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畑が広くて草取りが大変なんで少し他人に貸しています
その方から「菊芋」を沢山いただきました
測ってみたら1㌔ありました
糖尿病・血圧など体に良いと言うので
酢漬けにしてみました。
まず使い古しの歯ブラシで綺麗に泥を落としました
まるで生姜みたい！！
それを5ミリ位にスライスして一晩水につけてあく抜き
酢と砂糖・塩で酢漬けにしました
次の日にはもう食べられました
初めて食べた味は？？？？
ちょっと土臭くごぼうの様な味
あまり美味しくはないけど食べて食べられない事もない。。。
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ひまわりさん、こんばんは。
菊芋ですね。
私も何度か記事にしたのですが、
糖尿病にいいんですよ＾＾
私もいろいろ試したのですが、
私は、きんぴらが一番おいしかったですよ＾＾
2013/4/3(水) 午後 6:05
ちいこ様
きんぴらね・・・
少し取っておいてきんぴらにして見れば良かった！！
でも酢漬けにして冷蔵庫に入れておけば結構もちも良いですよね｡o@(^-^)@o｡ﾆｺｯ♪
2013/4/3(水) 午後 7:39
こんばんは♪
菊芋、知らなかったです^^;
見た目は生姜っぽい？？
ちょっと食して見たいです!(^^)!
2013/4/3(水) 午後 8:11
あざらし様
あまり美味しいものではないですよ！
薬だと思って食べると美味しいかも？
2013/4/3(水) 午後 8:26
酒飲みには、もってこいの味覚ではありませんかぁ
おつかも成人病が心配な年齢は超えましたが、（苦笑）
妙薬、まちがいなさそうですね。
（＾＾）（＾＾）
2013/4/3(水) 午後 8:49
おつか様
私もぼつぼつ・・・
体に良物は何でも試しては？
なんて年齢になって来ました（笑）
2013/4/3(水) 午後 9:04
菊芋・・初めて耳にします。
酢漬けでは生食に近いですから食べ難いのでは・・薬と思えばですが。
2013/4/3(水) 午後 9:24
一ちゃん様
私も初めて食べました。
薬と思って食べると そんなに不味くはないです。
2013/4/4(木) 午前 8:26
菊芋？って…食べた事無いけど山芋みたいな感じなの？
[ ポンコ ]
2013/4/4(木) 午後 6:08
ポンコちゃん
月曜日に少し持って行ってあげる。
2013/4/4(木) 午後 7:14
菊芋はきんぴらですよ〜！！
そしてコイツは結構やっかいなんです。
ほった時に少しでも残ってると次の年にまた出てくる・・・・出てくるっていうほどで厄介なんですよ〜。
2013/4/4(木) 午後 10:06
友達から 聞いて もらって
糖尿病の妹の主人に 食べさせるように くれちゃいました！
だから 味は わかりません〜〜♪
2013/4/5(金) 午前 1:37
桃様
きんぴらですか？
調理する前に皆に聞いてみれば良かった！！
2013/4/5(金) 午前 7:38
ちゃーちゃん
久しぶり！！
酢漬けにした菊芋はごぼうのような味がしました。。。
2013/4/5(金) 午前 7:39