梨汁ブシャーッ!

いつの楽しくいくだなっし〜

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鶏のクリーム煮

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【材料】
・鶏モモ肉(1枚)
・じゃがいも(3個)
・玉ねぎ(1個)
・塩(小さじ1)
・胡椒(少々)
・小麦粉(大さじ1)
・生クリーム(200cc)
・味噌(小さじ1)
・醤油(小さじ1)
・白ワイン(50cc)
・サラダ油(大さじ1)
・バター(15g)
・乾燥パセリ(小さじ1)
【作り方】
1 ジャガイモを1cm幅にスライスし茹でる
2 鶏肉を一口大にカットし塩 胡椒をして小麦粉をまぶす
3 フライパンにサラダ油を熱し スライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める 火が通ったら皿にいったん移す
4 フライパンで鶏肉を皮目から焼き 焼き目がついたらひっくり返す
5 表面が焼けたらワインを入れて 中火にして蓋を閉め 蒸し焼きにする(約5分)
6 玉ねぎ ジャガイモを入れる
7 生クリーム 味噌 醤油 バターを加え グツグツしたら蓋を閉め 弱火で3分煮る
8 皿に移し乾燥パセリをかければ完成です

舞茸の炊き込みご飯

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【材料】
・米(3合)
・舞茸(1房)
・人参(1/2本)
・油揚げ(1枚)
・こんにゃく(60g)
・だしの素(大さじ1)
・醤油(大さじ4)
・酒(大さじ2)
・みりん(大さじ2)
【作り方】
1 米を研ぎ ざるにあけ水を切る
2 舞茸をほぐし 蒟蒻を下茹し 油揚げに熱湯をかけ水気を切って短冊に切り 人参は細かく切っておく
3 お釜に米を入れ だしの素 醤油 酒 みりんを入れ 3合分の水を入れる
4 人参 こんにゃく 油揚げ 舞茸を乗せ炊き上げれば完成です

水菜と長イモのサラダ

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【材料】
 
・水菜(1束)
・長イモ(10cm)
・たらこ(1腹)
・マヨネーズ(大さじ2)
・ポン酢(大さじ2)
【作り方】
1 水菜を適当な大きさにカットします
2 長イモの皮をむき千切りにします
3 ボールにマヨネーズ ポン酢に皮をむいたたらこを混ぜ合わせます
4 その中に水菜 長イモを入れて混ぜ合わせ皿に盛れば完成です


いやぁ〜 やっぱり料理って楽しい 

閉じる コメント(12)

今回はどれもヘルシーな感じですね。美味しそう〜♪

2015/1/28(水) 午後 4:16 kokorostyle

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今の私には炊き込みご飯とサラダだけかな・・(ToT)
でも鶏肉なら・・・
おいしそう〜〜♪

2015/1/28(水) 午後 4:31 みい

これだけ美味しそうな物を作られるのであればたのしいでしょうね

うらやましい

2015/1/28(水) 午後 4:39 タク

さすが居酒屋マスタ−。。(^^)

2015/1/28(水) 午後 5:09 ZiZi

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シェフ!ブラボー

2015/1/28(水) 午後 5:33 タッチくん

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いつお店出すの?

2015/1/28(水) 午後 6:08 [ 次郎 ]

いかんいかん・・・ヨダレが。

2015/1/28(水) 午後 7:12 nanamayu6988

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ドリーム地方まで配達して♪

2015/1/28(水) 午後 7:54 ドリーム

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こんばんは☆

バランスいいですね!
健康は、食事から。
ぜひ、シェフにくまるさんに伺いたいです。

2015/1/28(水) 午後 11:37 あやか

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定食屋もオープンできますね!!^^

2015/1/29(木) 午後 0:29 もえぎの

ゴルフの練習もちゃんとして下さい。

2015/1/29(木) 午後 4:30 とっしぃ

ここちゃん>ヘルシー っていい響きだ〜
みいさん>カロリーはご馳走だよ〜
タクさん>はい 楽しいです
じじ>ノンノン
タッチくん>ありがとお〜っ♪
次郎ちゃん>開店資金求む
6988>うまいぞ〜
ドリ-ムさん>新幹線開通まで待ってください
あやかさん>食は楽しみです
もえぎのさん>それいいですね
【と】>だって おいらシェフだし(笑)

2015/1/29(木) 午後 4:54 にくまる


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