「地元文化」からご当地ブームを考える

良太です。

何かとラーメンネタの多い当ブログですが、

今日は私もこれについて書き込みたいと思います。

皆さんは、「志太系ラーメン」なるものをご存知でしょうか？

お隣の藤枝発祥で、志太地域に同じ系統のラーメンを出す店が

１０店舗程あります。人はいつしかこれを志太系ラーメンと呼ぶようになったとか。

何の変哲も無いただの中華そばだと感じるかもしれませんが、

この「志太系」、実は細かい定義があるのです。

とあるブログからいただいてきた情報ですが、

・早朝から営業し昼には閉店

・スープは醤油にダシが効いた和風味、そばつゆのような感じ

・麺は手打ちの平麺

・具は薄いチャーシューが中心で、シンプル

・温と冷がある

・ラーメンではなく、中華そばと呼ぶ

ざっとこんな感じだそうです。

そうです！朝から食べるのが志太系なんです。

決して夕食としては食べられないのです。(←これマジです！)

これはもはやひとつの文化ですよね！

私のよく行く市内のお店も上の定義にほぼ当てはまりますので

志太系といっていいと思います。

朝から温冷二杯。あっさりしているので慣れると全然平気ですよ！

(↓冷たい方です。)

数年前から全国的にご当地グルメブームが続いています。

中にはおらが町復興のチャンスと捉え、これに便乗するカタチで

ゼロからつくられたご当地グルメもあると聞きますが、

事の大小は抜きにしても、経済にとっては明るい材料と思いますから

これは大いに結構だと思います。

ただし、この志太系はあくまで自然発生の部類に入るものと思いますから、

全国に多数存在するであろう「つくられたご当地グルメ」よりはよっぽど誇らしいものである！

…と個人的には感じます。

○ある意味ご当地企業と言えるのかもしれませんね！
http://www.teabag.jp

[miyata]

昨日は遅くまでお疲れさまでした。
ちょっと飲みすぎました

「志太系ラーメン」!! 確かに上手かった!!!

最近また食べたいと思ってますが、こっちにはまだ届いてないみたいです。

今度「志太系ラーメン」と「かつお」を食べにいきます。

[＠つー]

ｳﾁのまわりにも、ラーメン屋さん多いですが、更に２軒開店予定です
そのうちの隣に新築移転してくる店は
早朝から仕込みをしているので、ついでに店をあけたのが
朝ラーメンの始まりみたいです。

[teabag.jp]

miyata様
先日はお世話になりました！私も少し飲み過ぎましたが…大変楽しかったです！！また是非お願いします。
ありがとうございます！お店によってスープの味も麺の感じも個性がありますから、また是非いらしてくださいね☆
かつおも脂が乗ってきましたよ〜！

[teabag.jp]

＠つーさん
ＨＯＴな情報をありがとうございます！
確かにあの辺りは市内でも有数の激戦区ですよね！あの有名店も確か元々はご自宅の近所でしたよね。
お隣のお店、今度行ってみたいと思います☆

こんばんわ！
冷たいラーメン、おいしそうですね！
昨日、源泉さんと夜、ラーメンでした！
私はつけ麺！
でも、ラーメンは飽きないですよね！

[teabag.jp]

muramatsu専務様
ありがとうございます！ラーメン本当に飽きないですよね。
そちらの方は有名店やおいしいお店がたくさんあってうらやましいです！たまに地方都市に行った時に有名店のものを食べたりしますが、同じ系列の東京店の方が美味しかったりして…実際にあった話です。