今日も おうちゴハンネタ。
銀座アスターの肉団子を買ったので
それに合わせた大きさで
ジャガイモ団子を作りました。
【作り方】
・タマネギみじん切りを炒めておく
・ジャガイモを茹でて皮を剥き軽くつぶす。
・炒めたタマネギとジャガイモを混ぜて塩、コショウで味付け。
・つなぎの変わりに豆乳と片栗粉を少々混ぜ、丸い形にする。
片栗粉を入れることで モチモチ感がでます。
・最後に外側に片栗粉を薄くまぶして揚げる。
本当は中にしゃぶしゃぶ用のお餅を入れようと思ったんだけどやめちゃった。
あと、茄子の揚げ煮もしました。シシトウもしようかな。
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