確かにいっぱいヒットしました！
赤身魚や色んな魚介類をふんだんに使っている美味そうな写真が出てきます。
味噌を使うあたりは静岡らしいですね。
アサヒガニの餡かけは思いつきませんでした！(驚)
なるほど中華風でしょうか、想像するだけで美味そうですね〜！
殻ごと揚げて、バリバリ食べる感じですかね･････。ｼﾞｭﾙ
2011/10/1(土) 午後 4:04
結構すごい内容ですね。本当に亀の手に見えます。並べてみればウニとか牡蠣も同じぐらい変わってるかもしれません。慣れの問題でしょうか？それにしてもカニは迫力ありますね。
2011/10/2(日) 午前 11:56 [ バラ ]
バラさん今日は、コメントずっと放置ですみませんでした。
夏の終わりごろから体を壊し、暫くブログからは遠ざかっていました。
そうなんですよ、屋久島は色々な物が採れるので、
見たこともない山菜や、変わったタケノコなどは普通です。
時には味噌汁にタカラ貝が入ったり、シャコ貝をお刺身で頂いたり、
びっくり食材も珍しくなく、食卓はいつも自然の恵みでいっぱい！って感じです。
2011/12/8(木) 午後 6:55
本当にすごいですね。先日、魚を買いに行った所、なんと！！この亀の手をドイツで見ました。7-10ｃｍぐらいの管の先にこの手がついてました。一瞬、オーって思いましたが、購入しませんでした。というのも塊が大きすぎました。管が長く感じましたが、食べるところは手のところですね。
2011/12/10(土) 午前 5:10 [ バラ ]
バラさんお早うございます、いつもコメント有難うございます。
えー！！ドイツでも亀の手を食べるんですか！！ビックリです！！
一体どういう調理法で頂くのか、ちょっと興味あります･････。
7〜10cmというのは大きいですね！？屋久島では3〜5cm位でしたよ。
屋久島では先端の鋭い石灰質の殻は流石に食べるのが大変でしたので、
殻は剥いて中身だけを食べていましたが、それだけ大きくなると、
並みの顎では歯が立ちませんね。(汗)
2011/12/13(火) 午前 5:17