砂肝とにんにくの芽のＸＯｼﾞｬﾝ炒め

 

まさに居酒屋メニュー〜〜（＾-＾）☆

砂肝ってこりこりしてて
歯ごたえ・食感が大好き〜

焼酎や日本酒に「ピッタリのおつまみです♪

ちなみに・・・15歳の娘からも合格いただきましたよお（＾0＾）

　やった♪

 

 

●材料●
（3〜4人分）
 
・砂肝・・・200ｇ強　ひとくち大に切る
・にんにくの芽・・・1束

 
・塩コショウ・・・少々
・酒・・・大さじ1
・ごま油・・・少々
・片栗粉・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ１
 
Ａ　合わせ調味料
・熱湯・・・100ｃｃ
・生姜のみじん切り・・・小さじ1
・万能ネギの小口切り・・・小さじ２くらい
・顆粒鶏がらスープの素・・・小さじ1
・ごま油・・・少々
・ＸＯジャン・・・小さじ1
 

●作り方●
 
1：カットした砂肝に塩コショウし、酒とごま油を加え20分漬ける。
肉に片栗粉まぶす
 
2：サラダ油でネギと生姜を炒める。
 
3：砂肝を加えて炒める
五分どおり火が通ったら、にんにくの芽を加えて炒める
 
4：Ａを加えてまぜる
 
5：ふたをして弱火で3〜5分、
 砂肝にしっかり火を通す
 
6：　仕上げに、強火で水分をとばすように
フライパンを返しながらさっと炒める

アァッ、好きなものばかり、そそりますやん。

4人前ほどペロリとイケそうやし、出前お願いしますよ！

[*emico*]

koryaumai さん♪
砂肝、おいしいですよねえ〜☆
これ、３〜４人前とありますが、ひとりでもたべられちゃいそうな
くらいおいしくて大成功でしたっ♪うふふ
いつか小さなお店をつくりたいな「kitchen ５ｃｃ」
夢だけは立派デス（＾０＾）♪

[momo_jun]

砂肝は、高タンパク、低脂質で大好きな食材です。

でも、一番気になったのは、15歳の娘さんが砂肝好きだって言う所です。家の娘も好きなんですが、お酒好きな大人になるのかな･･･

おいしそうですね〜
パパさんに、作ってあげようかな？

今朝、腹ペコの息子が、冷凍焼きおにぎりにとろけるチーズをのせて、それにブラックペッパーかけて食べてました
チョット頂いたら以外に美味しかったデス(^^)v

あと、息子はポテトサラダが好きなので、今度emicoさんの
シンプルポテトサラダ作ってあげようかと思ってます
あれなら、学校始って１人ごはんでも、簡単に作れそうですものね
作り方、覚えさせていこう！！

[*emico*]

momo_junさん♪
コリコリ食感がたまりませんよね
おまけに低脂肪だから、安心して食べられますっ

火を通す前に砂肝に片栗粉をまぶすと、うまみを閉じ込めてますますおいしいです

うちね娘はわたしがよく居酒屋料理を作るせいか、食に関してはちょっとオヤジが入ってるかも
酒のみになるのかなあ…
でもわたしとしては早く一緒に飲みたいです

[*emico*]

わあむすこさん、センスよいですねっ
焼きおにぎりペッパーチーズ、絶対においしいですよまねしてみようかな〜
パパさんに、ぜひ作ってあげてください♪
ＸＯ醤の香りが砂肝にぴったりです

シンプルポテトチーズサラダ、作りました！
案の定、すごく息子も気にいって
「おかわりないの？」と言うので、わたしのをあげました^^;

[*emico*]

アラフィフママさん♪
シンプルポテトチーズサラダ、作ってくださってうれしいです〜〜（＾０＾）☆
しかも息子さんのおかわりっ♪やった☆
でも、ママさんのがなくなっちゃいましたね。。。
うちもそーいうのよくあります（＾−＾；あはっ

[keiengo1]

ニンニクの芽大好きです〜☆ 砂肝は普段あまり使わないのですが、これは旨そうですね♪ XO醤がポイントかな？

[*emico*]

健吾 さん♪
砂肝をぜひ健吾さんのお料理素材に仲間入りしてくださいっ(^−^♪
健吾さんの砂肝料理ってどんなだろう〜
ワインとつかっておいしくならないかなあ・・・
私が作るとどーしてもオヤジ系メニューになっちゃうんです（＾−＾；