|
今年の大根↓
密集しているのでところどころ抜いて来ました
皮をむいて漬物にします
漬け初めて今日でちょうど１週間
良い具合に漬かりました。
漬物レシピ
材料
★ 大根6㎏
★ 塩１合
①皮をむいた大根を漬ける
②重石をして２〜３日で水が上がったら洗わずに水だけを捨てる
次に
★酢 １合
★砂糖 500ｇ
★焼酎 コップ１杯
★みりん コップ１杯
以上の分量の物を入れ重石をして２〜３日たったら食べられる
|
>
- Yahoo!サービス
>
- Yahoo!ブログ
>
- 練習用
ひまわりさん、こんばんは。
すごいですね〜〜。
大根畑があるんですね〜〜。
私は大根はご近所さんからいただいたり、あとは、
スーパーで買います。
でも、一本ずつだから、
お漬物にしたことありません。
自家製のお漬物、美味しいのでしょうね＾＾
ナイス！
2012/11/15(木) 午後 9:43
自分で育てたお野菜を、漬物にする〜。食べられるまでの時間が、おいしさを増しますね。
2012/11/15(木) 午後 10:18
こんばんは♪
美味しそうですね〜♪
大根の漬けもの、大好きです♪
あのカリッっていう歯ごたえがたまりません(笑)
子供の頃、母が家で漬物を漬けていたので、漬けものは自分の家で作るものなんだと思ってました^^
でも、今は私の母も買って来てるみたいです^^;
2012/11/15(木) 午後 10:50
月曜日食べる事が出来るのかしら（＾◇＾）
って自分で漬ける気の無いポンコでした。
[ ポンコ ]
2012/11/16(金) 午前 4:34
早速レシピにしたがって、作ってみますね。
ありがとうございました
ナイス
（＾＾）（＾＾）
2012/11/16(金) 午後 1:36
こんにちは〜♪
大根、いいですね〜漬け物大好きなのでうらやましいです。
おいしそう〜〜♪ぽち
2012/11/16(金) 午後 4:57
これからの季節は農村に行くと木にダイコンが天日干しされている風景を良く見ましたが最近は見掛けなくなりました。
風物詩だんたんですがね。
2012/11/16(金) 午後 5:33
ちいこ様
一人じゃ買った方が安ですよ！！
大根は結構沢山あります・・・大きくなった物は真冬でも食べられるように畑に穴を掘って埋めておきます。。。
今日は大きくなった白菜をとって来てお鍋に入れました。
2012/11/16(金) 午後 8:02
ホホ恵美様
干し柿は順調ですか？
2012/11/16(金) 午後 8:03
あざらし様
大根の歯ごたえ私も大好き！
大根は結構色んな料理につかえて良いですね。
大根おろしも大好き(^_-)-☆
2012/11/16(金) 午後 8:05
ポンコちゃん
月曜日持って行きますよ
漬物と
葉付きの大根も。。。
2012/11/16(金) 午後 8:06
おつか様
上手にできると良いですね！！
2012/11/16(金) 午後 8:07
むつみ先生
近くに住んでいたら持って行くのに！！
残念!(^^)!
2012/11/16(金) 午後 8:08
一ちゃん様
我が家の近所では
軒下に大根干してある農家さんいますよ！！
きっと沢庵漬けにするんでしょうね。
2012/11/16(金) 午後 8:10
大根 たくさんとれたんですネ♪
前のお家では 母が漬けたりしていましたが〜
マンションは暑いので無理です
美味しそうに漬かりましたね♪
2012/11/17(土) 午後 10:28
あられママ様
寒くなると・・・お漬物の時期ですね！！
白菜・野沢菜の順番でまたつけようと思っています。
2012/11/18(日) 午前 11:22