工場の祭典 「燕三条」

今年の、燕三条　工場の祭典のチラシです、

あちこちのファクトリーショップに置いて有りました。

山忠さんは、工場の祭典のメイン工場みたいデスね〜〜。

山忠さんで去年のパンフレットをいただいて来ました。

まだ、行っていない所が沢山有ります、

テカ、

工場の祭典ッテいまだに行ったことが無くて・・・・

今年こそ、行きたいデス。

で、

灼熱ほったちゃんから、

少し救出して来ました。

相変わらず、さっぱりわかりませんが、

「探求する前に増えすぎちゃって投げ出しちゃったような・・・」

トカ、

トカ、

トカ、

読めない、トカ、

有ったんで、

とりあえず、

この砥石で、

秋田のヒラメデス。

刃先だけを、仕上げて、　

今日のおつまみ、

ポン酢とモミジおろしで・・いただきま〜〜す。

[朝日のクラブマン]

読みずらいのは馬路山です。じっくりと遣い込めば良さが解ります。
自分的には写真左上の小さめの物が気になります。

[新潟まさや]

> 朝日のクラブマンさん
コメント有りがとうございます。
馬路山ですか？・・・とりあえず、ためしてみますね〜〜。

「自分的には写真左上の小さめの物が気になります。 」
大平山ッテ書いてありました〜〜。

さっぱりわかりませんが、・・・・・
とりあえず、勉強デスね〜〜。

「勉強挫折王デスが、？」

[2s305]

> 新潟まさやさん
結構硬そうなのありますねぇ。
イロイロ楽しめそうで、試してリポートを宜しくです。

[新潟まさや]

> 2s305さん
仕上げ砥石はキングの6000とスエヒロの3000しか持っていません、
この２個と比べてみる位しか出来ませんが、
ちまちまやってみますね〜。

[2s305]

> 新潟まさやさん
写真の砥石、みんな仕上げ砥でしょ。
巣板、色物、典型的な合わせ砥、浅葱っぽいの、楽しみですよ。

[新潟まさや]

> 2s305さん
せいさんをマネして、
キング１０００→青砥「大泉砥」→飛駒→馬路山で研いでみたんですが・・・・・
家の青砥はキング１０００より荒かったし、
家の馬路山は、ジャリジャリ言って使える面がチョットしか無いです。
今日は、あじ刺の予定なんであじ切り研いでますよ〜。

[2s305]

> 新潟まさやさん
白っぽいので研いで、ブルーグレイので仕上げたらどうかな？

[新潟まさや]

> 2s305さん
下の段の右から１番目と、３番目かしら？
とりあえず、ためしてみますね〜。

[酔いどれ]

せいさんの馬路山を加工した際に、少し歪だけどもう一つ取る事が出来たんで手元にありますが、名倉使えば何とかなる感じですね〜！(*^^*)

[2s305]

> 新潟まさやさん
そうでおます。

[新潟まさや]

> 酔いどれさん
家の馬路山は、包丁には仕えなさそうですですよ〜。
飛駒砥は、柔らか目だし使いやすいですね〜。

[新潟まさや]

> 2s305さん
下の段の右から１番目と、３番目で研いで、
あじ刺の下ごしらえが、終わりました〜。
ぬるっとした切れ味で、あじ切りには必要ない切れ味のような・・・？？
柳葉包丁でためしてみないとわかりませんね〜。

包丁の刃先だけ研いでると、砥泥がほとんど出てこないし、
刃先を硬い石の上でスベらせて磨いてる感じで・・・・・