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２０１６年６月１１日（土） 当日は田園都市線のたまプラーザ駅から西武多摩川線の是政駅まで１６ｋｍ（公称）の ウォーキングツアーに参加しました。１６ｋｍということは３時間を超えることは確実で ９時スタートだと１２時を過ぎる頃ゴールとなるのでゴール界隈で昼食をと思っていまし た。是政橋を川崎方面に渡ると南武線の南多摩駅でこちらもターゲットエリアですが、駅 前には何もなく府中街道に面したエリアにはトラック運ちゃんを狙ったラーメンショップ があるくらい。今回はあてもなく、目についたお店でと思ったところ、駅から見えた中華 の文字。まずは餃子にビールで，，，と思いお腹もしっかり空いたので迷うことなく入店 することにしました。 西武多摩川線是政駅から徒歩１分にあります 丸福 にお邪魔しました。 住所：東京都府中市是政5-4-36 入口入って右から奥に向かって８席のカウンターがあって左にはテーブルが３卓用意され ています。昭和を思わせる昔ながらの風貌の中年の夫婦２人で運営しています。 麺類メニュー 中華麺類に和蕎麦類もあったりして・・・ ご飯もの、一品料理 まずは「餃子」に「ビール」であとはじっくり考えますか。 ウォーキングのご褒美ですよー。ビール大瓶（\620） ビール注文したら、つまみできゅうりの漬物がサービスです。 注文を聞いてから包んで焼き上げる餃子。焼き方も強火で豪快です。 味はこれでもうちょっとニンニクが効いていたら昔ながらの餃子かな〜。ニラが効いてい て優しい肉感。いっそうのこと、ニンニクもうちょっと効かせて欲しい感があります。 でもまずまず美味しいですよ。ビールがすすむこと。 さて改めて本日のメインは何にしますかねー。サンマー麺があれば即決まりでしたが、タ ンメンも捨てがたいです、汗かいたんで濃い味を欲してますねー。ここは醤油系でという ことで「もやしそば」にすることにしました。 店主に「もやしそば（\600）」を告げると・・ 「味は、醤油？塩？」 『（塩のもやしそばがあるんだ。でも今日は醤油）醤油で』 「トロミつける？」 『（もちろん！もやしそばはトロミが大切）つけて下さい』 なんて、プチカスタマイズができるお店のようです。 ここからが早い！なんという手際！１分程で調理完了。 まずスープ もやし独特の風味と味わいがしっかり感じるスープです。もやしエキスが出汁の鶏のスー プとうまいことコラボしてベースのスープになっています。昔ながらの遠くの方で軽い甘 みを感じる醤油のかえしがこのベースのスープにうまいこと溶け込んで丸みのあるもやし 醤油スープをつくっています。軽い酸味が適度に口の中を刺激して味を感じやすくさせて います。これ王道のもやしそばですねー。主役のもやしの一人舞台。メニュー名そのまま の伝統を受け継ぐようなスープです。 そして麺 中細のやや縮れた麺。柔らかくてコシも殆どないですが、粘度の高い餡をたっぷり浴びて 麺に絡むスープの濃度が高くなりますね。柔らかい麺だからできる味わいかも。 ナルトが色合いのアクセント もやしがシャキシャキなのが食感的に”美味しい”ところ、入っているかわからない細切 りの豚肉がうま味を下の方から押し上げているのもいいです。 現代風の味付けが先行して斬新が普通になる昨今。昔ながらの味付けは懐かしさと普遍性 を感じます。いついっても何食べても普通だけど美味しいといえるものなのかも知れません。 御馳走様でした。 ５点満点（３点平均） ３.3（店主の迷いのない調理スピードは匠ともいえます。だから普通に美味しいのかも） ５点：頻繁にゆきたい ４点：月に１回くらいはゆきたい ３点：そちら方向にいった時はよってもよい ２点：できればゆくたくない １点：二度と行きたくない |
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こん
∧__,,∧
(´･ω･`）美味しそう〜
/ φ口o今日は仕事始めと兄の
しー-Ｊ手術が重なり今のご帰還
2016/7/11(月) 午後 11:32
こういう日式中華のお店って応援したくなっちゃいます♪
なると入りがなんだかいいな('ω')ノ
やっぱり餃子はニンニクですよ♡
2016/7/12(火) 午後 2:34
BUTANOHANAさん こんにちは
普通においしかったです。
2016/7/12(火) 午後 5:01
ARIAさん こんにちは
そう、餃子はニンニクが入っていた方が美味しいですよね。
こいう店の餃子は個性的なものが味わえます。
当たりハズレもありますが・・・
2016/7/12(火) 午後 5:03
五目焼きそばを頼みました。
普通なら、あんかけの焼きそばが出てくるはずが、なんと。
ソース焼きそばの上に、かたいチャーシュー、ナルト、ゆで卵半分、錦糸卵みたいなやつがのっているだけでした。
ソース焼きそばは、ソースの入れすぎか、ベチョベチョでマズイ。
口を拭こうとしたら、店内には紙もティッシュも無い。
値段は750円。これなら、ぺヤングのソース焼きそばの方が良かった。
中華屋なのに、メニューには蕎麦、うどんもあるけど、まずはちゃんとした中華料理を作れって。
まあ、不快な気分になる店でした。
2019/7/14(日) 午後 0:17 [ 井田是政 ]