砂肝スライスの竜田焼きチリチーズ

 

 

 

 

わたしも大好きなんですが、娘も砂肝がだ〜〜いすきなんです（＾−＾）♪

 

なんだか将来酒飲みになりそうかなあ。。。。。

 

娘の「ねえママ、砂肝たべたいなあ〜」　

とのリクエストにお答えして作ったのが、これ（＾０＾）

 

年頃なので（１５歳乙女）、最近やたらとダイエットに興味を持ち出し、

揚げ物は母と同じであまり普段は食べないんです☆

 

そのわりには、お友達と遊びに行き、マックのポテトＭサイズをぺロッと

食べてますが（＾−＾；

 

先日の豚ヒレ肉の竜田焼きのアレンジで、

チリ風味の竜田焼きにしてみました♪

 

衣の片栗粉に、クミンパウダーとチリパウダーをまぜこんで

砂肝にまぶして焼いたものです

 

それに、とろけるチーズをトッピング！

 

油っこくない竜田焼き砂肝の

コリコリサクサク食感と、チリ風味＆とろ〜りチーズが

絶妙なバランスで

めっちゃおいしかったです（＾−＾）☆

 

●材料●

（２〜３人分）

 

・砂肝・・２００ｇ（薄切り）

・塩コショウ

・酒・・・大さじ１

 

Ａ｛衣｝

・片栗粉・・・1/4カップ

・クミンパウダー・・・小さじ１

・チリパウダー・・・小さじ１

・塩コショウ・・・少々

 

・オリーブオイル・・・大さじ２

 

・とろけるチーズ・・・適宜

・乾燥パセリ・・・適宜

 

 

●作り方●

１：　砂肝にうすく塩コショウをし、酒を全体にかける

２：　Ａをまぜあわせる。１：の水気を切り、｛衣｝をつける

３：　フライパンにオリーブオイルを熱し、２：を両面こんがりと焼く

４：皿に盛り付け、チーズをトッピングしパセリをちらす

 

 

 

 

 

なんとなくオヤジっぽい食材の砂肝が
こ〜んなにおしゃれになっちゃうんですね！
これならお年頃の娘さんも、大満足ですよね♪

クミンパウダー？って使ったことありません・・・
何かの食べ物で口にしてる味なのかな？

[*emico*]

アラフィフママさん♪
たしかに砂肝と言えば、焼鳥屋や居酒屋のイメージが強いですよね
思いつきで、カフェにも似合うメニューを考えてみたんです
クミンは、インド料理に欠かせないスパイスで、カレーには必ずというくらい入ってるんですよ〜
種の状態の【クミンシード】と粉にひいた【クミンパウダー】があるんです。
香りはまさにカレー。
唐揚げの衣やカレー風味にしたいときに香りづけに加えるとカレー風味に仕上がるんです
なかなか使えるスパイスなのでぜひ試してみてね
ちなみにふつうにスーパーのスパイスコーナーに売っています

カレーのあの香りがクミンだったんですね！
スパイスコーナーで見たことあります
今度買ってこよう！

今日の夕飯の献立に、emicoさんの“レンチン筍と鳥モモ肉の煮物”を作ってみました
柔らかくて美味しくてカンタンで感激！
そして今日はナスもレンチンで焼きナス風にしちゃったので
とっても楽ちんでした〜

[*emico*]

アラフィフママさん♪
わあ作ってくれてうれしいです
レンチンはらくちんですよね
レンチン焼き茄子風いいですね！
私も作ってみます