コレは美味い！ カンボジア産ブラックペッパー

こんにちは。
スルメかじりながらブログ書いているAlcesどんです。(笑)

最近メチャウマな食材見つけたので、写真のっけておきます。

今回のは胡椒なんですが、カンボジア産のブラックペッパーと、よっぽどコアなスパイスマニア(謎)でもないと、耳をカスったことも無いだろうってほどの珍ブツでございます。

今回コレを食べてみて驚いたのは、案内の紙きれにも書かれているとおり、非常に香りがフルーティーなところ。

単純に香りが高い胡椒ってだけなら探せばいくらでもありますが、香りの質自体がここまで爽快で深い品はそうそうお目にかかれませんよ。

こういうのはやっぱりサラダとか、素材の味･香りを評価しやすい料理でテイスティングするべきですね。

やっぱりそこいらの品とは違いますね。

ただニンニクとか、強い匂いを効かせた料理では本領を発揮できそうに無いですから、使う場面は選んだ方が良いかもしれません。

あ、そうそう、｢オマエ最近食い物の話題ばっかじゃね？｣ってツッコミは無しでお願いします。(笑)

まだメチャウマの食材、他にも載せたいのがあるので･････。(汗)