梨汁ブシャーッ!

いつの楽しくいくだなっし〜

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今日の献立

鶏の照焼

イメージ 1

【材料】
・鶏モモ肉(2枚)
・日本酒①(大さじ2)
・日本酒②(大さじ3)
・砂糖(大さじ1.5)
・みりん(大さじ3)
・醤油(大さじ6)
・水(大さじ3)
・塩(小さじ1)
・胡椒(小さじ1/2)
・生姜(1片)
・サラダ油(大さじ2)
・白ゴマ(小さじ1)
・焼き海苔(1/4枚)
【作り方】
1 鶏モモ肉を一口大にカットします
2 塩 胡椒 日本酒① きざんだ生姜を降り30分寝かせます
3 日本酒② 砂糖 みりん 醤油 水を混ぜタレを作ります
4 フライパンでサラダ油を熱し 鶏モモ肉を皮目から焼き 表面が薄いきつね色になるまで焼きます
5 全体に焼き目がついたら 弱火にし蓋をして8分程度蒸し焼きにします
6 鶏をいったん別皿に移し フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭きとります
7 タレをフライパンで熱し沸騰したら鶏を入れ 中火にし水分がなくなるまで炒めます
8 皿に盛り 白ゴマ 海苔を刻んでかければ完成です

長イモのチーズ焼き

イメージ 2

【材料】
・長イモ(150g)
・長ネギ(1本)
・ハム(3枚)
・絹ごし豆腐(1丁)
・卵(2個)
・麺つゆ(大さじ2)
・塩(小さじ1)
・胡椒(少々)
・とろけるチーズ(5枚)
・粉チーズ(大さじ4)
・バター(30g)
【作り方】
1 長ネギの白い部分を5cm幅に切り フライパンで焦げ目がつく程度炒めます
2 ハムを適当な大きさにカットします
3 豆腐は水を切り 1cm幅にカットします
4 長イモをすりおろし 麺つゆ 卵 塩 胡椒を入れ混ぜ合わせます
5 耐熱皿にバターを塗り 豆腐を敷き詰め ネギ ハムを乗せ 摩り下ろした長イモをまんべんなくかけます
6 とろけるチーズを上に乗せ 粉チーズをまんべんなく降ります
7 200℃に熱したオーブンで20分熱すれば完成です

見た目は兎も角 今日は和風ですよ〜

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この時間にこの画像は地獄です。。。お腹空いた〜〜!

2015/2/4(水) 午後 7:15 ドリーム

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どんどん手が混んできてるかな!

2015/2/4(水) 午後 7:37 タッチくん

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すげー@@

2015/2/4(水) 午後 8:18 [ 次郎 ]

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美味そう♪

2015/2/4(水) 午後 8:50 [ 夢 虎之助 ]

ヤッパ脂は拭き取るんじゃ。

2015/2/4(水) 午後 10:39 nanamayu6988

これはビールでいきたいですね♪

2015/2/5(木) 午前 8:43 kokorostyle

美味しかったよ〜> ドリームさん
そんなことはないですよ> タッチくん
食べることには手を抜かない主義です> 次郎ちゃん
はい 美味かったです>虎ちゃん
それはそうです>6988
そうだねぇ でもおいらハイボールにした>kokoちゃん

2015/2/5(木) 午後 6:08 にくまる

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本当に、毎回見ても、手の混んだお料理。
長芋のチーズ焼きは、触感が楽しそうです。
見た目は、なんかスフレみたい。
焼き加減もGOODです♪

2015/2/5(木) 午後 6:28 あやか

プロセスチーズとパルメザンチーズを使うとこんな色になるんです> あやかさん

2015/2/6(金) 午後 7:59 にくまる

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( ^_^)/ はじめまして!
遊びに来ちゃいました♪
自分のブログを見直すいいきっかけになりますね♪
私の記事の感想など聞かせて頂けると嬉しいです。

2015/4/15(水) 午前 4:22 [ ゆうちゃん ]


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