ひるね蔵ダイヤメ日記

ブームと流れていったもの、そして不変なるもの。

資料を漁っていて出て来たのが12年前の『居酒屋』（柴田書店）。
本格焼酎に入れ込んでいた当時の立山編集長の仕事。
次の年にはムック『薩摩焼酎 奄美黒糖焼酎』を出版し「本格焼酎ブーム」に火がついてゆく。

その狂熱ともいうべきブームも（当たり前だけれど）過ぎて、本格焼酎は全国に定着したファン層を得た。
この号に載っている焼酎専門店のいくつかはブームの終焉とともに姿を消している。
いまも変わらずにある店は、ブームの前も真っ最中もそしていまも変わることはない。そこがいい。

この画像、熊本人吉の蔵を特集したページです。
鳥飼さんの対抗面に寿福酒造場の記事がある。11月5日に伺ったばかりだけれど、絹子さんは変わらずに若々しいですね。
来年春から、某局某地区のカルチャーセンターで「本格焼酎講座」シリーズをという依頼がありました。
さて、内容つめてプレゼンしなきゃ。

ヌーボーもクリスマスもいいけれど、やっぱい焼酎。

鹿児島の玄関先に飾り付けが始まりました。
ただいま江戸に帰りつきました。

なつかしい酒。

昨夜は帝劇の地下にあるABCで行われた焼酎セミナーに行ってきました。
日本酒造組合中央会の肝入り、講師は葉石かおりさん。
二時間のセミナー時間をトークあり試飲ありとてもよく構成してあって、人に話すということの楽しさ面白さを勉強させていただいた時間でもありました。
同じビルの中の店で打ち上げ。相当呑みましたが本格焼酎故か目覚めすっきり。
今朝の画像はきのう本棚の奥（文庫本の後ろが焼酎置き場）から掘りだした一本。
八丈の、これはもう廃業された蔵の酒です。黄麹麦焼酎トラベルにあります。阿佐ヶ谷の「かわ清」の女将が好きな酒でもあったなと思いだした。
後継者を得て次の時代を望む蔵、消える蔵・・・さまざまです。
みなが元気な時代であってほしか〜と思います。

杜氏代表受賞の酒

「杜氏代表受賞」と晴れがましいカードにある杜氏とは、先日ご紹介した上堂園杜氏。
中村酒造場の杜氏としていまも現役で手造り焼酎を造り続けておられる。そうそう、手造りと言えるのは、麹室でモロ蓋をつかって麹をつくる酒に限られるんですね。
上堂園杜氏は阿多杜氏として鹿児島でももう一人の現役となってしまった。76歳と思えない気迫を柔和な表情に秘めて蔵に泊まりがけの造りを続けておられる。この酒をいただくとラベルの向こうにあの温顔と真剣なまなざしが浮かんできます。
今夜は「焼酎セミナー」を覗いてきます。試飲も楽しみ。

大口の秘酒 ^^;

埋もれた才能、ってのは確かにあります。
プロデューサーがいればなあと思わせる存在も。
酒でも焼酎でもおなじかも（そこかい）。
この「甕 伊佐錦」は一言で言えば大企業が作りだしたとは思えん（失礼）凄い酒。ともかく「うまい！」
だが、知名度も商材としての扱い方にも課題を感じてしまう、埋もれた才能であります。
マーケッターならこうする！という戦略・方法は間違いなくあるんですがさて。今夜のダイヤメにいただきながら考えましょかね。
一日中、倉嶋先生状態でした。これはこれで大変だなあと実感。さすが古典酒場！（謎）