きらりんこ☆今日ものんびり。

たくあん漬け

今日は、たくあんと酢漬けに挑戦しました。

先日畑でとれた大根たちを

きれいに洗い、葉っぱを取って皮をむき

酢・塩・砂糖で漬けました。

今年は、ピンクの酢漬けも作ってみました。
（色は、着色用の赤い芋？カブ？みたいなのを使いました）

たくあんは、同じく皮をむき

たくあんの素となる「ジョウゲン」と塩でつけました。

干さずに生漬けです。

手が・・・・まっ黄色です。

約２週間後、水が上がってきたら

味を調整し、さらにつけこみ完成します。


さて、今年の漬物はどんな味になるのか・・・・ふふ

大根の収穫

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大根の収穫をしました。

この大根の特徴は、通常の大根より細長いところ・・・・

のはずですが、

うちの大根は、こ〜〜〜んなにたくましく大きく短く育っていました。


原因は、肥やしの与えすぎと畑の固さ。

耕運機で耕すので、ある程度の深さしかないため
途中で下に伸びきれず、たこ足になってしまうこと。

良かれとまいた肥料が結果的には良くなかったこと。

野菜って奥深いですね。

今年で３年目の作品ですが、去年と違って肌だけは、とてもいい出来です。つやつやです。

ぎざぎざの葉

１０月６日

葉っぱ、おっきくなりました。
てんとう虫の幼虫が何匹かいました。
てんとう虫って、アブラムシが主食らしいです。
（４年生の教科書にものっていました。）

葉っぱは普通のだいこんよりも硬く、ギザギザ･チクチクしています。
縦には伸びず、土に這うように伸びています。
これから少しずつ縦にも広がるようです。

害虫？

９月１６日

だいこんを見に行った。
先週末にみたより大分大きくなっていたが
周りの草にびっくりした。

草むしりしなきゃ！

それと、黒い虫！！

去年も農薬を使わず、私はピンセットで
虫を捕らえました。

あとから、モンシロチョウも飛んできました。

・・・・卵を産みに。

これって、自然の摂理だから仕方ありません。

本葉

９月５日
８月２２日に種まきをしましたが、２週間で「本葉」がでてきました。
「すぐる（＝まびきする）」には、まだ早いので
もう少し成長を楽しみたいと思います。

私より先に、とんぼが見つけていました。・・やられた・・。