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つづきです。
朝食で見つけた「あけがらし」を求めて
百目鬼温泉を出て あけがらしを製造販売している「山一醤油」さんへ
住所は長井市になっていたので
この日のお宿は米沢方面だったので方向的にも問題ありませんでした。
そう。
結構な降りでしたので。（コレが１日目だったら蔵王はアウトでしたね〜）
そして！到着です！
なんて赴きのあるたたずまいなのでしょう。
後で確認したら、１日目で訪問した丸八やたら漬さんと同様
登録有形文化財(建造物)に指定されていました！
登録有形文化財／山一醤油 （文化庁DBより）
ひょんなことから訪れることにしたとはいえ、なんだかちょっと
ぶらり旅にふさわしいなぁーと自己満足に浸るのでした
 中に入ると かわいらしいお姉さんがひとり。
来客を意識した店舗 という感じではありませんでしたが
とにかく ”本当に使われていてそれが古くなった” という場所で
タイムスリップしたような感覚です。
小ぢんまりとした倉の中には今も尚働き続けている道具たちが
格好良く居据わっていました。
雪国ならではの水事情とか、本当にご苦労されている話を
ニコニコしながら話してくださるお姉さん。
たまたまお姉さんが口にした「これもいみりが入ってしまうので・・」
を聞き逃さず
「あれ？こちらの地方でも”いみり”って言うんですか？」
とお尋ねしたら、
「え？”いみり”って皆さん、言わないんですか？」
の会話に
東京生まれ東京育ちの旦那はきょとん
  「私は静岡出身なんですが、静岡ではその言葉を使うんですよ」
と説明したら
「あらー。やだ。私も静岡出身なんですよ。そうなんですか！知りませんでした！
そしたら、たぶんこっちでも使わない言葉かもしれませんね〜」
しばし談笑。
※いみり(えみりとも言う)：静岡地方の方言／意味：ひび・ひび割れ
こちらは演出ではなく、働く皆さんが愛用されている囲炉裏です。
年季が入っていますね。
そうそう、お目当ての「あけがらし」
ホテルの朝食で「あけがらし」をいただいてとても美味しかったので、
ぜひ、行って買いたいからとこちらに来たのだと話をしたら
とっても喜んでくださり、かつ
「本当に良いタイミングでした。実はつい先日まで販売できない状態だったんですよ。」
と。
聞くところによると、
8月に「ひるおび」で紹介されると
大反響になり、
そもそも大工場でもないし
少量しか作れない商品のため
注文が殺到しお届けできない状態になってしまい、やむなく販売停止していたのだそう。
そしてやっと漸く再開の目処がついたのだとか。
「まだネット注文も再開していないので(訪問時）
今は、ここでしか買えなかったんですよ。
来ていただいて良かったです。」
そんなやりとりがあり
無事に あけがらし ゲット！
お姉さんに別れを告げ
また米沢方面に向かって進みます。
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おうちでいただいてるよ〜（今はもうほとんどなくなってきた）
山一 （HPより）
醤油屋の隠れ味 「あけがらし」登録商標 仕込み芥子糀に麻の実をあしらった 無添加自然食 多分唯一当店だけが受け継いできた 古（いにしえ）の食材 でございます 二百余年に亘り伝承された技法で仕込んだ 「あけがらし」は他に類を見ない 不思議な風味と味わいをもっているのです 懐石料理や精進料理にも稀な調味料となってしまうのです でも一番美味しくて贅沢な食べ方はなんといっても 熱いご飯に乗せて食べる！ これなのです。食欲増進はお任せあれ！ じゃぁどんな味なのかって聞かれると 他に例えようがなく困ってしまいますが、 少々辛いが滋味に富んだ味 と申せば想像していただけますでしょうや？？？ 詳しくは→ 資会社山一醤油HP
その③では【●●で米澤らーめん】をご紹介します。お楽しみに！
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初心者鉄道ﾌｧﾝﾌﾞﾛｸﾞ
古き良き日本の光景と味をここに見た気がしますね〜＾＾
2015/3/1(日) 午後 6:11
こんばんは、あけがらし食べた事あるよ。ごはんに乗せたり、酒のおつまみに美味しいね。
僕は道の駅おぐにで買ってました。（自宅から一時間半）
2015/3/1(日) 午後 7:53
かずっちさん
これだけたくさんの雪が降っても
今もなお残るこれらの建造物には驚きます。
今無き祖父の家を思い出しました。
2015/3/7(土) 午後 7:28
つよちゃん！ご存知でしたか！
さすがですね〜。私は全く知りませんでしたが
とっても美味しいですよねコレ。
やっぱり通販じゃなくて、また行って買いたいです。
2015/3/7(土) 午後 7:30