野戦炊飯。

かみさんの妹が嫁いだ北国の寺が、お盆を前に戦争状態。
ヘルプの電話要請を受けて、かみさんが急きょ向かった。

家の居間には休みをもらったという、ヘアメイク稼業の愚娘がだらだらしている。
長女も「普通に帰るから」といって仕事に出て行った。
デートでもしてこいよ！

仕方がないので冷蔵庫を調査。
賞味期限すれすれの豚肉スライス。
野菜はまあまあ。

こういうことはあまりないので、かねての念願だった中華を作ろうと思いつき、愚娘たちに宣言。
「あ、そう」
「料理って、できんの？」

退役すれすれの豚肉を一枚づつはがして野菜をゆでた汁に酒とひねしょうがを少々を足した鍋で茹でる。笊にとって冷やす。
キャベツは温野菜にした。
レタスを敷き、トマトを添えた。

胡瓜を肉とざっくり混ぜてお皿に。
ツナマヨをつくったけれど、中華風ゴマソースの方がうまかった。

スープは鶏。ニラ、なめたけを放り込んでカタクリでとろみをつけ卵を溶きいれた。出汁はすこし濃い目。

盛り付けが最低。ちょっと欲張りすぎたかな。
レタスのちぎり具合がすこしデカかった。
ま、野戦料理と思えばいいか。

娘たちの感想。
「あしたも、よろしく」

そうかい・・・。