さつまポテトサラダ

 

やっとやっと涼しくなりました（＾−＾）／

 

・・・っと同時に食欲も増進〜〜♪

あ、それはemicoさんは年中無休かも（＾−＾；

 

涼しくなったら急に蒸し料理が作りたくなり、

今夜はシュウマイを久々につくりました☆

 

シュウマイを蒸している間にささっと作ったのがこのサラダ。

 

レンチンでできちゃう、さつま芋のシンプルなポテトサラダです（＾０＾）

 

先日作ったシンプルチーズポテトサラダとほぼ同じ。

冷凍のミックスベジタブルをプラスしてみました。

 

じゃがいもとは違った風味と甘みがたまらない♪

キッズが大好きまちがいなしの

シンプルでスイートなサラダです♪

 

お弁当にも大活躍かなーー（＾−＾）☆

 

●材料●

（さつま芋４００ｇ分）

・さつま芋・・・４００ｇ（皮をむいて２ｃｍの輪切りにする）

・ミックスベジタブル・・・１００ｇ

 

Ａ

・顆粒コンソメ・・・小さじ１

・牛乳・・・大さじ３〜４

・砂糖・・・小さじ１

・塩・・・少々

・マヨネーズ・・・・大さじ２

・粉チーズ・・・大さじ１

 

●作り方●

１：さつま芋を耐熱容器に入れて（６００ｗ）５分加熱する。

櫛を刺してみてやわらかくなっていたらＯＫ

２：さつま芋をマッシュする。

Ａを加えてまぜる。顆粒コンソメを一番先に加え

３：ミックスベジタブルをレンジで加熱する

（６００ｗ　２分）

４：　２に加えてまぜる

 

 

おおっ！
今度は“さつまいも版”ですね！
さつまいもダ〜イスキ（●＾o＾●）
おなかの調子も整えてくれそう！

最近、パン屋さんでも、スイーツでも、秋らしくお芋のものが
増えてきて、目移りして困ってます(^^ゞ
ぜ〜んぶ味見したくなるんですもの・・・

[*emico*]

アラフィフママさん♪
さつまいものポテサラも甘くてあいしいですよ〜
ぜひ息子さんに作ってあげてくださいね