レンチン鶏レバーの煮物

 

まさしく居酒屋オヤヂ系食べ物です〜〜（＾０＾）/♪

 

でもね、この鶏レバーの煮物、とってもカンタンでヘルシーだし

 

おつまみだけじゃもったいない・・かも☆

 

あつあつでもおいしいですが、冷蔵庫で冷やしていただくと

さっぱり＆ぎゅっとうまみを凝縮した感じおいしいですよ♪

 

※鶏レバーは血抜きをしてから使用してくださいね☆

１　胆のうをカット

↓

２　水洗いして血のかたまりをとりのぞく

↓

３　冷水に３０〜１時間浸して血抜きをする

 

１　耐熱容器に、一口大にカットした鶏レバー（２００ｇ）を入れる。

酒５０ｃｃ、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１、生姜の千切りひとつまみを

加え、レンジ（６００ｗ）で８分加熱する

 

２　レンジから取り出し、ごま油を少々加えてまぜる

※このあと冷蔵庫で１時間ほど冷やしてもOK

 

３　皿に盛り、生姜の千切りをのせる

 

 

 

 

 

 

 

レバーって臭み抜きとかしなきゃならなくて、面倒かな？と思ってたんですけど、これは、いきなりレンジでチンでいいんですね〜
身体にいいと思ってても、ちょっと敬遠していたけど、
これなら手軽に作れますね！
さっそく試してみたいです(^^)

[*emico*]

アラフィフママさん♪
血抜きの仕方を追加修正しました〜〜（＾−＾；
スーパーで下処理済みの鶏レバーも売っていますが、
ほとんどが胆のうまでついたものが多いでしょうか。。。
胆のうはカットして、水洗いして冷水に浸して血抜きをしないと
やっぱり臭みはとれないかも〜〜
詳しく書いてなくてごめんなさいでした（＾−＾；
下処理だけはしないとなんですが、調理はかんたんです♪
ぜひ作ってみてくださいね☆

[momo_jun]

う〜ん 僕好みの料理だ！！
やっぱりオヤジということですね･･･
まあ、40過ぎてるから当たり前か（笑）

スーパーでレバー売ってるんですね。
知らなかった、今度試してみようかなｗｗ

[*emico*]

momo_jun さん♪
スーパーで鶏レバー売ってますよぉ（＾０＾）☆
イメージはオヤジ系おつまみなんですが（＾−＾；
夏バテにぴったりなヘルシーメニューですよん♪
牛レバーはよく、臭みをとって風味をよくするために
牛乳に浸したりしますが、
鶏レバーもおなじく牛乳効果あるみたいです
ぜひ作ってみてくださいね！

ありがとうございました！
やってみま〜す(^^)v