砥石用語 ： 地を引く・地金（ジガネ）を引く

「地を引く」（もしくは「地金を引く」）とは、砥石の砥面に潜伏する針気が悪さをし、研いでいる刃物の地金や鋼、あるいはその両方か、さらには運が悪ければ砥面にまで引け傷が入ることを言います。

感触としては、程度が軽ければあまり何も感じないか、少し引っかかりを感じる程度ですが、重症になるとまるで粗砥の粒子が混ざりこんだような―、ガリガリ！という強烈な乗り感ですぐにそれと判ります。

対処法としては、砥石を水に何分間か漬けて置いてから使うか、名倉砥石（または共名倉）で研ぎ汁を出して極々力を抜いて使えば、症状が軽めの場合に限り改善する可能性があります。




傾向としては極硬口の石や、焼けが強い石か、あるいは板目の層に沿って正しく砥面が付けられていない石に多いと思います。
板目に沿って砥面を出していない事が原因なら、板目層に沿って割り新たに砥面を摺り出せば改善する事があります。

東方産出の石には多く（特に浅黄やカラス）、特に大突産や中山産の浅黄などは悪名高いですね。
焼けが強い石は産地に関係なく地金を引く可能性がありますので、要注意です。