今日の献立

鶏の照焼

【材料】

・鶏モモ肉（２枚）

・日本酒①（大さじ２）

・日本酒②（大さじ３）

・砂糖（大さじ1.5）

・みりん（大さじ３）

・醤油（大さじ６）

・水（大さじ３）

・塩（小さじ１）

・胡椒（小さじ1/2）

・生姜（１片）

・サラダ油（大さじ２）

・白ゴマ（小さじ１）

・焼き海苔（1/4枚）

【作り方】

１　鶏モモ肉を一口大にカットします

２　塩　胡椒　日本酒①　きざんだ生姜を降り30分寝かせます

３　日本酒②　砂糖　みりん　醤油　水を混ぜタレを作ります

４　フライパンでサラダ油を熱し　鶏モモ肉を皮目から焼き　表面が薄いきつね色になるまで焼きます

５　全体に焼き目がついたら　弱火にし蓋をして８分程度蒸し焼きにします

６　鶏をいったん別皿に移し　フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭きとります

７　タレをフライパンで熱し沸騰したら鶏を入れ　中火にし水分がなくなるまで炒めます

８　皿に盛り　白ゴマ　海苔を刻んでかければ完成です

長イモのチーズ焼き

【材料】

・長イモ（150g）

・長ネギ（１本）

・ハム（３枚）

・絹ごし豆腐（１丁）

・卵（２個）

・麺つゆ（大さじ２）

・塩（小さじ１）

・胡椒（少々）

・とろけるチーズ（５枚）

・粉チーズ（大さじ４）

・バター（30g）

【作り方】

１　長ネギの白い部分を５cm幅に切り　フライパンで焦げ目がつく程度炒めます

２　ハムを適当な大きさにカットします

３　豆腐は水を切り　１cm幅にカットします

４　長イモをすりおろし　麺つゆ　卵　塩　胡椒を入れ混ぜ合わせます

５　耐熱皿にバターを塗り　豆腐を敷き詰め　ネギ　ハムを乗せ　摩り下ろした長イモをまんべんなくかけます

６　とろけるチーズを上に乗せ　粉チーズをまんべんなく降ります

７　200℃に熱したオーブンで20分熱すれば完成です

見た目は兎も角　今日は和風ですよ〜

この時間にこの画像は地獄です。。。お腹空いた〜〜！

どんどん手が混んできてるかな！

[次郎]

すげー＠＠

[夢 虎之助]

美味そう♪

ヤッパ脂は拭き取るんじゃ。

これはビールでいきたいですね♪

美味しかったよ〜> ドリームさん
そんなことはないですよ> タッチくん
食べることには手を抜かない主義です> 次郎ちゃん
はい 美味かったです>虎ちゃん
それはそうです>6988
そうだねぇ でもおいらハイボールにした>kokoちゃん

本当に、毎回見ても、手の混んだお料理。
長芋のチーズ焼きは、触感が楽しそうです。
見た目は、なんかスフレみたい。
焼き加減もGOODです♪

プロセスチーズとパルメザンチーズを使うとこんな色になるんです> あやかさん

[ゆうちゃん]

( ^_^)／ はじめまして！
遊びに来ちゃいました♪
自分のブログを見直すいいきっかけになりますね♪
私の記事の感想など聞かせて頂けると嬉しいです。