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枝豆に砂糖と干しエビ

沸騰した湯に、砂糖を２％、塩２％を入れてゆでる　　さらにあったら干しエビ4つくらいいれてゆでるとおいしい

http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20140903.html 秋こそ旬！　極うま枝豆ゆで方革命 : ためしてガッテン - NHK

厚切りビーフステーキの上手な焼き方

マサカメtvでやってた厚切りビーフステーキの焼き方　（牛肉ヒレ厚切りステーキでした）

まず冷たいフライパンの上に油を引き、火をつけずに肉を置く　

弱火の中火　（フラインパンに火が届くかどうかぐらいの火）にする

下から3分の１が焼けてきたら

ひっくり返す。

ひっくり返して上から肉汁がでてきたら　一度フライパンから皿に下ろす

そして最後に強火にして　２０数えるまで焼く

そして裏返して　10数えるまで焼く

まだ試してないけど　うまく焼けそう　あした試そう

茅乃舎だし やきあご入り

茅乃舎だし-椒房庵(しょぼうあん)

茅乃舎だし やきあご入りがおいししい

おなべに水とだしパックをいれて、あとは冷凍カット野菜か、豆腐とねぎをすこしいれるだけで　（味噌いれてもいいけどいれなくてもいい）　（たらをいれてもいい　鯛もいい）

ながねぎは１００円ショップのねぎカッターで上手にカットできる

だし汁だけでもおいしい　

たきこみご飯も簡単

DHCフルーツマンナン マンゴー味

噛むのは健康にいいらしい　頭にもいいらしい　けれどガムが苦手　DHCフルーツマンナン　マンゴー味は噛めるし、ストレス解消になる。　量が少なくて、２３０円は高いけど

電子レンジ3台で料理したらかなり良さそう

最近電子レンジ料理に目覚めたんだけど、勝間さんはもっとはやく気づいていたことを知った　台所の設計はこれから変わるかも

普通の台所は「電子レンジは1台しか使わない」という想定の下につくられた設計

http://kazuyomugi.cocolog-nifty.com/private/2012/08/post-29d4.html 家庭でせっかくオーブン電子レンジがあっても、電子レンジ以外の用途で使われにくい理由とその解決方法- 勝間和代公式ブログ: 私的なことがらを記録しよう!!

なので、うちのいまの構成は

−パナソニックのビストロ(オーブン電子レンジ)
−シャープのヘルシオ(水蒸気オーブン電子レンジ)
−三洋(パナソニック)のスチーブン(スチームコンベクションオーブン、電子レンジ機能なし。オーブントースター大、市価1.2万円くらい)

という3台の電子レンジ・スチコンがあります。

そして問題があったのはとにかく、電源です。

最近の電子レンジは最上位機種を買っても6万円台くらい、昔の10万超の時代とは変わりましたが、それでもやはりボトルネックは置き場所や電源周りなど、

「電子レンジは1台しか使わない」

という想定の下につくられた設計かと思います。

ちなみに、ヘルシオ、ビストロ、スチーブンに加えて、電気圧力鍋がさらに私の切り札です。これに炊飯器があると、ほとんどの料理は家電でできるようになっています。

電子レンジが普及し始めた当初、ずいぶん旧来の調理法が好きな人たちから風当たりが強かった、と聞いています。これからもどんどん、家庭調理も電気厨房の時代になっていくと思うのですが、そのためには電源問題を解決する必要がありますし、さらには、その電源に供給する電気そのものを、どのようなエネルギー源から供給すべきなのかということについて、もっともっと考え合わせないといけないですね。