豚ヒレ肉の竜田焼きおろしポン酢

 

 

「竜田揚げ」

 

ではなく、

 

「竜田焼き」なんです、これ（＾−＾）☆

 

つまりは、下味をつけた豚ヒレ肉に、片栗粉をまぶし、カリッと焼いたもの

 

これを大根おろしとポン酢でいただきますっ♪

片栗粉効果で,

表面はカリッと！お肉はやわらか〜♪

揚げないのでヘルシーさっぱり〜

 

これがご飯とめちゃ合うんですよね（＾０＾）

 

emicoさんはご飯にのっけて、

「豚ヒレ竜田焼き丼」

にしていただきました☆

ポン酢の酸味がご飯にピッタリなのデス！

 

●材料●

（３〜４人分）

・豚ヒレ肉かたまり・・・３００ｇ

（１ｃｍ幅くらいにカットする）

・・・・・・・・・☆肉の下味☆・・・・・・・

・塩コショウ・・・適宜

・おろし生姜・・・小さじ１

・酒・・・大さじ１

・しょうゆ・・・大さじ１

・みりん・・・大さじ１

・ゴマ油・・・少々

 

･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・

・片栗粉・・・適宜

･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・

・サラダ油・・・大さじ２

･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・

・大根おろし・・・・大さじ３〜４

・万能ネギの小口切り・・・大さじ１くらい

・ポン酢・・・適宜

 

 

●作り方●

 

１：　豚肉に下味をつける。２０〜３０分

 

２：　豚肉に片栗粉をまぶす

 

３：　フライパンに油を熱し、肉を両面カリッと焼く

 

４：　皿にもりつけ、大根おろしをのせる。万ネギ小口をちらす。

ポン酢をかけていただく

これは
美味しそう〜
今度作ってみます

うーん、ディスプレイから香ばしい香がしてきそう。

何だか、お店のメニューにあっても良いかもです。

[*emico*]

いもやさん♪
揚げ物よりも手間がかからずラクチン
ほんとにおいしかったです
ぜひ作ってみてね

[*emico*]

koryaumaiさん♪
お昼ごはんにいかがですか〜
これを定食にして、ご飯と味噌汁、サラダがついて、いくらかなあ
…なーんて

[momo_jun]

メタボを気にする僕としても、”揚げ”では無く”焼き”に賛成ですｗｗ。
これは、絶対に作ってみます！！

[*emico*]

momo_junさん♪
豚ヒレ肉は100gで120〜130カロリー
この竜田焼きは一人分だと片栗粉や油などを含めても300カロリー未満だと思います
でも食べごたえは十分
ぜひ作ってみてください。
片栗粉をまぶすときのコツは、下味の水分を切ってから
つけすぎないように全体にまんべんなくうすめにまぶしてくださいね

「豚ヒレ竜田焼き丼定食」７７０円ってのはどう？

えみこさんお得意の小鉢系を２皿お付けして・・・売れると思うけどなァ。

[*emico*]

koryaumaiさん♪
770円！なかなかの妥当な値段です
東京都内ならふつうの定食が800〜900円くらいだから少し安いくらいがいちばんねらいめかな
となると原価は250円くらいかしら

うちのパパさん、最近メタボ気味なので、それを気にするあまり、
最近あまりお肉らしいお肉を食べさせて（？）いませんでした(^^ゞ
でもこれならカロリーも抑えられてるし、パパさんポン酢が大好きだから、もってこいのメニューです！
こういうメニュー、もっともっとおしえて！emicoさ〜ん！

[*emico*]

アラフィフママさん♪
「がっつり飯」なんて言葉が巷でよくきくようになるくらい
ほんとはみんな、がっつりしっかり食べたいんですよね（＾−＾）☆
でも、健康やダイエットを考えるとがまんしてしまう・・・
ストレスを溜めるより、満足感はそのままでカロリー控えめメニュー
をしっかり食べる〜♪
実はわたし自身がけっこう気にしてて・・・
太りたくないけど食べるの大好きなんでーー☆（＾０＾）
だからこそこんなメニューを考えちゃうのかもっ
これからももっともっと新作つくりますからね〜
食べること＝ＨＡＰＰＹ♪ですものね

丁度冷蔵庫に豚ヒレのかたまりがあります！

ヒレかつよりヘルシーだし、大根おろし＆ポン酢は大好き！！
奥様にお願いして作ってもらおうかなぁ？？？

[*emico*]

たけ＠ながのさん♪
ほんとに〜？（＾−＾）☆
ぜひぜひ奥様にお願いしてみてください！
自分でいうのなんですが・・・
ほんとにおいしかったですっＶ（＾０＾）Ｖ
家族にも☆☆☆星３ついただきましたよお〜