杜氏代表受賞の酒

「杜氏代表受賞」と晴れがましいカードにある杜氏とは、先日ご紹介した上堂園杜氏。
中村酒造場の杜氏としていまも現役で手造り焼酎を造り続けておられる。そうそう、手造りと言えるのは、麹室でモロ蓋をつかって麹をつくる酒に限られるんですね。
上堂園杜氏は阿多杜氏として鹿児島でももう一人の現役となってしまった。76歳と思えない気迫を柔和な表情に秘めて蔵に泊まりがけの造りを続けておられる。この酒をいただくとラベルの向こうにあの温顔と真剣なまなざしが浮かんできます。
今夜は「焼酎セミナー」を覗いてきます。試飲も楽しみ。